مشاهدة النسخة كاملة : سياحة رمضانية مجّانية.. حصرياً على خطوط قديحيات
الهاشمي
03-08-2011, 11:22 AM
سياحة رمضانية مجّانية.. حصرياً على خطوط قديحيات
السلام عليكم جميعاً أيها الأخوة و الأخوات في هذا الشهر الفضيل و أدعو الله أن يوفقنا جميعاً لصيامه خير صيام و النهل من فيوضات الرحمة و الغفران و الخيرات في أيامه و لياليه.. و تقبل الله طاعاتكم..
بما أن شهر رمضان شهر عبادة و روحانية و استقرار و لا يتناسب مع السفر السياحي إلا سفراً لنيل شرف أداء هذه الشعيرة المقدسة (الصوم) بجوار أحد المعصومين أو نسلهم الطاهر (سلام الله عليهم أجمعين) فقد قررت إدارة (قديحيات) أن تأخذ جميع أعضائها و كوادرها في رحلة سياحية رمضانية على متن الخطوط القديحية و في الدرجة الأولى لنتنقل بكم بين مجموعة من البلاد الإسلامية و غير الإسلامية تنتمي لحضارات مختلفة يجمعها الإسلام .. نتعرف من خلالهاعلى عادات كل بلد و تقاليده و خصائص كل بلد في إحياء شعيرة الصيام و الإحتفال بإطلالة هذا الشهر الفضيل سواء كانت هذه العادات في استقبال الشهر أو إحياء لياليه أو إعداد موائد الإفطار و السحور و تفطير الصائمين و سنتعرف على أهم الأكلات المشهورة في كل بلد و غير ذلك الكثير مما سترونه بالصور.. إن شاء الله.
و كما تعلمون فإن أحد أهم أهداف السفر السياحي هو التعرف على عادات و طبائع و تقاليد الشعوب بمختلف حضاراتها و السفر - كما تعلمون - كتاباً مفتوحاً نتعلم منه الكثير و نكتسب منه الكثير بالإضافة للمتعة و الترفيه و التأمل في خلق الله و تنوع الحضارات و اللغات و الأديان و غيرها..
أتمنى أن تحوز الفكرة على قبولكم و تحظى بمتابعتكم و مشاركتكم ..
إذن فهذه تذكرة مفتوحة مجانية مقدمة من (قديحيات) لكل من يود مرافقتنا في هذه الرحلة السياحية الرمضانية..
الرجاء من الأخوة و الأخوات (الصائمين فقط) البقاء على متن الطائرة و ربط أحزمة المقاعد إستعداداً للإقلاع لوجهتنا الأولى ..
مجرد حلم
03-08-2011, 11:35 AM
على بركة الله ربطنا الاحزمه
الله يساعدنا على الضغط الجوي بدون مضغ العلك:bigq1sgrin:
همس الحرآير
03-08-2011, 11:39 AM
بالطبع نريد المرآفقه
لِ التعرف ع عآدآتهم وأديآنهم ولغآتهم وحضآرآتهم وللترفيه أيضـآ
وربطنآ الأحزمه وإستعدينآ
تراتيل السحر
03-08-2011, 12:00 PM
رائع ... رائع جدا
اذن حجزت لي مقعد على متن الطائرة وبجانب النافذة أيضا :)
لنحلق مع أولى الرحلات الرمضانية
يعطيك العافية أخي
هاشمي
03-08-2011, 01:28 PM
اللهم صل على محمد وآل محمد
جميل جداً
قديحيات كرماء كما تعودنا
ماشاء الله
حجزت لي مقعد بجانب النافذه
كيف ستكون الرحلات
كل يوم أو كل ... ؟
ننتظر
اللهم صلِ على محمد وآل محمد,,
مستعدين للاقلاع والتعرف ع البلدان..:)
فتاة النور
04-08-2011, 05:13 AM
اللهم صل على محمد وآل محمد
لا اريد تذكرة فقط
اريد ان اكون احدى المضيفات بهذه الطائرة المخصصة لقديحيات
كي احلق معهم في جميع البلدان وان يكون تواجدي ببينهم ضروري جدا
عكس الركاب ربما البعض يعتذر لتوجهة معنا لاحدى اللبلدان
نحن معك سيدنا اتجه الى بلد من البلدان كي نستمتع معك في جمالها
اعذب الالحان
04-08-2011, 06:05 AM
ربطنا الاحزمة
وعلى اتم الاستعداد للتحليق معكم
غدير الولاية
04-08-2011, 07:05 AM
فكرة جميلة جدا
يعطيك العافية للطرح
بانتظاركم
الهاشمي
04-08-2011, 03:05 PM
تحية رمضانية لكم جميعاً و خالص الدعاء بأن يتقبل الله منا و منكم صيامنا و طاعاتنا في هذا الشهر الفضيل و مرحباً بكم معنا على متن هذه الرحلة الرمضانية التي أتمنى أن تستمتعوا بها و تطلعوا حلى أحوال إخوانكم المسلمين في كل أنحاء الأرض و هم يشاركونكم في إحياء هذه الشعيرة المقدسة..
دمتم بخير و سعادة و رمضان كريم عليكم و لا تنسونا من الدعاء..
الهاشمي
04-08-2011, 03:07 PM
رحلتنا الأولى ستكون لـ:
(1) الهند
http://www.crash2.lshtm.ac.uk/Images/flags/India.jpg
الهند في سطور
تحتل الهند المركز الثاني على مستوى العالم في عدد السكان حيث يبلغ تعداد السكان الهنود حوالي مليار و450 ألف نسمة يعيشون في مساحة قدرها 3.3 مليون كيلومترا مربعا، ومن أهم المدن "نيودلهي" العاصمة و"أحمد آباد" و"بانجلور" و"آجرا" و"مدراس"، وتعتبر الهندوسية دين الأغلبية حيث يدين بها نحو 83% من إجمالي عدد السكان، ويتحدث السكان عدد كبير من اللهجات واللغات مثل السنسكريتية والعربية.
المسلمون في الهند
دخل الإسلام بلاد الهند قبل نحو 11 قرنا أي في حوالي القرن الـ13 الميلادي وقد استمر المسلمون في حكم الهند لمدة نحو 800 عام انتهت ببدء الاستعمار البريطاني للبلاد، وقد خلف المسلمون في الهند تراثا علميا وفكريا ومعماريا بارزا أثر في الحضارة الهندية عامة، ومن أهم الآثار الثقافية للمسلمين في الهند نقل الثقافة اليونانية واللاتينية إلى هذه البلاد عن طريق ترجمة كتب هاتين الحضارتين إلى اللغة العربية ثم نقلها إلى اللهجات الهندية المحلية، كذلك كان العمل الموسوعي الذي قام به "أبو الريحان محمد البيروني" وهو كتاب "تاريخ الهند" الذي قام فيه بالتوثيق لبلاد الهند جغرافيًّا واجتماعيًّا وثقافيًّا.
أحوال المسلمين الآن في الهند
يبلغ تعداد المسلمين في الهند حاليا نحو 150 مليون نسمة أي ما يعادل أكثر من 10% من إجمالي تعداد السكان، وللمسلمين في الهند قوانين خاصة بهم أقرها الدستور الهندي في القضايا الاجتماعية والشخصية مثل الزواج والميراث وما يتعلق بها, ولهم حرية العبادة والإبداع ونشر الدين والدعوة إليه بلا إجبار، لكن في الفترة الأخيرة بدأ العديد من المشكلات في مواجهة المسلمين الهنود بالنظر إلى غياب الزعامة الإسلامية القوية .
المسلمون الهنود في شهر رمضان المعظم
يعتمد المسلمون في التيقن من ثبوت هلال الشهر الكريم على القضاة الشرعيين لكن في المناطق والقرى التي لا يوجد بها هؤلاء القضاة فإن الأهالي يعتمدون في ثبوت الأهلة على أبرز العلماء أو أئمة المساجد المعروفين، وهناك من يعتمد على الحسابات الفلكية ولكنهم قلة.
http://pr.sv.net/aw/2006/May2006/arabic/images/a1%20%2812%29.jpg
http://www.iraqlights.info/vb/imgcache/10051.imgcache.jpg
ويستعد المسلمون في الهند لاستقبال شهر رمضان المعظم من نهايات شهر شعبان الكريم حيث يقومون بتحضير المستلزمات الرمضانية وبدء الزيارات الأسرية بالإضافة إلى أن المطاعم التي يملكها مسلمون تغلق أبوابها طوال نهار أيام الشهر الفضيل، كما أن الإذاعة والتليفزيون يقدمان برامج رمضانية مختلفة يومياً مثل الخطب والمناقشات الإسلامية، كذلك تضم الصحف والمجلات أبواب متعلقة بشهر رمضان وتنظم اللجان الإسلامية فعاليات رمضانية مختلفة مثل المسابقات العلمية والندوات الثقافية، وفي شهر رمضان يلتزم المسلمون الهنود بأداء الصلاة في أوقاتها كما أن هناك الكثير من المحاضرات والدروس الدينية التي تلقى في المساجد بعد كل صلاة كما يحرص المسلمون في الهند على أداء صلاة التراويح إلا أنه توجد خلافات بين الأئمة بعضهم البعض وكذلك بين المصلين على عدد الركعات المفروضة في صلاة التراويح لكن هذه الخلافات لا تتجاوز الحدود العادية التي نلاحظها في أي بلد إسلامي، ولا تصلي النساء في المساجد في الغالب ولكن يخترن زاوية أو مدرسة دينية قريبة من أجل أداء الصلاة فيه، ويقبل الكثير من الهنود على ختم القرآن الكريم في شهر رمضان وبخاصة السيدات.
وبخصوص تعامل الدولة في الهند مع شهر رمضان الكريم فإنها تقدم للمسلمين التسهيلات في أداء شعائرهم ومناسكهم الرمضانية كذلك في تنظيم الفعاليات الثقافية والدينية خلال هذا الشهر، لكن ليس هناك إجازة رسمية ولا تعديل في المواعيد الرسمية سواء عمل أو دراسة خلال الشهر، أما عيدا الفطر والأضحى ففيهما إجازة عامة على مستوى البلاد, كما يراعى أن تبتعد مواسم الامتحانات العامة والانتخابات عن شهر رمضان والأعياد.
http://nimg.sulekha.com/others/original700/india-ramadan-2009-8-23-11-42-20.jpg
http://www.aawsat.com/2007/10/01/images/ramadaniat1.439372.jpg
مائدة إفطار جماعية في أحد المساجد
عادات المسلمين في الهند
يحافظ غالبية المسلمين هناك على سُنَّة السحور. ومن معتاد طعامهم فيه ( الأرز ) و( الخبز ) وهو غذائهم الرئيس، ويطبخ إلى جانب أنواع أخرى من الطعام، إضافة إلى ( الخبز ) و( الإدام ) .
وشخصية ( المسحراتي ) لا تزال تؤدي دورها على أتم وجه عند مسلمي الهند؛ حيث يطوف كل واحد منهم على الحي الذي وكِّل به، ليوقظ الناس قبل أن يدركهم أذان الفجر، ومع نهاية شهر رمضان تُقدم له الهدايا والإعطايات وما تجود به أيدي الناس، لقاء جهده الذي بذله لهم .
ويفطر المسلمون هناك عادة عند غروب الشمس، على رشفات من الماء إذا لم يجدوا تمرًا. وبعضهم يفطر بالملح الخالص؛ وذلك عملاً بقول تذكره بعض كتب الحنفية أن من لم يجد التمر أو الماء ليفطر عليه، يفطر على الملح. وهي عادة لا تعرف إلا بالهند. وتشتمل مائدة الإفطار الهندية على ( الأرز ) وطعام يسمى ( دهى بهدى ) يشبه طعام ( الفلافل مع الزبادي ) و( العدس المسلوق ) وطعام يُطلق عليه اسم ( حليم ) و( الهريس ) وهو يتكون من القمح واللحم والمرق، وكل هذه الأنواع من الطعام يضاف إليها ( الفلفل الحار ) .
أما المشروبات فيتصدرها ( عصير الليمون ) و( اللبن ) الممزوج بالماء، و( الحليب ). وفي ولاية ( كيرالا ) جنوب الهند، تحضِّر بعض الأسر المسلمة هناك مشروبًا يتكون من ( الأرز ) و( الحلبة ) ومسحوق ( الكركم ) و( جوز الهند ) لوجبة الإفطار، ويشربونه بالملاعق المصنوعة من قشور جوز الهند، معتقدين أن هذا المشروب يزيل تعب الصوم، وينشِّط الصائم للعبادة ليلاً. ومن العادات المخالفة للسنة عند أهل هذه المناطق تأخير أذان المغرب، وتقديم أذان الفجر احتياطًا للصيام
ويجتمع كل جماعة في مسجد حيِّهم على طعام الإفطار، حيث يُحْضِرُ كل واحد منهم ما تيسر له من الطعام والشراب والفواكه، ويشترك الجميع في تناول طعام الإفطار على تلك المائدة؛ ومن المناظر المألوفة هنا أن ترى الصغار والكبار قبيل أذان المغرب بقليل وقد حملوا في أيديهم أو على رؤسهم الصحون والأطباق متجهين بها صوب المساجد بانتظار وقت الإفطار .
ويحرص الأطفال على شراء فوانيس رمضان، وتراهم يتجولون في الأحياء الشعبية فرحين مسرورين بما أنعم الله عليهم من خيرات هذا الشهر، وهم ينشدون الأغاني الدينية بلغتهم الهندية ولهجاتهم المحلية .
