مطبق السمك العراقي ....

[كوثر]

مطبق السمك


(اكلة من جنوب العراق)

________________________

المواد اللازمة
كيلو سمك ويفضل كبير الحجم

كيلو رز مسلوق

200 غم بصل مقطع ناعم

200غم ****يب(كشمش)
ثوم مدقوق ملعقة شاي
نومي بصرة مطحون ملعقة كبيرة(ليمون جاف)
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
بهارات كاري ملعقة كبيرة

http://up.u555u.com/uploads/ad4aea3ded.jpg (http://up.u555u.com/)


http://up.u555u.com/uploads/df3af712bd.jpg (http://up.u555u.com/)


الطريقة
__________________

نقطع السمك الى قطع كبيرة

نقلي البصل المفروم مع اضافة ال****يب المنقوع اليه والنومي المطحون وبقية البهارات

نحشي السمك المقلي بحشوة البصل والبهارات

http://up.u555u.com/uploads/c9c244274e.jpg (http://up.u555u.com/)

ناتي بالقدر ونضع فيه الويت وقليل من الرز المسلوق وبعدها نرص السمك المقلي

http://up.u555u.com/uploads/4ed2187971.jpg (http://up.u555u.com/)

ونضع عليه ماتبقى من الحشو

ثم بقية الررز المسلوق

http://up.u555u.com/uploads/c20fb472a5.jpg (http://up.u555u.com/)

وغطى بورق المنيوم وغطاء القدر ويترك على نار هادئة مدة نصف ساعة مع اضافة الزيت او ال****د فوق الرز

http://up.u555u.com/uploads/0904e30bb6.jpg (http://up.u555u.com/)

الشكل النهائي

http://up.u555u.com/uploads/e6ae57e771.jpg (http://up.u555u.com/)

[ملاذ]

رمضان كريم
وولطبخ فنون ومذاق
عساك على القوة
وكل عام وانتم بخير
متباركين بالشهر الكريم

[فاطمة محمد]

كنت أقول كيف يطلع طعمة ...؟
لكن شكله لذيذ





تسلم لـ ايادي
هَني وعافيه

[كوثر]

اللهم صل على محمد وآل مـحمد ،،

[ مَلآذ ] ..
وأَنتم كَذلك .. كل عآم وانتم بخير : )
شُكرآ لمرورك َ

موفقين

[كوثر]

اللهم صل على محمد وآل مـحمد ،،

[ قديحيه فِي هَواهَـا ]
أي شكله لذيذ بس مايشجع خ خ خ
شـُكرآ لِتوآجدك ِ في صفحتي ..
دمت ِ : )

موفقين

[أميرة الجنة]

مشكورة على الطبخة اللذيذة

[كوثر]

اللهم صل ِ على مُحمد وآل مُحمدْ

[ أميرَة الجنَه ]
العفُو ,, شكرآ لمرورك ِ المدهرْ
دمت ِ بخير ،،

مُوفقِينْ