فجر الأمـــــل
27-07-2006, 07:19 PM
المقادير
كاسين لحمة مفرومه حسب الرغبه _ بقر _ غنم
ثلاث بصلات
حزمه بقدونس
ملعقه طماطم فلفل أسود مطحون
ملعقه شاي كمون
ملعقه طعام معجون طماطم
ملعقه طعام سمن كريسكو
ملح حسب الرغبه
الطريقة
يطحن البصل والبقدونس واللحم المفروم في مفرمه اللحم
تضاف البهارت والملح ومعجون الطماطم والسمن
يخلط جيدا حتى يصبح متجانس
تشكل الكفته على الأسياخ على هيئه أصابع
تصف الأسياخ في صينيه الفرن
توضع في الفرن على حراره350 درجه فهرنهيت حتى تتحمر الكفته
تشب فحمه ثم توضع في وعاء صفير به زيت
ثم توضع في وسط صينيه الكفته بين الأسباخ
تغلف صينيه الكفته بقصدير وتترك لفتره من الوقت حتى طعم التدخين
تقدم الكفته مع سلطه الحمص والمتبل
صحه وعافيه
اتمنى عجبكم الطبق
كاسين لحمة مفرومه حسب الرغبه _ بقر _ غنم
ثلاث بصلات
حزمه بقدونس
ملعقه طماطم فلفل أسود مطحون
ملعقه شاي كمون
ملعقه طعام معجون طماطم
ملعقه طعام سمن كريسكو
ملح حسب الرغبه
الطريقة
يطحن البصل والبقدونس واللحم المفروم في مفرمه اللحم
تضاف البهارت والملح ومعجون الطماطم والسمن
يخلط جيدا حتى يصبح متجانس
تشكل الكفته على الأسياخ على هيئه أصابع
تصف الأسياخ في صينيه الفرن
توضع في الفرن على حراره350 درجه فهرنهيت حتى تتحمر الكفته
تشب فحمه ثم توضع في وعاء صفير به زيت
ثم توضع في وسط صينيه الكفته بين الأسباخ
تغلف صينيه الكفته بقصدير وتترك لفتره من الوقت حتى طعم التدخين
تقدم الكفته مع سلطه الحمص والمتبل
صحه وعافيه
اتمنى عجبكم الطبق