وأغلب المسلمين في الهند يحافظون على لبس ( الطاقية ) خصوصًا في هذا الشهر، ويرتادون المساجد للصلاة وتلاوة القرآن، إذ يجتهد كل مسلم هناك في قراءة ختمة من القرآن خلال هذا الشهر. إضافة إلى اهتمامهم بحضور صلاة التراويح التي يشد لها الجميع رحالهم. وهم في أغلب المساجد يصلون صلاة التراويح عشرين ركعة، وفي بعض المساجد يكتفون بصلاة ثمان ركعات، يتخللها أحيانًا درس ديني، أو كلمة طيبة يلقيها بعض أهل العلم المتواجدين في تلك المنطقة، أو بعض رجال الدعوة الذين يتنقلون بين المساجد، داعين الناس للتمسك بهدي خير الأنام .
وهم في العادة يختمون القرآن خلال هذا الشهر. وبعض المساجد التي لا يتوفر فيها إمام حافظ، يسعى أهل الحي لاستقدام إمام حافظ للقرآن من مناطق أخرى للقيام بهذه المهمة .
ومن العادات المتبعة أثناء صلاة التراويح، قراءة بعض الأذكار، كقولهم: ( سبحان ذي الجبروت والملكوت، والكبرياء، والعظمة، سبوح قدوس، رب الملائكة والروح ) كما يصلون على النبي صلى الله عليه وسلم، ويذكرون أسماء أولاده، والحسن والحسين، وفاطمة الزهراء، وأسماء الخلفاء الراشدين رضي الله عنهم، كل هذا يكرر بعد كل أربع ركعات من صلاة التراويح .
وتنظَّم بعض الدروس الدينية وحلقات القرآن خلال هذا الشهر، ويقوم عليها بعض أهل العلم، وإذا لم يتوفر من يقوم بذلك يجتمع بعض رواد المسجد على قراءة كتاب ما، وفي بعض الأحيان توجه الدعوة لبعض الخطباء المعروفين لإلقاء بعض الدروس، وقد يتولاها بعض رجال الدعوة وهم كثر في تلك البلاد، وقد توجه هذه الدعوة إلى العلماء من خارج الهند وخاصة من الدول العربية، وأكثر ما يكون هذا في العشر الأخير من رمضان، وتعقد هذه الدروس بعد صلاة العصر، أو أثناء التراويح، أو بعد الانتهاء منها.
والمسلمون في الهند يحافظون على سنة الاعتكاف، وخاصة في العشر الأواخر من رمضان؛ وهم يولون عناية خاصة بليلة القدر على وجه أخص، وهي عندهم ليلة السابع والعشرين. وهم يستعدون لإحياء هذه الليلة بالاغتسال والتنظف ولبس أحسن الثياب، وربما لبس بعضهم الجديد من الثياب، احتفاءً بهذه الليلة، وتقديرًا لمكانتها
.
وفي هذه الليلة يختم القرآن في صلاة التراويح. ومن العادة عند مسلمي الهند بعد دعاء ختم القرآن توزيع الحلاوة، وقد يوزعون شيئًا من السكر، أو نحو ذلك من أنواع الحلوى. والعادة عند مسلمي الهند أن يقوم إمام المسجد بالنفث ( النفخ ) على تلك الأنواع من الحلوى كل يوم من أيام رمضان، بعد قراءة الجزء من القرآن في صلاة التراويح، ويسمون هذا ( تبرك ) ويُكرم الإمام في هذا اليوم غاية الإكرام، حيث يُلبس حلة جديدة، وتُقدم له الهدايا والأعطيات، كل ذلك مقابل ما قام به من ختم القرآن في صلاة التراويح. وربما يسبق كلَ هذه المراسم اتفاقٌ مسبق بين الإمام وأهل الحي على كل هذه الأمور !!.
ومن العادات المعهودة في صباح هذه الليلة - ليلة السابع والعشرين - عند مسلمي الهند زيارة القبور، حيث يخرج الجميع إلى المقابر لزيارة موتاهم، وقراءة ما تيسر من القرآن عند قبورهم .
http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTqxn7i_hLzm52j-c7CL02GxBEalncZHSQeuV1FNC1CRtRqttHgAA
والشباب المسلم في الهند ضائع بين بين؛ فريق فُتن بمظاهر الحياة العصرية، فليس له من دينه إلا المظاهر والشكل فحسب، وهو فيما وراء ذلك لا يدري من الأمر شيئًا، وأغلب هؤلاء الشباب من طبقة المثقفين. ويقابلهم فريق من الشباب الجهال، الذين جهلوا دينهم، ولم يُحصِّلوا من علوم الدنيا شيئًا. والغريب هناك أن فريقًا من هذا الشباب الضائع ينتهز الفرصة في ليلة القدر لإزعاج الناس - مسلمين وغير مسلمين - الذين ليس من عادتهم السهر إلى وقت متأخر من الليل، لذا تراهم يجولون في الشوارع والحارات يقرعون الأبواب بحجة تنبيه الناس إلى إحياء هذه الليلة، ولهم أعمال غير ذلك هم لها عاملون !!
والمسلمون عامة في الهند يقدسون شهر رمضان غاية التقديس، ويحترمونه أشد الاحترام؛ وهم يعتبرون كل ما يخل بحرمة هذا الشهر أمر منكر ومستنكر ومرفوض، ولأجل هذه المكانة عندهم يحرص الجميع على مراعاة حرمة هذا الشهر، والإنكار على كل من يسعى للنيل منها .
أما غير المسلمين فبعضهم يقيم حرمة لهذا الشهر، ويراعي مشاعر المسلمين فيه، وربما اغتنموا هذه المناسبة ليباركوا لهم بقدوم هذا الشهر الكريم، أو لدعوتهم إلى مائدة إفطار...وثمة آخرون لا يرعون حرمة لهذا الشهر، بل إنهم يحسدون الناس على ما آتاهم الله من فضله، ويسعون في إثارة المشاكل والفوضى هنا وهناك .
والجمعة الأخيرة من رمضان تُسمى عند مسلمي الهند ( جمعة الوداع ) ويعتبر المسلمون هناك هذه الجمعة مناسبة عظيمة للاجتماع والالتقاء، فترى الجميع قد حزم أمتعته، وشد رحاله إلى أكبر مسجد في مدينة ( حيدر آباد ) يسمى عندهم ( مكة مسجد ) وهم يروون في سبب هذه التسمية قصة حاصلها: أن ملكًا مسلمًا قبل خمسمئة عام قصد مكة للحج، وفي رحلة عودته أحضر معه حجرًا من مكة، وأمر بوضعه ضمن بناء هذا المسجد، ثم بعد ذلك أخذ الناس يطلقون عليه هذا الاسم لهذا السبب. وبعيدًا عن هذه القصة، تجتمع في هذا المسجد أعداد غفيرة من المسلمين في هذه ( الجمعة الأخيرة ) بحيث تصل صفوف المسلمين وقت أداء الصلوات قرابة ثلاثة كيلو مترات من كل جانب من جوانب المسجد، ولأجل هذا الاجتماع تغسل الشوارع والساحات المجاورة لهذا المسجد ليلة الخميس السابقة ليوم الجمعة الأخيرة من رمضان، كما ويُمنع مرور الناس في تلك الشوارع والساحات المحيطة بهذا المسجد، ويبقى هذا الحظر ساري المفعول إلى وقت الانتهاء من صلاة الجمعة .
http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT9zrryKb8Jvc4rmYEyUij 66HMZWGWIwh54tWSXKPyqWu_LudcmaA
لا يكتمل شهر رمضان بدون الأكلة الشهيرة المعروفة باسم «حليم» التي تعتبر ضرورية في الإفطار
و هنا طريقة تحضير
حساء الحليم الهندى - الهريس الهندى (http://ewasfa.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D9%87/%D8%AD%D8%B3%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%8A%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%B1%D9%8A%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%89)
http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTJ-RYqIuhzHXy4uK2ObBo9NvTzubhq8HfmSdtnq1YsO zLDiNUPqQ
إبتهاجاً بذكرى معركة بدر الكبرى
http://forum.makkawi.com/imgcache/71270.imgcache.jpg
من عادات الهنود تكحيل العين قبيل الإفطار
http://forum.makkawi.com/imgcache/71273.imgcache.jpg
بعض الأكلات الشعبية التي تقدم في شهر رمضان
http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS4MsRCes7TB1MuKLa9L4A E1esgo4GAQW_6Uj6mc9lkOoGtWnu8
إستعدادات لإستقبال شهر الصوم
[http://cache.daylife.com/imageserve/0cKQ9NffxD0ny/610x.jpg
تجهيز إحدى الوجبات في الشهر الفضيل
http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQP18cin-aYAsm0P0NeB3WUA_ITa2GZ1BY-rpGUKpQn6r5YlV7mMQ
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSO3mv6OZpG7bwhDoRbvMz qu4WFaW8AIZMixJ5-qqYuPL-Zt07BtA
إهتمام واضح بتعاهد كتاب الله و تلاوته و التهجد
http://img.timeinc.net/time/photoessays/2010/ramadan/ramadan_iftar_11.jpg
إحدى موائد الإفطار الرمضاني الجماعي الخيرية
http://farm2.static.flickr.com/1185/1473352782_802d22e657.jpg
هندي مسلم بعد تعقيبات الصلاة
بعض الأطباق الهندية في شهر رمضان المبارك
أرز بجوز الهند
http://2.bp.blogspot.com/_jqHZBih7kik/SeWZ1tAw1eI/AAAAAAAAAiU/64eAqMQ8SOk/s320/%D9%83%D9%8A%D9%83%D8%A9+%D8%AC%D9%88%D8 %B2+%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF+%D8%A 8%D8%B4%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%AD+%D8%A7%D 9%84%D8%A3%D9%86%D8%A7%D9%86%D8%A7%D8%B3 .jpg
المقادير:
4 كوب ارز
¼ كوب زيت ذرة
1 حبة كبيرة بصل، مفروم ناعم
1 كوب حليب جوز هند
4 كوب ماء
4 حبة هيل ، صحيح
2 قطعة ورق غار (لوري)
1 ملعقة صغيرة ملح
2 - 3 ملعقة كبيرة كزبرة، مفرومة
طبق لذيذ بنكهة محلاة بجوز الهند،، مناسب للتقديم مع اللحوم والخضراوات.
الطريقة:
اغسلي الأرز ، انقعيه في ماء دافئ مملح لحوالي 20 دقيقة.
في قدر متوسط الحجم سخني الزيت على نار متوسطة ، اضيفي البصل وقلبي لمدة 2 دقيقة الى ان يصبح لونه ذهبي فاتح، اضيفي الأرز وقلبي بهدوء لمدة دقيقة.
اضيفي حليب جوز الهند، الماء، الهيل، ورق الغار والملح.
دعي القدر على نار قوية الى ان يغلي، دعيه يغلي 2 دقيقة ثم غطي القدر، وخففي النار واتركيه على نار هادئة الى 20 – 25 دقيقة الى ان يتشرب كل الماء وينضج.
ابعدي القدر عن النار، انثري الكزبرة المفرومة على سطح الأرز، غطي القدر واتركيه لبضعة دقائق . قلبي الأرز بالشوكة لتتناثر حبيباته ثم قدميه
******
شاي "الـكــرك"
هو أكثر من مجرد شاي بالحليب على الطريقة الهندية
إبـريـق شــاي صـغـيـر
يـمـلأ نـصـفـه بـالـمـاء
ويـضـاف إلـيـه 3 مـلاعـق مـن الـشـاي الـخـشـن
ومـقـدار مـن الـسـكـر الـمـطـلـوب
وخـمـس حـبــات مـن الـهـيـل
وبـعـض الـزعـفـران
وعـلـبـه كـامـلـة مـن الـحـلـيـب الـسـائـل الـمخـصـص للـشـاي (مثل حـلـيـب ريـمـبـو )
ويـغـلـق الإبـريـق ثـم يـتـرك على نـار هـادئـه جـداً حـتى يـغـلـي بـعـد 20 دقـيـقـة تـقـريـبـاً
بـعدهـا يـقـلـب الـخـلـيـط عـدة مـرات ويـتـرك لـيـغـلـي 10 دقـائـق أخـرى حـتـى يـجـهـز
ومن أهم طقوس صنع "الـكــرك" طريقة صب الشاي في الكـأس لأن "الشـاي الـكــرك" يـمـتـزج عندما يصـب في الكوب لذا يجب صبه من على مسافة بعيدة نوعاً ما مع الحذر عند سكب الشاي الساخن في الأكواب...
******
خبز النان
http://bp2.blogger.com/_VV97kxm3WRI/SFyzckY6IVI/AAAAAAAAA98/2YRuqenB-wU/s400/2222.jpg
المقادير
2 كوب دقيق ابيض
2\1 ملعقة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
4 ملاعق كبيرة حليب دافيء
ملعقة كبيرة سمن
2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
بيضة
3 ملاعق كبيرة سمن او زبدة سائحة للوجه
الطريقة
انخلي الدقيق والملح
ضعي الخميرة في الحليب ويقلب ثم تترك لمدة 15 دقيقة
اضيفي خليط الخميرة والزيت واللبن والبيضة للدقيق وتعجن الى ان تتكون عجينة
ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتعجن لمدة عشر دقائق
ضعي العجينة في زبدية مدهونة بالزيد وتترك في مكان دافيء لمدة 45 دقيقة
سخني الفرن ثم ضعي الصينية في الفرن الحامي
ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واضغطي عليها لتخرج الهواء
قسمي العجينة الى ثلاثة اقسام وكوريها
غطي القطعتين بورق الزبده
افردي القطعة الثالثة بشكل الدمعة ( 25 سم طولا – 13 سم عرضا – 5 مم سمكا )
ضعي النان على الصينية الحارة
ثم ضعي الصينية في فرن حار جدا ( اعلى درجة ) لمدة 3- 4 دقيقة او الى ان ترتفع
ثم ضعيها تحت الشواية لعدة ثواني الى ان تحمر قليلا
ضعي النان في فوطة ليظل دافيء الى ان تنتهي من البقية
ادهني الوجه بالسمن او الزبدة ويقدم ساخنا
ملاحظة
ممكن ان تعملي النان مبهرة وذلك باضافة ملعقة صغيرة من الكمون المطحون والكزبرة
الى الدقيق و2\1 ملعقة من الفلفل اذا كنت تريديها حار
اذا تريديها بطعم البصل ممكن اضافة 2\1 كوب بصل ناعم الى الدقيق
في هذه الخطوة لا تضيفي البيضة اذا وجدت ان العجينة طرية جدا
إلى لقاء في رحلتنا القادمة إلى وجهتنا الثانية...
