أنوار الزهراء
22-07-2006, 11:26 AM
الكنافة
المقادير :
علبه عجينه الكنافه
زبده
كوبين ونصف حليب
خمس ملاعق نشا او طحين الذره
اربع ملاعق سكر
علبه قيمر
مقادير الشيره
كأس سكر
كأسين من الماء
فستق للتزيين
الطريقه
تفكك خيوط عجينه الكنافه الى قطع صغيره ثم تذو ب الزبده ثم ترش خيوط الكنافيه بالزبده ثم تدهن صينيه فرن بالزبده وتوضع الكنافه في الفرن حتى تتحمر من الجهتين ويمكنك عمل صينيتين من نفس الحجم حتى تكون لديك طبقتان متساويات بالحجم
طريقه عمل الكريمه
تضعين الحليب البارد والنشا والسكر وتذوب المقادير ثم توضع على النار الى ان يغلي ا لحليب وذلك مع التحريك المستمرويكون لديك خليط متجانس ثم يرفع من النار ويوضع القمير على الخيط ويخلط ثم يعاد الى النار لمده دقيقه مع التحريك المستمر
بعد ذلك حضري الشيره وذلك بغلي مكوناتها على النار الى ان يذوب السكر
ثم بعد احمرار الكنافه تشرب بالشيره ويوضع الكريمه على الطبقه الاولى من الكنافه بشكل متساو وبعدها توضع الطبقه الثانيه من الكنافيه على طبقه الكريمه واخيرا تشرب بالشيره ثم ترش بالفستق
http://www.moq3.com/pics/up/c_18_06_06/0f1c4ad7bf.jpg (http://www.moq3.com)
http://www.moq3.com/pics/up/c_18_06_06/36b78dd1c7.jpg (http://www.moq3.com)
http://www.moq3.com/pics/up/c_18_06_06/a982144cae.jpg (http://www.moq3.com)
تحياتي..
المقادير :
علبه عجينه الكنافه
زبده
كوبين ونصف حليب
خمس ملاعق نشا او طحين الذره
اربع ملاعق سكر
علبه قيمر
مقادير الشيره
كأس سكر
كأسين من الماء
فستق للتزيين
الطريقه
تفكك خيوط عجينه الكنافه الى قطع صغيره ثم تذو ب الزبده ثم ترش خيوط الكنافيه بالزبده ثم تدهن صينيه فرن بالزبده وتوضع الكنافه في الفرن حتى تتحمر من الجهتين ويمكنك عمل صينيتين من نفس الحجم حتى تكون لديك طبقتان متساويات بالحجم
طريقه عمل الكريمه
تضعين الحليب البارد والنشا والسكر وتذوب المقادير ثم توضع على النار الى ان يغلي ا لحليب وذلك مع التحريك المستمرويكون لديك خليط متجانس ثم يرفع من النار ويوضع القمير على الخيط ويخلط ثم يعاد الى النار لمده دقيقه مع التحريك المستمر
بعد ذلك حضري الشيره وذلك بغلي مكوناتها على النار الى ان يذوب السكر
ثم بعد احمرار الكنافه تشرب بالشيره ويوضع الكريمه على الطبقه الاولى من الكنافه بشكل متساو وبعدها توضع الطبقه الثانيه من الكنافيه على طبقه الكريمه واخيرا تشرب بالشيره ثم ترش بالفستق
http://www.moq3.com/pics/up/c_18_06_06/0f1c4ad7bf.jpg (http://www.moq3.com)
http://www.moq3.com/pics/up/c_18_06_06/36b78dd1c7.jpg (http://www.moq3.com)
http://www.moq3.com/pics/up/c_18_06_06/a982144cae.jpg (http://www.moq3.com)
تحياتي..