كانولي

[شــوق]

اهلين جبت لكم طبخة حلوة
ان شاء الله تعجبكم

http://www.l22l.com/l22l-up-1/faf1052763.jpg (http://www.l22l.com)

المقادير
1- العجين
2 صفار بيض
1 بياض بيض مضروب
2 بيض متوسط
4/1 ك زبد سايح (بدون ملح)
2/1 2 ك دقيق
2/1 ك عصير برتقال
زيت للتحمير
2- الحشو
2 ك جبن ريكوتا
3 ك سكر
2 م/ك بشر برتقال
2/1 م/ص عصير ليمون
4/1 م/ص قرفة مطحونة
2/1 م/ص ڤانيليا
4/1 ك فستق مفروم

الطريقة
- يُخفق صفار البيض ، و يُخفق بياض البيض جانباً و يُضافإلى صفار البيض مع الاستمرار في الخفق .
- يُضاف البيض الكامل و الزبد إلىالمكونات السابقة
- تُخفض سرعة الخلاط، و يُضاف الدقيق (المنخول) معالتقليب حتى تتجانس المكونات.
- يُضاف عصير البرتقال و نستمر في العجن حتى نحصلعلى عجين أملس ، و يُترك لمدة نصف ساعة فى الثلاجة حتى يتماسك.
- يُفرد العجين ويُقطع إلى مربعات
- تُدهن الماسورة الخاصة بالكانولى بالزيت و تُلف عليها المربعات بحيث يتم قفل الجهتين المتقابلتين للمربع على الماسورة ، و يتم لزق الأطراف بدهن بيض بالفرشاة على الاطراف.
- تُقلى في زيت ساخن حتى يحمَر لونها.
- تُخلط مكونات الحشو كلها و يتم وضعها في كيس و يُحشى بها طرفي الكانولى بعد فكه من الماسورة.

تحياتي إلهام

[ضوءُ شمعة]

مشكوره إلهام على المقادير
والطبخه اللي مزوده بالصورة
الله يعطيكِ ألف عافيه

[دفء الاحساس]

يسلموووووو إلهام وربي يعطيك الف عافية

[شــوق]

هلا بأختي دفء الإحساس
وتسلمي على ردك الجميل ومرورك الأحلى