المملكة المغربية
كليله
04-08-2011, 05:36 PM
اشوى لحقت على عليكم ...
ابوهاشم خذنا معك فأنا اجزم بأن السفر معكم فيه غنائم لاتوصف ومتعة لاتقارن .
تقبل صوم الجميع وشكراً مولانا على هذا الموضوع الممتع .
رحلة جميلة جدا ياسيد حيث تعرفنا على عادات وتقاليد بلاد الهند :)
متابعين معك للرحلة الثانية ,,
رحلة العودة
05-08-2011, 12:32 AM
اللهم صلِ على محمد و آل محمد و عجل فرجهم يا كريم
ما شاء الله
سياحة رائعة جدا لمعرفة عادات و تقاليد الشعوب في شهر الرحمة و المغفرة
مشكوره جهودكم و مساعيكم الطيّبة سيدنا الفاضل
متابعون معكم بإذنه تعالى , موفقين ,.
غدير الولاية
05-08-2011, 04:13 AM
رحلة ممتعة ومعلومات قيمة
يعطيك العافية
محراب العشق
05-08-2011, 10:44 AM
اللهم صلّ على محمد وآل محمد
الحمد لله الرحلة توها في البداية
رحلات ممتعة وشيقة إلى بلاد مختلفة كل بلد تحمل عادات وتقاليد مختلفة وكأننا هنا نحلق في أجوائها
ما شاء الله حتى الطبخات موجودة هنا
تحياتي
مصطفى
05-08-2011, 03:56 PM
التعرف على عادات دول العالم امر ممتاز .. بعض طبخاتهم مؤلوفة والبعض لا
سيدنا كمل الجولة السياحية بس تكفى مانبي نروح السويد لان يأذن المغرب عندهم 9 وربع والفجر 3 إلا ربع ... يعني ماعندهم إلا 5 ساعات ونص للفطور والسحور
وباقي اليوم كله صيام أي مايعادل 18 ساعه ونصف
صوت الزهراء
05-08-2011, 08:51 PM
اللهم صلِ على محمد وآل محمد وارحمنا بهم يا كريم
موضوع شيق
خسارة راحت علينا رحلة الهند
جوازي بكرة يستوي واستنوني لا تروحوا عني
شكلها مو كل مرة بتحصل ليي السفرة لكن بامر عليكم بين فترة وفترة
من المتابعين لكم سيدنا
بسمه تعالى ابدا ..
رحلة ممتعة .. اكيد شفتونا خلف الكواليس .. جالسين مع القبطان .. ضرب سوالف وهدرة <<< لا تخافون معانا محرم .. :nosweat:
ندش في الموضوع .. يتراوى لي الهند مثل منى في الحج .. بس اثبتنا العكس الريحة اهون والشعب مبتسم .. والاكلات اح <<< فلفل يعني .. اما تكحيل العين واو <<< حركات يعني ..
تشهينا الزلابية .. لو شاحتين كم قطعة نحلي بهم ..
تشيرفو خلف الكواليس في الرحلة القادمة لتجدونا ... :ytytkjsd:
نراكم بخير ..
لكم مني لقاء
الهاشمي
06-08-2011, 09:33 AM
اشوى لحقت على عليكم ...
ابوهاشم خذنا معك فأنا اجزم بأن السفر معكم فيه غنائم لاتوصف ومتعة لاتقارن .
تقبل صوم الجميع وشكراً مولانا على هذا الموضوع الممتع .
أهلاً بك مولانا كليلة ..
مكانك بالتأكيد في كابينة كبار الشخصيات .. أصلاً لو تأخرت شوية بنسوي لك نداء بالتوجه للطائرة إستعداداً للإقلاع.
أتمنى أن تستمتع معنا بكل الوجهات القادمة.
رحلة جميلة جدا ياسيد حيث تعرفنا على عادات وتقاليد بلاد الهند :)
متابعين معك للرحلة الثانية ,,
شكراً للمتابعة الرائعة منكم و كونوا معنا فالقادم أحلى..
تقبل الله أعمالكم.
اللهم صلِ على محمد و آل محمد و عجل فرجهم يا كريم
ما شاء الله
سياحة رائعة جدا لمعرفة عادات و تقاليد الشعوب في شهر الرحمة و المغفرة
مشكوره جهودكم و مساعيكم الطيّبة سيدنا الفاضل
متابعون معكم بإذنه تعالى , موفقين ,.
بالفعل من خلال التعرف على عادات كل بلد في مناسبةٍ ما نتعرف على طبيعة تفكيرهم و بعض مظاهر ثقافتهم و حضارتهم و هذه إحدى فوائد السفر..
مقعدكم محجوز لكل الرحلات القادمة و مرحباً بكم معنا.
تقبل الله أعمالكم.
رحلة ممتعة ومعلومات قيمة
يعطيك العافية
الله يعافيكم أختنا غدير و تقبل الله طاعاتكم..
شكراً لإنضمامكم لرحلاتنا على متن خطوط قديحيات.
موفقين.
الهاشمي
06-08-2011, 09:47 AM
اللهم صلّ على محمد وآل محمد
الحمد لله الرحلة توها في البداية
رحلات ممتعة وشيقة إلى بلاد مختلفة كل بلد تحمل عادات وتقاليد مختلفة وكأننا هنا نحلق في أجوائها
ما شاء الله حتى الطبخات موجودة هنا
تحياتي
مرحباً بكم معنا على متن هذه الرحلة أختنا الكريمة..
سوف أحاول أن أجعل الموضوع متنوعاً و يرضي كل الأذواق بما فيها الأذواق النسائية في الطبخ و الأزياء بما أستطيع الحصول عليه من معلومات و صور عن كل بلد..
تقبل الله أعمالكم.
التعرف على عادات دول العالم امر ممتاز .. بعض طبخاتهم مؤلوفة والبعض لا
سيدنا كمل الجولة السياحية بس تكفى مانبي نروح السويد لان يأذن المغرب عندهم 9 وربع والفجر 3 إلا ربع ... يعني ماعندهم إلا 5 ساعات ونص للفطور والسحور
وباقي اليوم كله صيام أي مايعادل 18 ساعه ونصف
أهلاً بك مصطفى .. ترى ما فيه رحلات للرياض لأننا ما بنروح ذيك الجهة أصلاً فإذا بتروح بالسيارة روح أو خذ لك سيكل أسرع لك و أثوب لك و أنت صايم :36_1_22:
ياليت يا مصطفى مديرنا (أبو عبد الله) يتفضل و يعطيني تذكرة سفر للسويد أروح أصوم هناك حتى لو طول اليوم 18 ساعة و هيه فرصة للتصوير و الريجيم :showoff:
خلك قريب ترى الرحلة full و ما بننتظر المتأخرين.
اللهم صلِ على محمد وآل محمد وارحمنا بهم يا كريم
موضوع شيق
خسارة راحت علينا رحلة الهند
جوازي بكرة يستوي واستنوني لا تروحوا عني
شكلها مو كل مرة بتحصل ليي السفرة لكن بامر عليكم بين فترة وفترة
من المتابعين لكم سيدنا
أهلاً بكم أختنا الكريمة.. حتى لو فاتتكم رحلة الهند بإمكانكم تحجزوا من الآن لرحلة (الصين) و أندونيسيا و جيرانهم..
كونوا بالقرب و سترون ما يسركم إن شاء الله.
رمضان كريم عليكم.
بسمه تعالى ابدا ..
رحلة ممتعة .. اكيد شفتونا خلف الكواليس .. جالسين مع القبطان .. ضرب سوالف وهدرة <<< لا تخافون معانا محرم .. :nosweat:
ندش في الموضوع .. يتراوى لي الهند مثل منى في الحج .. بس اثبتنا العكس الريحة اهون والشعب مبتسم .. والاكلات اح <<< فلفل يعني .. اما تكحيل العين واو <<< حركات يعني ..
تشهينا الزلابية .. لو شاحتين كم قطعة نحلي بهم ..
تشيرفو خلف الكواليس في الرحلة القادمة لتجدونا ... :ytytkjsd:
نراكم بخير ..
لكم مني لقاء
مكانكم محجوز بكل تأكيد و إذا ما كفت المقاعد نسوي لكم مكان في كابينة الكابتن بس سوالف الحريم ممنوعة في الكابينة حتى ما يتلخبط الكابتن و يودينا الصومال أو مكان غير وجهتنا http://50.28.24.24/%7Equdaih/vb/images/icons/icon7.gif ..
خلكم قريب فالرحلات القادمة لا تقل متعةً و فائدةً عن رحلة الهند.
صياماً مقبولاً.
نسائم العرفان
06-08-2011, 12:30 PM
اللهم صل على محمد وآل محمد
ما شاء الله تبارك الله
المرشد السياحي الكريم الهاشمي
رحلة شيقة ممتــــــــــــــازة شاملة لكل شيء
" طق طق ندق على الخشب "
موفقين لهاالإمتاع ذا كله ومتابعين
الهاشمي
08-08-2011, 12:55 AM
اللهم صل على محمد وآل محمد
ما شاء الله تبارك الله
المرشد السياحي الكريم الهاشمي
رحلة شيقة ممتــــــــــــــازة شاملة لكل شيء
" طق طق ندق على الخشب "
موفقين لهاالإمتاع ذا كله ومتابعين
الكريمة (نسائم العرفان) مرحباً بكم على متن رحلاتنا السياحية الرمضانية و تم تأكيد حجزكم للرحلات القادمة فتابعوا معنا جدول الرحلات القادمة ففيها الكثير مما سيروق لكم بمشيئة الله.
تقبل الله طاعاتكم في هذا الشهر الفضيل.
الهاشمي
08-08-2011, 02:20 AM
رحلتنا الثانية ستكون لـ:
(2) المملكة المغربية
http://almoslim.net/files/images/thumb/image-42381-thumb2.jpg
شهر رمضان المبارك في نفوس المغاربة أو كما يسمونه بالعامية “سيدنا رمضان” مكانة كبرى لا يشغلها سواه من شهور السنة أو المناسبات والأعياد الدينية، إذ رغم قرب المغرب من أوروبا وانفتاحه على عدد من الرياح الوافدة؛ فإن المغاربة يظلون أكثر تشبثا بتقاليدهم وعاداتهم الدينية التي ترسخت عبر القرون منذ أن دخل الإسلام المغرب الأقصى على يد عقبة بن نافع، ويبدأ استعداد المغاربة لاستقبال شهر الصوم في وقت مبكر، فايستعدون له بالصيام في شهر شعبان الذي يبشرهم بهلال رمضان، حيث يعدون بعض أنواع الحلويات الأكثر استهلاكًا على موائد الإفطار وبمجرّد أن يتأكّد دخول الشهر حتى تنطلق ألسنة أهل المغرب بالتهنئات قائلين: “عواشر مبروكة” والعبارة تقال بالعامية المغربية، وتعني (أيام مباركة) مع دخول شهر الصوم بعواشره الثلاثة: عشر الرحمة، وعشر المغفرة، وعشر العتق من النار.
http://images.alarabiya.net/d4/47/436x328_28147_159207.jpg
http://www.almarrakchia.net/img_down/placej20079214511.jpg
واكتسب رمضان في المغرب تقاليد مميزة ففي ليلة السابع والعشرين يقضي المغاربة أوقات طيبة باعتبارها ليلة القدر وتمتد السهرات العائلية إلى آخر الليل وحتى مطلع الفجر وعادة ما يحرص المغاربة على التزاور وعلى صلة الرحم أثناء الشهر المبارك، وتكون جلسات السمر من المظاهر الرمضانية المألوفة، وتأخذ مكانها في البيوت خاصة بيت الجد أو الجدة أو المقاهي الشهيرة والحدائق الخضراء التي تمتد في أنحاء المملكة وكذلك عادة الاحتفال بالصوم الأول للأطفال في أي يوم من أيام رمضان، ولا سيما في السابع والعشرين منه، ويعد الاحتفال بهذا اليوم من مظاهر العادات التقليدية المغربية التي تتجسد فيها معالم الحضارات السابق ذكرها، حيث تشكل محطة أساسية للأسر المغربية داخل شهر رمضان والتي تعمل من خلال هذا التقليد على تكريس الانتماء الديني للطفل المغربي المسلم الذي تشده مظاهر هذه التجربة فيخوض غمارها لأول مرة دون تراجع.
http://www.nibraschabab.com/wp-content/uploads/ramadan2.jpg
ويتزامن رمضان، هذه السنة مع فصل الصيف واشتداد درجات الحرارة. حيث جرت العادة أن يكون أغسطس (آب) شهر اصطياف وأعراس. المغاربة عدلوا برنامجهم، هذه السنة، فرحلوا أعراسهم ومهرجاناتهم واصطيافهم إلى يوليو (تموز)، حتى يتفرغوا للصيام والعبادة، خلال شهر رمضان، الذي سيغطي ثلثي أغسطس والثلث الأول من سبتمبر (أيلول).
ويشهد المغرب خلال شهر رمضان إقامة موائد إفطار جماعي، تنظمها بعض الجمعيات الخيرية والإسلامية التي يتلقى بعضها دعمًا من الدولة وهناك تقليد أصبح سائدًا في المغرب منذ نهاية الثمانينات من القرن الماضي، حيث كان الملك الراحل الحسن الثاني يقيم “الدروس الحسنية الرمضانية” خلال أيام الصوم، يحضرها علماء وفقهاء من جميع أرجاء العالم العربي والإسلامي، تختار نخبة منهم لإلقاء دروس أمام الملك في القصر بالرباط، يحضرهكبار رجال الدولة ووزراء الحكومة ومسؤولو الجيش والأمن وقد حافظ الملك الحالي على نفس التقليد والتسمية.
http://www.majalisna.com/gallery/584/584_94103_1242551494.jpg
وفيما يتعلّق بالإفطار المغربي فإن (الحريرة) يأتي في مقدّمها، بل إنها صارت علامة على رمضان، ولذلك فإنهم يعدونها الأكلة الرئيسة على مائدة الإفطار، وهي عبارة عن مزيج لعدد من الخضار والتوابل تُقدّم في آنية تقليدية تسمّى “الزلايف”؛ ويُضاف إلى ذلك التمر والحليب والبيض، وللحلوى الرمضانية حضورٌ مهم في المائدة المغربية، فهناك (الشباكية) و(البغرير) و(السفوف)، والكيكس والملوزة والكعب، والكيك بالفلو وحلوى التمر، وبطيعة الحال فإن تواجد هذه الحلوى يختلف من أسرة إلى أخرى بحسب مستواها المعيشي.
وفي البوادي والمناطق الشعبية تجد الأطفال يتغنون قائلين:
آرمضان بوشاشية
شبعنا شباكية
لكن ذلك يختلف من أسرة إلى أخرى بحسب مستواها المادي، ونظرًا لتدني الدخل في المغرب؛ فإن الأسر الفقيرة تكتفي بشربة الحساء مادة أساسية، والزلابية والتمر فقط في وقت الإفطار، بينما يختلف السحور من أسرة لأخرى.
http://islam.ahram.org.eg/images/%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8.jpg
وخلال شهر رمضان تعرض الأسواق كل ما يشتهي الصائمون من أكلات وفواكه وحلويات متعددة الأشكال، فتغص قبل ساعات من وقت المغرب بعارضي بضائعهم الذين ينتشرون في عرض الشارع كونهم لا يجدون مكانا يعرضون فيه سلعهم داخل أروقة الأسواق، ويشتد زحام المتسوقين الذين يخرجون من بيوتهم للتسوق؛ فتكثر الحركة والضجيج، حتى إن الشوارع تصبح قبيل ساعة المغرب أشبه بسوق كبير مكتظ حتى آخره.
النفار – المسحراتى
http://news.maktoob.com/image2000943_630_700/630X700.jpg
http://blog.fendeq.com/wp-content/uploads/2011/08/fwdha-f3282fbbcc.gif (http://blog.fendeq.com/wp-content/uploads/2011/08/fwdha-f3282fbbcc.gif)
لازال المغرب يحافظ على موروثه الأصيل وتراثه الشعبي التقليدي بما يناسب النفحات الإيمانية العطرة ، ومن معالم هذا الإرث الرمضاني ” النفار” باللهجة المغربية أو ما يصطلح عليه ببعض الدول العربية ب” المسحراتي” هذا الأخير المعروف عند العام والخاص بقدسية مهنته وبدوره الاعتيادي في إيقاظ الناس للسحور وتنبيه الصائمين عبر الأزقة والشوارع وتبشيرهم بقدوم عيد الفطر ثم يختفي وكأنه الهلال في اكتماله
http://admins.20at.com/aly/moro321.jpg
من إحتفالات ليلة القدر
الدروس الرمضانية
http://www.maktoobblog.com/userFiles/t/a/taoufo71/images/causerie3.jpg
وهناك تقليد أصبح سائدًا في المغرب منذ نهاية الثمانينات من القرن الماضي، حيث كان الملك الراحل الحسن الثاني يقيم "الدروس الحسنية الرمضانية" خلال أيام الصوم، يحضرها علماء وفقهاء من جميع أرجاء العالم العربي والإسلامي، تختار نخبة منهم لإلقاء دروس أمام الملك في القصر بالرباط، يحضره كبار رجال الدولة ووزراء الحكومة ومسؤولو الجيش والأمن لا بسين لباسًا موحدًا عبارة عن "جلابية" و"طاقية" بيضاويتين، وتتم مناقشة تلك الدروس في اليوم التالي بين العلماء الحاضرين، كما تشرف وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية على طبعها. وقد حافظ الملك الحالي على نفس التقليد والتسمية.
http://sfiles.d1g.com/photos/54/27/3072754_normal.jpg (http://sfiles.d1g.com/photos/54/27/3072754_max.jpg)
من جهتها، تعرض محلات بيع المواد الغذائية، الفواكه الجافة، خاصة التمور والتين المجفف، علاوة على المواد التي تدخل في صنع الحلويات الرمضانية، حتى إن بعض المتاجر تتحول لإعداد وبيع الفطائر والحلويات، مثل «البغرير» و«الشباكية» و«البريوات»، فيما يشتد الإقبال على المخابز والمحلبات، لشراء الخبز والعصائر والحلويات والفطائر.
ولأن رمضان شهر عبادة، فإن المسلم يمنح فرصة التقرب أكثر لخالقه، وتنشط، أيضا، تجارة بيع البخور والسجادات الخاصة بالصلاة، ويشتد الإقبال على المساجد، خاصة خلال صلاة المغرب والتراويح، كما تتكرر حكاية الراغبين في الإقلاع عن التدخين، وممارسة الرياضة، ويتذكر بعض من جرفهم تيار الحياة ومشاغلها فعلا إنسانيا اسمه «صلة الرحم»، وتنشط معارض بيع الكتب، وتبرمج الجمعيات الثقافية والاجتماعية أنشطتها، خاصة بعد الإفطار، كما يتم توزيع المواد الغذائية على الفئات المعوزة، ويلقى «كتاب الله» إقبالا خاصا من طرف الصائمين، من خلال الحرص على قراءته، أو شراء وإهداء نسخ منه.
http://img380.imageshack.us/img380/2343/32ay7.jpg
ومن عادة المغاربة أن يفضلوا الفواكه والمنتجات المغربية، التي يميزونها، عن المستوردة أو «الرومية»، بلقب «البلدية (بتسكين اللام)»، ويقولون إن البيض البلدي أفضل من الرومي، والجوز البلدي أفضل من الجوز الرومي، واللوز البلدي أفضل من اللوز الرومي، وهكذا. لكن، بعد أن تراجع مستوى المنتج المغربي، صار المغاربة يثقون، أكثر، في المنتج المستورد، ويقولون إن جودته أفضل، بل إن من بين المغاربة من صار يفضل الماء المستورد على الماء المصنع في المغرب. ويبدو أن تفضيل المغاربة للتمور التونسية والمصرية والعراقية والإماراتية والسعودية، واللوز الإسباني، والجوز الهندي، وحتى التين المجفف التركي، يعتبر تحصيل حاصل. فالمنتج المغربي، في رأي المهتمين، لا قدرة له على منافسة المنتج الأجنبي، وذلك لاعتبارات كثيرة، لأن المستهلك فقد الثقة فيما يقدم إليه من منتج يعمل بعض مسوقيه على اعتماد أسلوب الغش في تقديمه وعرضه.
ويجتمع الأهل و الجيران و الأصحاب في جو ودي و أخوي و تجمعهم الصينية و الشاي المغربي حتى وقت العشاء فيذهب كل لحاله وهكذا على هذا الحال الى يوم العيد فتكون هناك أجواء أخرى وعادات اخرى متل الاحتفال بالبنات والشباب الدين يصومون لاول مره (يعني البلوغ) وتزين البنات متل العرائس والشباب كدلك ويكون الحفل متل عرس صغير عائلي و حميمي.
http://photosmaghreb.canalblog.com/images/muntthee.jpg (http://www.xparab.net/up)
http://www.baddawi.com/forum/uploaded1/191_1251234338.jpg
http://www.mo7adtha.com/upload/uploads/images/elpasha-c489091ba0.jpg (http://www.xparab.net/up)
الشباكية.. حلوى مشهورة تصنع في كل البيوت انها من الثرات المغربي الأصيل نوع أخر من الشباكية تسمى سباكيتي
http://www.mo7adtha.com/upload/uploads/images/elpasha-39f6206f18.jpg (http://www.xparab.net/up)
و يحضر كذلك ما يسمى سليلو ا وسلووو
http://www.mo7adtha.com/upload/uploads/images/elpasha-39f1670906.jpg (http://www.xparab.net/up)
و في الختام هذه طريقة تحضير بعض الأكلات المشهورة من المطبخ المغربي الرمضاني:
(1) الحريره
و هي سيدة المائدة المغربية خلال شهر رمضان المبارك
http://www.baddawi.com/forum/uploaded1/191_1251234137.jpg
الحريرة المغربية: وهي سيدة المائدة الرمضانية في المغرب
المقــادير
4/1 كوب أو 50 غرام من الزبدة
400 غرام من لحم الغنم المقطّع إلى قطع صغيرة
250 غرام أو بصلتان صغيرتان، مقطّعتان إلى مكعّبات صغيرة
6 أكواب أو لتر ونصف من الماء
3 مكعّبات من مرقة الدجاج ماجي
300 غرام أو حبّتان متوسّطتا الحجم من البندورة المقشّرة والمفرومة فرماً خشناً
ملعقة كبيرة من ربّ البندورة
4/1 ملعقة صغيرة من الكركم
رشّة قرفة
4/1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
4/1 ملعقة صغيرة من الزعفران
4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
2/1 كوب أو 35 غرام من البقدونس المفروم فرماً ناعماً
2/1 كوب أو 35 غرام من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً
2/1 كوب من الحمّص المسلوق
عصير ليمونة حامضة
4/3 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة المذوّب في ملعقتين كبيرتين من الماء
طريقة التحضير:
تًُلوّح قطع اللحم والبصل مع الزبدة في قدر كبيرة حتّى يصبح لونها بنياً.
يُضاف الماء مع مكعّبات مرقة الدجاج ماجي، البندورةربّ البندورة والتوابل.
يُغلى المزيج، ثم يُغطى ويُترك على نار هادئة لمدّة ساعة كاملة أو حتّى ينضج اللحم.
يُضاف البقدونس مع الكزبرة، الحمّص، عصير الليمون الحامض ودقيق الذرة مع الماء.
يُترك المزيج على نار هادئة لمدّة 5 دقائق إضافيّة.
يقدّم الطبق ساخناً.
*******
(2) سيكااااااااااااااااااااااااار بالدجاج
المقادير :
500غ من ورق البسطيلة
تطهى في طنجرة كل من :
نصف دجاجة
ملعقة صغيرة ابزار
قليل من الزعفران
بصلة مفرومة
نصف كأس زيت
ملعقة قهوة سمن إدا أمكن
وبطبيعة الحال الملح حسب الدوق
5 بيضات
مقدونس مفروم
السكر الصقيا
رشة من القرفة
التحضير :
توضع الطنجرة على نار هادئة مشتملة على البصلة المفرومة والزيت والسمن والملح والقرفة، تحمر هده المواد قبل إضافة قطع الدجاج والزعفران والمقدونس المفروم.
يضاف إلى القدر كأس ماء وتراقب حتىيطهى اللحم، تنزع قطع الدجاج من القدر وتجرد من العظام، وتترك جانبا يكسر البيض في إناء، يضرب جيدا ويضاف إلى القدر ويواصل الطهو حتى يتبخر ماؤه بعدما تعاد قطع الدجاج إلى القدر ليكون الحشو جاهزا.
تقسم ورقة البسطيلة إلى نصفين أو ثلاثة ، يوضع مقدار حبة الكركاعة في الورقة وتطوى على شكل بريوة، تصفف في صينية مدهونة وتطهى في الفرن حتى تتحمر، بعد خروجه.
*******
(3) فطاير اللحم المغربية
المقادير :
· 2 ملعقة طعام زيت زيتون .
· بصلة مقطعة الى شرائح رفيعة .
· 2 فص ثوم مهروس .
· 2 ملعقة شاي كمون ناعم .
· 2 ملعقة شاي زنجبيل ناعم .
· 2 ملعقة شاي بابريكا .
· 1 ملعقة شاي كركم ناعم .
· 1 ملعقة شاي قرفة ناعمة .
· 500 جرام فيليه لحم مقطع الى مكعبات .
· 1 1/2 كوب مرقة لحم .
· 1 ملعقة طعام قشرة ليمون مبشورة .
· 2 ملعقة طعام زيتون أسود شرائح .
· 1 ملعقة طعام شبت مفروم .
· عجينة فطائر جاهزة ( مثلجة ) .
· بيضة مخفوقة .
الطريقة :
(1) سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي لها البصل والثوم والبهارات .
(2) أضيفي اللحم ثم مرقة اللحم ، غطي المقلاة واتركيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة .
(3) أضيفي قشر الليمون ثم ارفعي الغطاء عن القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة أو حتى يجف الخليط وينضج اللحم .
(4) أضيفي الزيتون والشبت واتركي الخليط ليبرد .
(5) خذي صحن قوالب المافن وامسحيها بالزيت .
(6) رققي العجينة واقطعيها الى 24 دائرة باستخدام قطاعات البسكويت بحجم 7 سم و24 دائرة أخرى بحجم 5.5 سم .
(7) ضعي الدوائر الكبيرة في قوالب المافن بحيث تصبح كالقوالب ثم ضعي بها حشوة اللحم .
(8) ضعي الدوائر الأصغر فوق حشوة اللحم لاغلاق الفطائر ، امسحي وجه الفطائر بالبيض المخفوق .
(9) أدخلي الصينية الفرن حتى تصبح الفطائر ذهبية اللون ، وقدميها مع الزبادي
*******
http://www.baddawi.com/forum/uploaded1/191_1251234579.jpg
طــــــاجين لحم مع الليمون والزيتون
http://img187.imageshack.us/img187/2480/jjjsr7.png
الطجين مع الخبز المغربي
http://accel21.mettre-put-idata.over-blog.com/0/32/00/07/spx1/djilbab.jpg (http://accel21.mettre-put-idata.over-blog.com/0/32/00/07/spx1/djilbab.jpg)
جلباب نسائي مغربي
ملاحظة: تم اقتباس هذه المقالة و جميع المقالات في هذا الموضوع من عدة مصادر مختلفة و كذلك الصور المرفقة ..
إلى لقاء في وجهة أخرى بإذن الله..
تقبل الله صيامكم و صالح أعمالكم..
الهاشمي
09-08-2011, 10:39 AM
نداء هام للأخوة و الأخوات المسافرين على متن خطوط قديحيات..
الرجاء التوجه لمقصورة القيادة و تأكيد الحجز أو الإقتراح بتغيير الوجهة أو سيتم إلغاء الرحلات القادمة..
تقبل الله طاعاتكم و دمتم بخير و عافية.
كليله
13-08-2011, 02:37 PM
لا لا لا يامولانا تلغي الرحلات شنهو ؟؟؟
احنا ويّاك لا×ر مطار في الدنيا وعذرا على التأخير , الجواز انتهى وما انتبهت له والحين جددناه
استعدادا للأقلاع معكم ومرافقتكم في رحلاتكم الجميله .
ماقصرت مولانا هالمعلومات اللّي طرحتها عن المغرب جدّا ظريفه ولطيفه ومنها ماهو غريب ايضا كجلسة الملك للدرس مع العلماء
وما ادري اذا كانت هالعاده لازال الملك الحالي يمشي عليها ؟؟
شدّتني اشياء كثيره في هذا البلد منها مسمّى المسحر بالمغربيه (النفّار) والتحايا التي يتبادلونها بينهم فاللهجة المغربية كما هو
معروف حبيبة الى كثير من النفوس رغم صعوبتها .
يعطيك العافيه ابوهاشم وننتظر الأعلان عن موعد الرحلة القادمه .
نبض .!
14-08-2011, 12:19 AM
وااااااااااااااااو مولانا الهاشمي دائما متميز في الرحلات
متابعين
كليله
14-08-2011, 04:16 PM
ابوهاشم ..
تعبنا من الأنتظار في صالة المطار
فمتى الرحلة القادمة والى اين ؟؟
الهاشمي
15-08-2011, 10:10 AM
حياك الله مولانا الملك كليلة ..
آنسني حضورك المبكر قبل إقلاع الرحلة التالية و حتى لو تم تأجيل الرحلات فإكراماً لمقدمك سوف نستأجر طائرة خاصة لتنقلك و الوفد المرافق لك لوجهة جديدة تستمتع بجوها الرمضاني..
الرجاء الإنتظار قليلاً و سوف يتم الإعلان عن رحلتنا القادمة لمكان بعيد جداً و يمكن يكون فيها برد فينبغي أن تجهّز لك (كمبل و غوري شاي و كم فوب)..
أم رقية..
مرحباً بكم على متن رحلاتنا الرمضانية و أتمنى أن تستمتعوا و تستفيدوا منها..
تقبل الله صيامكم جميعاً..
رحلتنا القادمة ستكون مختلفة هذه المرة .. لبلد غير إسلامي و غير عربي .. سنتذوق نكهة السياحة الرمضانية و أجواء الصيام في:
الصين
فالرجاء ربط الأحزمة إستعداداً للإقلاع..
محراب العشق
15-08-2011, 02:42 PM
توقعنا خطوط قديحيات تسفرنا كل يوم بلد طوال شهر رمضان ...
سيدنا بانتظار ما عندكم من معلومات حول هذا البلد اللي معظم أغراض بلدنا من عندهم (غزو تجاري)
تحياتي
الهاشمي
16-08-2011, 10:18 PM
توقعنا خطوط قديحيات تسفرنا كل يوم بلد طوال شهر رمضان ...
سيدنا بانتظار ما عندكم من معلومات حول هذا البلد اللي معظم أغراض بلدنا من عندهم (غزو تجاري)
تحياتي
مرحباً بكم أختنا محراب العشق..
نظراً لتأخر بعض الأخوة و الأخوات المؤكد حجزهم و انشغالهم بالعبادة و بمسابقات هذا الشهر الفضيل إضطررنا لتأجيل بعض الرحلات و تغيير مواعيدها و إن شاء الله لم يفتكم شيئاً و تستمتعون برحلاتنا المتبقية ..
دمتم بخير و سعادة.
الهاشمي
16-08-2011, 10:47 PM
رحلتنا الثالثة ستكون لـ:
(3) الصين
http://www.operationworld.org/files/ow/flags/ch-lgflag.gif
يعود تاريخ الإسلام في الصين إلى الرحلات التجارية التي كانت ترد من إيران والجزيرة العربية في القرن السادس الميلادي، ويبلغ عدد مسلمي الصين قرابة عشرين مليون مسلم، يتركزون في مقاطعتي "زينج يانج" و"نينج زيا"، وهي مناطق مستقلة تقع جنوب غرب الصين وفي وسط الصين. في مقاطعة "هينان" وحدها يوجد أكثر من 700000 مسلم. يتمكن الجميع من أداء الصلوات الخمس ومختلف شعائرهم الدينية، حيث يوجد أكثر من 34000 مسجد تنتشر في أرجاء البلاد بحسب مقولة إمام شين جوانجيوان رئيس (آي إيه سي) اتحاد مسلمي الصين.
http://www.echoroukonline.com/ara/thumbnail.php?file=islam_302342517.jpg&size=article_medium
نصوم رمضان هذا العام في عز حرارة فصل الصيف، وقد تطول ساعات إمساكنا عن الطعام، لكن مهما طالت ساعات الصوم عندنا، ليست كعدد الساعات التي يصومها المسلمون في الصين، حيث تعرف الصين هذه الأيام أطول رمضان منذ 25 سنة، بمقدار 17 ساعة مابين طلوع الشمس وغروبها، هذا ما يحدث في الصين في الوقت الذي نسمع فيه عن طرد فرنسا لإمام بتهمة التشدد ونشر أفكار معادية للعالم الغربي.
و يسمى شهر رمضان في الصين (باتشاي)، ويبلغ عدد المسلمين حوالي 20 مليون مسلم ، يتركزون في شمال غربي الصين.
http://images.china.cn/attachement/jpg/site1001/20100819/001372acd7e30dd7215917.jpg (http://arabic.china.org.cn/china-arab/txt/2010-08/19/content_20748914_3.htm)
أعلام ملونة تزين المساجد في رمضان
وتنتشر المساجد وتحيط بها المطاعم الإسلامية ، التي تنشط في رمضان وتقدم الوجبات الشرقية والشامية والحلويات الرمضانية المشهورة في الدول العربية والإسلامية ، بجانب أكلات وحلويات المطبخ الصيني الذي يخلو من الكولسترول ، لأنهم لا يستعملون الدهون في الأكل ، وتتميز ليالي رمضان بالصلاة في المساجد وخاصة صلاة التراويح.
ومن أقدم المساجد في بكين العاصمة، نجد مسجدي "نيوجيه" الذي بُني منذ ما يقرب من 1000 عام، ومسجد "دونجسي" الذي يعود تاريخ بنائه إلى 500 عام، وقد تم تجديدهما عدة مرات خلال 50 عامًا.
وحسب الاحصائيات الرسمية ، المسلمون يشكلون حوالي عشرين مليون مسلم مقارنة بالتعداد السكاني الهائل المكون لدولة الصين (ربع سكان العالم، مليار وثلاثمائة مليون نسمة ) لذا فإن قدوم شهر رمضان ، لا يجلب ولا يزيد شيء من الخصوصية لنمط حياه المسلمين الصينيين، عدا الأماكن ذات الكثافة العالية التي يتجمع فيها المسلمون، لذا فإن رمضان في المجتمع الإسلامي الصيني يمكن تقسيمه إلى قسمين: الأول : - يشمل المناطق ذات التجمع الانفرادي للمسلمين أو يشكلون أغلبية سكانية، وهذا يشمل منطقة نينغشيا ذاتية الحكم ذات الأغلبية السكانية من قوميه الهوى (إحدى الـ56 قومية التي تتكون منها الصين، وهي أكبر القوميات المسلمة العشر في الصين) إضافة إلى منطقة شينجيانغ ذات الأغلبية من قومية الويغورية المسلمة ذات الحكم الذاتي المستقل أيضًا.
http://images.china.cn/attachement/jpg/site1001/20100819/001372acd7e30dd7218c18.jpg (http://arabic.china.org.cn/china-arab/txt/2010-08/19/content_20748914_4.htm)
مسلمون يستمعون لوعظ من إمام
وكذلك بعض التجمعات الريفية ذات الأغلبية المسلمة.... صوم رمضان يكون إلزاميًا منذ مراحل العمر المبكرة ; فيلزمون الإناث بأداء الصيام في التاسعة من العمر، ويلزمون الذكور في سن الثانية عشرة، ومن خرج عن هذه القاعدة دون عذر واضح قوبل بالطرد والنفي من المجتمع. حتى التدخين يشكل حرمة كبيرة، ويمنع ممارسته كشرب الخمر تمامًا.
http://www.shorouknews.com/uploadedImages/Sections/000bcdb9591a087c202211.jpg
صينيون مسلمون على مائدة الشهر الفضيل
استقبال شهر رمضان
وشهر رمضان في هذه الأماكن مثله مثل باقي البلاد الإسلامية ، حيث يستعد المسلمون لرمضان بأحسن ما يملكون، فيكون الاستعداد اقتصاديا ، بجمع الأموال لشراء مستلزمات العادات المتبعة في رمضان، واجتماعيًا حيث يُجمع شمل الأسرة في رمضان.
http://i3.makcdn.com/userFiles/z/3/z3kok/images/438image.jpeg
http://images.china.cn/attachement/jpg/site1001/20090916/000802aa2f2f0c1afbc826.jpg
مسجد بالصين
الأغنياء ينفقون بسخاء من أموالهم ، ويعطون فقراء المسلمين ، وتمتلئ المساجد بالموائد الرمضانية الغنية بشتى أنواع المأكولات، وكل مسلم يأتي إلى المسجد وقد أحضر من بيته ما يستطيع حمله من المأكولات والمشروبات حتى يشارك إخوانه وحتى يستمتع بتناول الإفطار بين إخوانه ، ومن ثم يصرف المسلمون الى صلاة التراويح والتهجد ، وكذا دروس توعيه دينيه يقوم بها الأئمة في المساجد. والثاني:- المناطق التي لا تكون قليلة الكثافة من المسلمين، ولكن المسلمين يشكلون أعدادًا لا بأس بها قد تصل إلى عشرات الآلاف، وهنا يكون الجو الرمضاني أقل حيوية من النوع الأول.
http://images.china.cn/attachement/jpg/site1001/20100819/001372acd7e30dd721aa19.jpg (http://arabic.china.org.cn/china-arab/txt/2010-08/19/content_20748914_5.htm)
مسلمون في طريقهم لمسجد للصلاة
وعند دخول وقت الافطار يأكل المسلمون الصينيون أولا ً قليلاً من التمر والحلوى ويشربون الشاي بالسكر، وعقب ذلك يتوجهون إلى المساجد القريبة لصلاة المغرب، وبعد الانتهاء يتناولون الفطور مع أفراد العائلة.
ويصلي المسلمون في الصين صلاة التراويح عشرين ركعة، ويحرص مسلمو الصين على أداء الصلاة وتلاوة القرآن وإحياء ليلة القدر، ويبدأ الدعاة وأئمة المساجد في إلقاء دروس للمسلمين حول تعاليم القرآن .
http://images.china.cn/attachement/jpg/site1001/20090823/000bcdb9591a0bfb009d03.jpg
http://images.china.cn/attachement/jpg/site1001/20090823/000bcdb9591a0bfb012208.jpg
قبيل حلول شهر رمضان يبدأ الدعاة وأئمة المساجد الصينية في إلقاء دروس للمسلمين حول تعاليم القرآن وآداب السنة النبوية خاصة تلك التي ترتبط بالصيام. ويخبرونهم بوقت بدء شهر رمضان و مواعيد صلاة التراويح والأفطار والإمساك وغيرها من المسائل في الصين يتم تحديد مطلع شهر رمضان الكريم وِفق الحسابات الفلكية ولا تحدد برؤية الهلال كما يحدث في الدول العربية، لأنهم لابد أن يُتِمُوا الصيام ثلاثين يوماً على الدوام. وهذا يجعل أغلب العرب في سنتهم الاولي في الصين لا يعتادون هذه العادة التقليدية الصينية.
اhttp://forum.makkawi.com/imgcache/71265.imgcache.jpg
الغريب في مسلمي الصين طقوس النية للشروع في فريضة الصيام من خلال القول جهرا »نويتُ أن أصوم صوم شهر رمضان من الفجر إلى المغرب خالصًا لله تعالى« وهي عبارة تردد يوميا.
وكغيرها من الدول العربية أو التي يتواجد بها عدد من المسلمين فإن شهر رمضان يتميز عن غيره من سائر شهور السنة بالعديد من الأنشطة المنزلية و الدينية التي يمارسها الصينيون مثل تنظيف المنزل كاملاً حتي الجدران و الأسقف و شراء العطور و البخور، و تلاوة القرآن قبل صلاة التراويح والاحتفال بليلة القدر.
ومن عادات مسلمي الصين عدم زيارة القبور خلال شهر رمضان، لإيمانهم بأن الله قد رحم جميع الأرواح المسلمة خلال هذا الشهر المبارك، لذلك يفضل زيارة القبور قبل الشهر فيبدأون بقراءة القرآن ثم ينظفون المقبرة ثم يترحمون على الموتي. و من العادات ايضاً أن يقدم المسلمون لأقاربهم وجيرانهم الهدايا و الأطعمة التقليدية من الحلوى والبلح والشاي واللحوم وغيرها.
و من مظاهر استقبال الشهر الكريم، تزيين المنازل بلوحات جدارية قرآنية، و تزيين المساجد بالأعلام الملونة و تنظيف المساجد من الداخل و فرش السجاد الجديد.
ويوجد في الصين أكثر من 988 مطعم ومتجر للأطعمة الإسلامية. ومن أشهر الأطعمة التي تنتشر في رمضان بين المسلمين في رمضان لحم الضأن المشوي، ويحرص المسلمون أيضًا على تبادل الحلوى والبلح والشاي.
و يشكل الجو الرمضاني في الصين لوحه إيمانية رائعة حيث لا تكاد تصدق أن من لا يعرفون من العربية سوى "لا إله إلا الله محمد رسول الله" ينبع منهم ذلك الجو الإيماني الرائع... الأغنياء ينفقون بسخاء من أموالهم، ويعطون فقراء المسلمين هنا.
الأول:- امتلاء المساجد بالموائد الرمضانية الغنية بشتى أنواع المأكولات، وكل مسلم يأتي إلى المسجد وقد أحضر من بيته ما يستطيع حمله من المأكولات والمشروبات حتى يشارك إخوانه وحتى يستمتع بتناول الإفطار بين إخوانه المسلمين، ومن ثم يصرف المسلمون جلّ ليلهم في التراويح والتهجد والتقرب إلى الله، وكذا دروس توعيه دينيه يقوم بها الأئمة في المساجد.
الثاني:- المناطق التي لا تكون قليلة الكثافة من المسلمين، ولكن المسلمين يشكلون أعدادًا لا بأس بها قد تصل إلى عشرات الآلاف، وهنا يكون الجو الرمضاني أقل حيوية من النوع الأول.
الثالث:- وهنا تكمن المأساة حيث قلما تجد كبار السن والعجزة يؤدون العبادات ومن بينها الصلاة وصيام رمضان، وفئة الشباب ويشكلون الأغلبية يتهربون، بل ومهددون بالذوبان وهجرة عقيدتهم، وهذا يعود إلى انعدام التوعية المستمرة الدائمة لهم بشكل عام.
http://islamtoday.net/media_bank/image/2011/8/7/1_201187_20442.jpg
وما لفت نظري هو أن رمضان لدى مسلمي الصين شهر للتعبد والتقرب إلى الله، وقضاء معظم الوقت في المسجد، بينما في البلاد العربية (مهبط الرسالة ومبعث الإسلام) يصبح رمضان موسم أو معرض تلفزيوني- سينمائي، تتسابق فيه شركات الإنتاج لعرض آخر ما توصلت إليه من مسرحيات وبرامج ترفيه ومسلسلات تشل وتقضي على وقت الصائم، ولا حول ولاقوه إلا بالله!. للمزيد من مواضيعي
http://images.china.cn/attachement/jpg/site1001/20100819/001372acd7e30dd721bd1a.jpg (http://arabic.china.org.cn/china-arab/txt/2010-08/19/content_20748914_6.htm)
مسلمات صنيات يتعلمن تلاوة القران الكريم في رمضان
http://images.china.cn/attachement/jpg/site1001/20100819/001372acd7e30dd721d91b.jpg (http://arabic.china.org.cn/china-arab/txt/2010-08/19/content_20748914_7.htm)
مسلمون صينيون يتلون القران الكريم في رمضان
http://images.china.cn/attachement/jpg/site1001/20100819/001372acd7e30dd722c321.jpg (http://arabic.china.org.cn/china-arab/txt/2010-08/19/content_20748914_12.htm)
مكان وضوء زُين بزهور ترحيباً بشهر رمضان
http://images.china.cn/attachement/jpg/site1001/20100819/001372acd7e30dd722e022.jpg (http://arabic.china.org.cn/china-arab/txt/2010-08/19/content_20748914_13.htm)
جدول يوضح مواعيد الإفطار والإمساك
http://images.china.cn/attachement/jpg/site1001/20100819/001372acd7e30dd7232224.jpg (http://arabic.china.org.cn/china-arab/txt/2010-08/19/content_20748914_15.htm)
قائمة باسماء متبرعين مسلمين صينيين للمسجد
من أجمل مساجد الصين
http://i37.tinypic.com/xlfiab.jpg
http://i37.tinypic.com/10nw7rc.jpg
أترككم للإستمتاع بهذا الفيديو القصير (مدته 5 دقائق) حول رمضان في الصين
http://www.youtube.com/watch?v=8fefxd4D2qA&feature=player_embedded
و أخيراً لا تنسونا من العزومة على طبخة صينية و تقبل الله أعمالكم:
على مائدة مسلمي الصين في رمضان
التمر والحلوى والشاي وسلطة " افوكادو " بالمكسرات وأكلة " ماشية " الشعبية وبيض معرق بالشاي، وأرز مقلي بالجمبري وكلاوي بصلصة السمسم و " وليمة باللوز " هي الأطباق الحاضرة دائما على المائدة الرمضانية للمسلمين في الصيـــن .
http://farm2.static.flickr.com/1072/585221299_d78a624434.jpg
وطبق " ماشيـة " الذي لا تخلو منه مائدة الإفطار عبارة عن لحم مفروم وعجين وخليط من الخضراوات يضاف إليها توابل وبهارات، أما حساء الخضار فهو مكون من أرز طويل الحبه ومرق دجاج وزيت وبهارات ولفت وجزر وكرفس وبقدونس، وطبق بيض معرق بالشاي من الأطباق المفضله لدى الصينيين ويحتوي على أوراق شاي وبيض وكمون وملح حيث يتم سلق البيض ثم يضاف إليه الماء والشاي والملح بطريقة خاصة. ومن المأكولات الحاضرة على مائدة الإفطار يخنة لحم القرقور وهي عبارة عن لحم قرقور مسبك بالطبخ وصلصة صويا وخل وثوم وبودرة بهارات وسكر وبصل أخضر حيث يقطع لحم القرقور ويوضع في قدر ويضاف إليه الثوم والبصل والخل والزنجبيل وتغلى المقادير في الماء حتى تنضج، وطبق الأرز العادي يشاطر طبق الكوسا المقلية وشوربة السبانخ واللحم المفروم على المائدة، إضافة إلى أكلة " وليمة اللوز " وهي عبارة عن حليب مبخر ومسكر ومحبحب وروح اللوز وكرز معلب وجيلاتين وبودرة، حيث يذاب السكر والجيلاتين في قدر من الحليب والماء الموضوع عللا نار هادئة ويضاف إليها " روح اللوز " ويصب الخلط في وعاء ليبرد ثم يوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل ويقطع مكعبات صغيرة ويوضع فوقه فواكه معلبة ويقدم دائما بعد تناول وجبة الإفطـار لضيوف الأسرة المسلمة .
وفي كردستان الشرقية يقدم على مائدة الإفطار شرائح لحم العجل المذبوح في متاجر إسلامية مع خليط الخضار، وطبق عجة البيض، وشراب الكركديه وشراب الجلاب وهو مكون من دبس التمر والمستكه وماء الزهر والزبيب والسكر ويخفف المشروب المركز بالماء .
كــلاوي بالصلصـــــة :-
أما المناطق الغربية من بلاد التنيـن فيقدم على المائدة حليب وتمر وحلوى عند آذان المغرب ومن المأكولات الرئيسية طبق كلاوي بصلصة السمسم وهو عبارة عن كلاوي غنم وزيت سمسم وصويا صوص، وكراث وزبدة لوز وشطة وسمسم وسكر وملح حيث تقطع الكلاوي إلى قطع صغيرة وتوضع في ماء بارد مملح لفترة ويغلى الماء بعد ذلك حتى يتغير لونها ثم تضاف بقية المقادير بطريقة خاصة .
ويميز مائدة المسلمين في بكين طبق كفته على البخار المكون من أرز ولحم مفرومح وزنجبيل وبيض وبهارات وأوراق خس، وطبق سلطة افوكادو بالمكسرات وهو عبارة عن خسة وفلفل رومي وكرفس وكرنبة حمراء وبندورة وحبة أفوكادو وزبيب، وشرائح لوز، وعصير ليمون، وسلطة طحينة حيث يتم إزالة النوى من الأفوكادو ويقطع اللب شرائح، كما تقطع الخضراوات قطعا غيرة تضاف إلى بعضها وترش بعصير الليمون واللوز ثم يضاف إليها الزبيب والطحينة .
وبجوار أطباق اللحوم والخضراوات فإن أطباق الأسماك حاضرة دائما على المائدة خاصة جمبري بالخضراوات وجمبري مقلي وجمبري بالتوست وأرز مقلي بالجمبري، وجمبري الشتاء وهو عبارة عن بياض حوالي 10 بيضات ونشا وملح وجمبري مقشور وملح صيني ودجاج مغري ناضج وكزبرة خضراء وتخلط المقادير بطريقة خاصة ويطهى ليقدم ساخنــــا .
رحلة العودة
16-08-2011, 11:29 PM
اللهم صلِ على محمد و آل محمد و عجل فرجهم يا كريم
إن شاء الله ماحد أخذ مقعدنا المحجوز و تركنا من المنتظرين ..
سياحات جميلة للبلدان العربية و غير العربية في شهر الرحمة
و واضح جدا اختلاف العادات و التقاليد في التجهيز لإستقبال الشهر الفضيل
و إعداد الفطور و غيرها الكثير .
وافر الشكر لجهودكم الرائعة و نقلنا للأجواء الرمضانية سيدنا الفاضل
موفقين ,.
مصطفى
16-08-2011, 11:59 PM
ابو هاشم انا بحجز رحلة إلى إيران ودي اشوف كيف رمضان في هذا البلد... عندك رحلة إلى هناك؟
لازلنا نتابعك خذنا حيث شئت ما دامت الرحلة مجانية ..بس بشرط مو تخلص أيام اجازتنا مابقى عندي إلا 28 يوم
http://i37.tinypic.com/10nw7rc.jpg
مساجد االغير العرب أحس يهتمون فيهم اكثر من المسلمين العرب:)
سياحة الصين رائعه جدا
متابعين
مجرد حلم
17-08-2011, 02:40 AM
الصيــن وماادراك مالصـيـن
صوت الزهراء
17-08-2011, 04:00 AM
اللهم صلِ على محمد وآل محمد وارحمنا بهم يا كريم
نحن معكم سيدنا
مو تنسى ماتحجز لينا
فتاة النور
17-08-2011, 06:50 AM
اللهم صل على محمد وآل محمد
انتهى الجواز
ولما حاولت اجدده مكتب الجوازات عندهم اهمال اهملوا جوازي وضيعوا صوري
فلم يجدوهم الا بهذا الوقت
الذي اضاع علي رحلات للهند والمغرب والصين
ومن سيعوض لي هذه الرحلات ؟؟؟
طرح جدا رائع سيدنا
تجولنا معكم بهذه البلدان وكأننا نزورها ونتذوق حلاوة الشهر فيها
ماجمل من التعرف على الدول ونبحر بعالمها الخاص
نتابع ربما يكون لنا نصيب بزياره احدها
موفق سيدنا
كليله
17-08-2011, 04:12 PM
رحله رائعه مولانا ابوهاشم
استمتعنا كثيرا فالصين بلد العجائب والحضارات وشعبها ودود وطيّب جدّا ومتطوّر ..
جوّعتنا ابوهاشم بالأكلات الصينيه اللذيذه والصور الخلاّبه للمساجد والمصلّين .
شكرا لك وننتظر المذيع الداخلي ليعلن عن الرحلة القادمه .
الهاشمي
18-08-2011, 04:07 PM
اللهم صلِ على محمد و آل محمد و عجل فرجهم يا كريم
إن شاء الله ماحد أخذ مقعدنا المحجوز و تركنا من المنتظرين ..
سياحات جميلة للبلدان العربية و غير العربية في شهر الرحمة
و واضح جدا اختلاف العادات و التقاليد في التجهيز لإستقبال الشهر الفضيل
و إعداد الفطور و غيرها الكثير .
وافر الشكر لجهودكم الرائعة و نقلنا للأجواء الرمضانية سيدنا الفاضل
موفقين ,.
حياكم الله على متن رحلات قديحيات و أكيد حجزكم مؤكد لجميع الرحلات القادمة.. فلا تتأخروا عن موعد الإقلاع..
تقبل الله أعمالكم.
ابو هاشم انا بحجز رحلة إلى إيران ودي اشوف كيف رمضان في هذا البلد... عندك رحلة إلى هناك؟
لازلنا نتابعك خذنا حيث شئت ما دامت الرحلة مجانية ..بس بشرط مو تخلص أيام اجازتنا مابقى عندي إلا 28 يوم
حياك الله مصطفى.. خلاص غالي و الطلب رخيص .. نرتب لك رحلة رمضانية خاصة لإيران إن شاء الله و 28 تكفي نلف فيها نص العالم..
نتمنى لك صوماً مقبولاً حتى لو في أرض نجد..:nosweat:
http://i37.tinypic.com/10nw7rc.jpg
مساجد االغير العرب أحس يهتمون فيهم اكثر من المسلمين العرب:)
سياحة الصين رائعه جدا
متابعين
بالفعل لاحظت الإهتمام بذلك في أغلب الدول الغير عربية كتركيا و بلدان الإتحاد السوفيتي سابقاً و الصين و جنوب شرق آسيا بشكل عام..
حياكم الله معنا و لا تبتعدوا فالرحلة القادمة على وشك الإعلان للإقلاع.
الصيــن وماادراك مالصـيـن
مرحباً بكم أختنا الفاضلة و تقبل الله طاعاتكم..
اللهم صلِ على محمد وآل محمد وارحمنا بهم يا كريم
نحن معكم سيدنا
مو تنسى ماتحجز لينا
لا بالتأكيد حجزكم مؤكد و حتى لو تأخرتوا شوي لن نغادر إلا بعد أن تسمعوا النداء بالإسراع ..
رمضان كريم عليكم.
اللهم صل على محمد وآل محمد
انتهى الجواز
ولما حاولت اجدده مكتب الجوازات عندهم اهمال اهملوا جوازي وضيعوا صوري
فلم يجدوهم الا بهذا الوقت
الذي اضاع علي رحلات للهند والمغرب والصين
ومن سيعوض لي هذه الرحلات ؟؟؟
طرح جدا رائع سيدنا
تجولنا معكم بهذه البلدان وكأننا نزورها ونتذوق حلاوة الشهر فيها
ماجمل من التعرف على الدول ونبحر بعالمها الخاص
نتابع ربما يكون لنا نصيب بزياره احدها
موفق سيدنا
حياكم الله فتاة النور .. عقاباً لك لأنك تأخرتي عن الرحلتين السابقتين فستكون الرحلة القادمة خاصة لك فالوجهة هذه المرة تختلف نوعاً ما فانتظري معنا ترى حجزك مؤكد بالذات لهذي البلد http://www.qudaih.com/vb/images/icons/icon7.gif و أنتي الحملدار لهذا البلد..
رحله رائعه مولانا ابوهاشم
استمتعنا كثيرا فالصين بلد العجائب والحضارات وشعبها ودود وطيّب جدّا ومتطوّر ..
جوّعتنا ابوهاشم بالأكلات الصينيه اللذيذه والصور الخلاّبه للمساجد والمصلّين .
شكرا لك وننتظر المذيع الداخلي ليعلن عن الرحلة القادمه .
حياك الله مولانا الملك كليلة المبجّل.. مقصورة الدرجة الأولى تتزين بوجودك .. الصين بتنوعها الحضاري و الثقافي و الطبيعي و عمقها التاريخي يجعل منها مقصد للسياح و المكتشفين و المصورين ..
الله يجمعنا معكم في حملة (خميس و جمعة) للصين و مرة وحدة نمر اليابان و كوريا و ذاك الفريق..
أبو محمد .. خذ لك فنجال قهوة و تمرتين في انتظار النداء للرحلة القادمة ..
أميرة الجنة
19-08-2011, 08:23 AM
استمتعت كثــيرا بالسياحة هنا فهي غنيّة بالمعلومة المفيدة والمناظر الجميلة
جميل هو التعرّف على عادات الشعوب فكل منها له طابع خاص ونكهة مختلفة تميّزه
كل الشكر لطرحكم الراقــي
ونتمنــى أن نرى المزيد
كليله
19-08-2011, 04:44 PM
ابوهاشم
فطست من القهوة واكلت تمر واجد ولامنش اعلان ,
الضاهر اجلت الرحلات لبعد الوفاه ؟؟
تراتيل السحر
19-08-2011, 04:55 PM
رحلات ممتعة
قواكم الله سيد
الهاشمي
19-08-2011, 06:26 PM
أميرة الجنة
كليله
تراتيل السحر
أهلاً بكم على متن خطوط قديحيات و تم تأكيد حجوزاتكم للرحلات القادمة فلا تتأخروا..
سوف نتوجه في هذه المرة لوجهة غير سياحية لكنها بقعة تميزت ببساطة و طيبة أهلها فلنتعرف على عاداتهم و مظاهر حياتهم البسيطة في هذا الشهر الفضيل..
الرجاء التوجه لبوابة الصعود للطائرة و ربط الأحزمة فرحلتنا هذه المرة قريبة لدولة أفريقية مسلمة.. هي السودان..
الهاشمي
19-08-2011, 06:27 PM
رحلتنا الرابعة ستكون لـ:
(4) السودان
http://www.stylish-des.com/vb/imgcache/19879.imgcache.gif
يبلغ عدد سكان السودان ( 39 ) مليون نسمة تقريبًا، يتكلمون أكثر من ( 110 ) لغة ولهجة محلية، نسبة المسلمين منهم حوالي ( 80% ) يتركز معظمهم في الشمال، أما الجنوب فإن ( 18% ) من سكانه مسلمون، و( 17% ) نصارى، والنسبة الباقية ( 65% ) وثنيون .
http://www.stylish-des.com/vb/imgcache/19880.imgcache.jpg
يستقبل أهل السودان شهر الخير بالفرح والسرور، ويهنئ الجميع بعضهم بعضًا بقدوم هذا الشهر المبارك، ومن عبارات التهنئة المتعارف عليها بينهم في هذه المناسبة قولهم: ( رمضان كريم ) وتكون الإجابة بالقول: ( الله أكرم ) أو: ( الشهر مبارك عليكم ) أو: ( تصوموا وتفطروا على خير ).
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS53pXx2HLClWSkDDG0GKx BezXcggFjE5dxwUvxjpJwm3WmoVhO_Q
ويعتمد الناس هناك في إثبات هلال رمضان على ما تبثه وسائل الإعلام الرسمية بهذا الشأن، وقلما تجد من الناس من يخرج طلبًا لالتماس الهلال، لكن ثمة فريق من الناس يعتمد استطلاع الهلال بالطريقة الشرعية، ولا يعتمد فيما وراء ذلك على شيء. وعلى العموم، لا يختلف ثبوت رمضان في هذا البلد المسلم، على امتداد مساحته البالغة ( 2.5 ) مليون كيلو متر مربع تقريًبا، من مكان لآخر .
ويبدأ الاحتفال بشهر رمضان عند أهل السودان قبل مجيئه بفترة طويلة؛ فمع بداية شهر شعبان تنبعث من المنازل السودانية رائحة جميلة، هي رائحة ( الأبري ). وعند ثبوت رؤيته يحدث ما يُعرف بـ ( الزفة ) إذ تنتظم مسيرة مكونة من رجال الشرطة، والجوقة الموسيقية العسكرية، ويتبعهم موكب رجال الطرق الصوفية، ثم فئات الشعب شبابًا ورجالاً...وتقوم هذه ( الزفة ) بالطواف في شوارع المدن الكبرى، معلنة بدء شهر الصيام .
ومما يلفت النظر عند أهل السودان أن ربّات البيوت اعتدن على تجديد وتغيير كل أواني المطبخ، احتفالاً وابتهاجًا بقدوم شهر رمضان .
وحالما يتم الإعلان عن بدء شهر الصوم، تبدأ المساجد في إضاءة المصابيح الملونة على المآذن والأسوار، وتظل الأضواء الخاصة طوال ليالي رمضان، كما تبدأ المدافع في الانطلاق عند كل أذان مغرب، معلنة حلول موعد الإفطار، وقبل الفجر للتنبيه على الإمساك عن الطعام والشراب وسائر المفطرات. ومن المعتاد في هذا البلد تأخير أذان المغرب، وتقديم أذان الفجر، احتياطًا للصيام !!!
http://www.qadeem.com/vb/attachment.php?attachmentid=15536&d=1250981689
أما المساجد فتظل عامرة طوال هذا الشهر المبارك بالرواد من المصلين والمتعبدين. وذلك منذ خروج المواطنين من أعمالهم وقت الظهيرة، وخاصة بعد صلاة العصر حيث تبدأ دروس العلم، وحلقات القرآن وتستمر إلى قبيل أذان المغرب بقليل .
http://www.alrakoba.net/newsm/26080.jpg
ومع حلول موعد الإفطار يتم شرب ( الآبريه ) ويُعرف بـ ( الحلو - مر ) وهو شراب يروي الظمآن، ويقضي على العطش الذي تسببه تلك المناطق المرتفعة الحرارة. و( الآبريه ) كما يصفه أهل تلك البلاد، عبارة عن ذرة تنقع بالماء حتى تنبت جذروها، ثم تُعرَّض لأشعة الشمس حتى تجفَّ، ثم تطحن مع البهارات، وتعجن وتوضع على هيئة طبقات في الفرن حتى تنضج .
ويستعد الناس عادة لتحضير هذا الشراب قبل رمضان بأشهر، فإذا جاء الشهر الفضيل تقوم النساء بنقع ( الآبريه ) بالماء فترة حتى يصبح لونه أحمرا، ويفطر http://www.almasdaronline.com/userfiles/images/sodan2.jpg
عليه الصائمون، فيشعرون بالري والارتواء بعد العطش والظمأ طوال النهار .
ومن الأشربة المشهورة عند أهل السودان في هذا الشهر الكريم شراب يُصنع من رقائق دقيق الذرة البيضاء، حيث تطهى على النار، ويُعمل منها مشروب أبيض يُعرف بـ ( الآبري الأبيض ) له خاصية الإرواء والإشباع، إضافة إلى شراب ( المانجو ) و( البرتقال ) و( الكركدي ) و( قمر الدين ) ونحو ذلك .
http://i38.tinypic.com/72dmzd.jpg
أما المائدة الرمضانية السودانية فتتم على بسط من سعف النخيل مستطيلة الشكل، يصطف الناس حولها صفين متواجهين. ويبدأ الإفطار بتناول التمر ثم ( البليلة ) وهي عبارة عن الحِمّص، مخلوط مع أنواع أخرى من البقول المسلوقة، ومضاف إليها التمر. وهو طعام لا غنى عنه عند الفطور .
http://upload.alhilal.com/img/019/789129478.jpg
http://www.stylish-des.com/vb/imgcache/19885.imgcache.jpg
ثم يتبع ذلك تناول ( عصير الليمون ) إذا كان الجو حارًا، أو ( الشوربة ) إذا كان الجو بارداً. وتلي ذلك الوجبات العادية، وأشهرها ( الويكة ) وهي نوع من ( البامية ) مع ( العصيدة ) وهناك أيضًا طعام يسمى ( ملاح الروب ) وهو عبارة عن لبن رائب ممزوج بقليل من الفول السوداني. وطعام يسمى ( القرَّاصة ) ويؤكل مع الإدام .
ويُعدُّ طبق ( العصيدة ) من الوجبات التقليدية عند أهل السودان، ويتكون من خليط عجين الذرة المطهي، ويؤكل مع طبيخ ( التقلية ) ذات اللون الأحمر، ومكوناته تتألف من ( البامية ) الجافة المطحونة وتسمى ( الويكة ) مع اللحمة المفرومة. وبعد تناول طعام الإفطار، يحتسي الصائمون شراب الشاي والقهوة .
http://www.stylish-des.com/vb/imgcache/19883.imgcache.jpg
العصيدة السودانية
وأهم مايلفت الانتباه عند أهل السودان خلال هذا الشهر الكريم ظاهرة الإفطار الجماعي، حيث تُفرش البُسط في الشوارع إذا كانت متسعة، أو في الساحات العامة، وتأتي كل عائلة بطعام إفطارها جاهزًا مجهزًا، وتضعه على تلك البسط، وحالما يتم الإعلان عن دخول وقت المغرب يبدأ الجميع في تناول الطعام معًا، ثم يلي ذلك صلاة المغرب جماعة، وبعد تناول شراب القهوة ينصرف الجميع كل إلى شأنه وأمره .
http://1.bp.blogspot.com/_B0Roo_CpLiI/SMurt9igusI/AAAAAAAAA-o/k1zANHZN-8g/s320/8-Sudan21st2.jpg
http://www.sacdo.com/Pictures/target_2009/092907_SAWO_Iftar_Ramadan/images/_ASM8179.JPG
http://www.biyokulule.com/Ramadan9.jpg
ومن عادات السودانيين في هذا الشهر ولا سيما في القرى، خروج كل واحد من بيته قبل الأذان حاملاً إفطاره وبكمية تزيد على حاجته، ثم يجلس إما في المسجد، وإما في الشارع ناظرًا ومنتظرًا أي شخص غريب ليفطر معه .
ومن العادات الرمضانية عند أهل السودان كثرة التهادي بين الناس في هذا الشهر الكريم، ويكون ذلك بإرسال الطعام والشراب قبل المغرب بين الأُسر، ويقبل الأغنياء من الفقراء هداياهم وأطعمتهم، لئلا يشعرونهم بالحرج في قبول ما يرسلونه لهم هم بعد ذلك .
http://upload.alhilal.com/img/019/DSC04913.jpg
مائدة إفطار جماعي
في الخميس الأخير من رمضان يعد السودانيون طعامًا خاصًا يعرف بـ ( الرحمات ) يتصدقون به على الفقراء والمساكين،وهم يدعون لموتاهم أن يكون في ميزان حسناتهم .
http://sfiles.d1g.com/photos/44/74/3127444_normal.jpg (http://sfiles.d1g.com/photos/44/74/3127444_max.jpg) (http://sfiles.d1g.com/photos/44/74/3127444_max.jpg)
حلويات رمضان
ويُقبل الناس من أهل السودان على القرآن الكريم بطريقة تستحق الإعجاب والتقدير، حيث تعقد الحلقات في المساجد من بعد صلاة العصر حتى قبيل المغرب بقليل، وتكثر الدروس الدينية في هذا الشهر، ويتولى الأئمة السودانيون والدعاة أمر القيام على هذه الدروس والحلقات. ويكون هذا الشهر بالفعل شهرًا إسلاميًا .
http://i37.tinypic.com/23lnptc.jpg
أما صلاة التراويح فإن الناس في السودان يهتمون بها جدًا، كما هو الحال عند باقي المسلمين؛ وتُقام هناك صلاة التراويح في المساجد أو في الخلاوي والزوايا التي تجمع بعض أهل الحي فيصلون التراويح، ويسمعون المواعظ التي تتخلل صلاة التراويح. ويصلي أهل السودان صلاة التراويح عادة ثماني ركعات. وتشهد صلاة التراويح إقبالاً ملحوظًا، وحضورًا مشهودًا؛ حيث تزدحم المساجد بالمصلين من الرجال والنساء والشباب والأطفال في مشهد يُسر الناظرين. ولا تلتزم أغلب المساجد هناك بختم القرآن في هذه الصلاة، لكن بعضها يحرص على ذلك. وفي بعض المساجد يحرصون على قراءة بعض الأذكار عقب كل ركعتين من صلاة التراويح، كقولهم: ( اللهم إنك عفو كريم، تحب العفو، فاعفُّ عنا ) .
http://img203.imageshack.us/img203/1449/034jr.jpg (http://img203.imageshack.us/img203/1449/034jr.jpg)
و المسحراتي احدى الطقوس الرائعة في شهر رمضان على الرغم من تعدد السهرات الرمضانية والتقاء الافطار بالسحور مع وجود القنوات الفضائية المتنوعة الا ان سماع المسحراتي بطبله ونوبته وصوته الرخيم عندما ينادي "يا صايم قوم اتسحر وأعبد الدائم" يضفي لونا خاصا على الاجواء الرمضانية بالسودان.
http://s.alriyadh.com/2009/08/28/img/314026551258.jpg
إفطار السودانيين لا يكتمل بدون العصيدة وشراب«الحلو مرّ»
وتنتشر في بلاد السودان - كما في العديد من بلاد الإسلام - عادة السهر إلى وقت متأخر من الليل، حيث يمضي الكثير أوقاتهم خلف شاشات التلفزة. وتُلْحظ أيضًا عادة النوم حتى وقت الظهيرة، وعند البعض قد يستمر النوم إلى الساعة الثانية بعد الظهر. نسأل الله السلامة والعافية .
مع بداية الشهر الكريم يغير التلفزيون السوداني من طبيعة برامجه، ويعرض برامج خاصة بشهر رمضان، تجعل الناس ينجذبون إليه، ويلتفون حوله، الأمر الذي يؤدي بالبعض إلى الكسل عن القيام ببعض الطاعات والقربات، والتي هي أجزل ثوابًا، وأضعف أجرًا في هذا الشهر الفضيل .
وغالبًا ما يذهب الشباب وصغار السن بعد الإفطار والصلاة إلى الأندية الثقافية والاجتماعية التي تحتفل بهذا الشهر، فيمضون شطرًا من الليل في تلك الأندية .
http://i36.tinypic.com/i1d2q8.jpg
ثم هناك الطرق الصوفية، وهي كثيرة ومتعددة ومتنوعة، منها ( الختمية ) و( القادرية ) و( الإسماعلية ) وغيرها، ولكل منها أنشطتها الدينية المختلفة التي تقيمها في زواياها الخاصة، ويؤمها كبار السن بعد المغرب لقراءة قصة المولد النبوي، وسماع المدائح النبوية، وإقامة الأذكار بواسطة ما يُدعى ( النوبات ) وهي طبلة كبيرة من الجلد، تُقرع بالعصا، وتستمر تلك الجلسات والنوبات حتى منتصف الليل !!
http://simsimaya.files.wordpress.com/2009/07/310120092325.jpg?w=380&h=285
أما الأسر السودانية فإنها تتبادل الزيارات العائلية، كما ويُعد شهر رمضان شهر المتعة للأطفال، الذين يمارسون هواياتهم، وخاصة وقت الإفطار الجماعي، فضلاً عن السماح لهم بالسهر إلى وقت متأخر من الليل، الأمر الذي لا يجوز لهم في غير رمضان .
http://i33.tinypic.com/15udd3.jpg
في الأيام الأخيرة من شهر الخير، تشهد المنازل السودانية نشاطًا ملحوظًا، وتحركًا ملموسًا؛ إذ تبدأ الاستعدادات الخاصة لتحضير حلوى العيد، وتنشغل النساء في عمل ( الكعك ) و( البسكويت ) وغير ذلك من أنواع الحلوى المعروفة عند أهل السودان. وعادة ما يتم تحضير ذلك بشكل جماعي وتعاوني بين النساء؛ فكل يوم مثلاً يقوم فريق من النسوة مجتمعات بصنع ما تحتاجه الواحدة منهن في بيتها، وفي اليوم التالي يشترك الجميع أيضًا بتحضير الحلوى لأخرى وهكذا .
http://i36.tinypic.com/qy64d5.jpg
http://i36.tinypic.com/28mk09t.jpg
وليلة القدر ينتظرها جميع المسلمين في السودان، ويُحتفل بها رسميًا وشعبيًا في السابع والعشرين من رمضان، ويُستقدم لأجلها كبار المقرئين، وتمتلئ المساجد بالعباد والمتقربين إلى الله .
وأهل الإسلام في السودان شديدو الحرص على إخراج زكاة الفطر، وتوزيعها على الفقراء والمساكين المنتشرين على طول البلاد وعرضها، وهم في العادة يتولون بأنفسهم أمر ذلك .
ويتم توديع رمضان عند أهل السودان بإنشاد القصائد الدينية والمدائح النبوية...وعلى كل حال، فلرمضان عند أهل السودان مذاق خاص وطعم مختلف، وعلاقة الناس به علاقة قوية وحميمة، فهم يحنون إليه أشد الحنين بداية، ويحزنون عليه غاية الحزن نهاية .
المسحراتي فقد بريقه بالخرطوم http://cdn1.albayan.ae/polopoly_fs/1.1489715.1313676286%21/image/1435793844.jpg
مهنة المسحراتي واحدة من الطقوس الرائعة والجميلة خلال رمضان في السودان.. والمسحراتي نجم في الريف رجل اجتماعي مميز، يحبه الأطفال ويفرحون لسماع صوته عندما ينادي بصوت رخيم، ضارباً طبلته «يا صايم قوم أتسحر»، بما يضفى لوناً خاصاً على الأجواء الرمضانية ويتبعه عشرات الشباب بالتصفيق والأناشيد.
ولا يكلون من طرق أبواب جميع المنازل في الأحياء، وأحياناً تجدهم ينادون باسم رب الأسرة ليتخلى عن نومه ويتناول سحوره.
والمسحراتي في الخرطوم يقوم بواجبه نعم.. ولكن لا يتمتع بما يتمتع به المسحراتي في الريف، ففي الأحياء الراقية والبنايات الفاخرة لا يهتمون بالمسحراتي كثيراً، وتمر ساعة السحور كأي ساعه عادية من ساعات نهار رمضان. الأمر الذي جعل رغبة التجوال عنده ضعيفة وسط هذه الأحياء.
ففي العاصمة لا تسمع سوى طرق النوبة، فقط، وأغلب الناس يستيقظون على صوت التقنية الحديثة، عكس الريف فان غاب المسحراتي قد تغيب وجبة السحور عن كثير من المنازل.
وفي الأحياء الشعبية والطرفية بالعواصم تجد أن ملامح المسحراتي تأخذ من الريف الكثير. وعليه يمكن القول إن المسحراتي نجم اجتماعي يتلألأ في سماء الريف بينما يفقد بريقه في العاصمة.
و أخيراً مع المطبخ السوداني:
مشروب "الحلو-مر" من معالم مائدة الافطار الرمضانية في السودان
ويصنع الحلومر من رقائق من طحين الذرة تعد في المنازل السودانية خلال شهر شعبان الهجري استعدادا لقدوم شهر رمضان.
وقالت سودانية تدعى ميادة عاصم "الابري أو بمعنى أصح الحلومر يشكل مصدر رئيسي في صينية الافطار. نحن السودانيين نعتز بهذا المشروب ونفضله على المشروبات الغازية الاخرى. في رمضان الابري يشكل لنا نسبة 90 في المئة بدلا عن باقي المشروبات. نراه منذ صغرنا مع أجدادنا ونحن ان شاء الله.. للجيل الذي يلينا."
وتوضع رقائق طحين الذرة في الماء ثم تصفى ويضاف اليها السكر ومجموعة كبيرة من التوابل والاعشاب منها القرفة والزنجبيل والهال والتمر هندي والكركديه.
وقالت سودانية أخرى تدعى سيدة محمد "الواحد لما يبل الابري يملا الجردل (الدلو) ويجهز مائه وتشيل الكمية المرغوبة وتسكبها في الجردل.. تضع الكمية في الجردل وتصب عليها الماء ثم تنتظر زمنا.. نصف ساعة أو ثلث ساعة.. وبعد ذلك تصفيه.. وتضيف اليه السكر وتقدمه للضيوف."
ويجمع السودانيون على أن مشروب الحلومر يمنع الشعور بالعطش خلال ساعات الصيام الطويلة وخصوصا في فصل الصيف. ويقولون أيضا ان له مزايا أخرى في تسهيل الهضم.
وقال سوداني يدعى محمد عمر "الحلومر عادة يكون طحين الذرة يسوى في شكل كسرة ويطبخ ويوضع في الماء وعصيره مفيد جدا جدا لانه يخلط بتوابل. هذه التوابل مفيدة لالام المعدة للصائم.. بالنسبة لانتفاخ المصران."
وتتجمع نساء العائلة أو القرية السودانية يوميا خلال شهر رمضان لاعداد الحلومر في جلسات تسمى "العواسة" يتبادلن فيها الحديث ويرددن بعض الاغنيات الشعبية. لكن الرقائق التي يصنع منها المشروب أصبحت تنتج وتباع على نطاق تجاري أيضا.
وقال بدال (بقال) في الخرطوم يدعى ماجد الشريف "الحلومر أصبح شيء عادي في المتاجر مع العصائر الاخرى مثل التانج وقمر الدين وعصير الجوافة والبرتقال. اسمه حلومر.. يعني من الحلاوة والمرارة شوية يعني.. حلاوة.. في شهر رمضان."
ويقول البعض أن مشروب الحلومر يستمد اسمه من السودان نفسه فهو "حلو" بخيره وأرضه الخصبة ذات الثروات المدفونة و"مر" بما يعانيه كثير من سكانه من جوع وفقر وصراعات.
http://ara.reuters.com/resources/r/?m=02&d=20110816&t=2&i=480323945&w=450&fh=&fw=&ll=&pl=&r=2011-08-16T133731Z_01_ACAE77F11UN00_RTROPTP_0_OE GEN-SUDAN-DRINK-MR4
أرجو أن تكونوا قد استمتعتم بهذه الرحلة الرمضانية..
إلى لقاء في وجهة أخرى على متن رحلات قديحيات السياحية الرمضانية..
كليله
20-08-2011, 03:57 PM
يعطيك العافيه مولانا ابوهاشم
بصراحة استمتعت كثيرا بهذه الرحله كيف لا وهي كانت لبلاد السودان الطيبين الكرماء والمعروفين بعاداتهم
الجميله وحياتهم السلبسلة والبسيطه .
بالنسبة للمسحر مولانا فهو فقد بريقه في كل مكان وليس في الخرطوم فحسب .
شهّيتنا بها لعصيده وسيّلت لعابنا بـ حلو ومر .
شكرا لك وننتظر الأقلاع القادم ..
ايه كده ابوهاشم
خلّينا على الأقل نحلم اننا نسافر .
اهلا بكم مولانا
رحلاتكم كانت طيبة ريحها طيب
ورحلة السودان الاخيرة جميلة بالفعل
والحلو مر
اعجبني
شكرا ايها الهاشمي
بوركت
فتاة النور
21-08-2011, 01:17 PM
اللهم صل على محمد وآل محمد
حياكم الله فتاة النور .. عقاباً لك لأنك تأخرتي عن الرحلتين السابقتين فستكون الرحلة القادمة خاصة لك فالوجهة هذه المرة تختلف نوعاً ما فانتظري معنا ترى حجزك مؤكد بالذات لهذي البلد http://www.qudaih.com/vb/images/icons/icon7.gif و أنتي الحملدار لهذا البلد..
ابو هاشم مااخترت لي الا السوادان
علشان مافيه سواح من قديحيات هناك :36_1_42:
اصير مرشدة لنفسي :36_1_38:
على ان السودان شعبها طيب الا ان دولتهم من سابع المستحيلات احد يفكر لزيارتها
يمكن فيه ناس تروح بس عمري كله ماسمعت احد ينوي زيارتها ليش ؟؟
رغما عاداتهم حلوة وتجيزاتهم رمضان يعطي انطباع عنهم اجتماعيين
وخصوصا اجتماعهم على الافطار
رحلة جميلة جدا منك سيدنا
السنة وكل سنة نروح معك السودان
عقبال تسفرنا الصومال واكون انا المرشدة هناك :0bg08:
الهاشمي
22-08-2011, 10:40 AM
يعطيك العافيه مولانا ابوهاشم
بصراحة استمتعت كثيرا بهذه الرحله كيف لا وهي كانت لبلاد السودان الطيبين الكرماء والمعروفين بعاداتهم
الجميله وحياتهم السلبسلة والبسيطه .
بالنسبة للمسحر مولانا فهو فقد بريقه في كل مكان وليس في الخرطوم فحسب .
شهّيتنا بها لعصيده وسيّلت لعابنا بـ حلو ومر .
شكرا لك وننتظر الأقلاع القادم ..
ايه كده ابوهاشم
خلّينا على الأقل نحلم اننا نسافر .
أسعدني يا أبو محمد أنك استمتعت بهذه الرحلة و بالفعل فبرغم بساطة العيش و قساوة الحياة ألا أن الشعب السوداني الطيب ما زال يحتفظ بعاداته الطيبة و قيمه الإسلامية الأصيلة..
و الله يرزقك رحلة للسودان و يشبعوك (عصيدة و حلو مر) بس لا تنسى تجيب لينا شوي :nosweat:
حياك الله مليكنا كليلة و البيت بيتك.
الهاشمي
22-08-2011, 10:45 AM
اهلا بكم مولانا
رحلاتكم كانت طيبة ريحها طيب
ورحلة السودان الاخيرة جميلة بالفعل
والحلو مر
اعجبني
شكرا ايها الهاشمي
بوركت
حياك الله عزيزي أبو كميل معنا و هنيئاً لك جوار ضامن الجنة..
إن شاء الله تكون لنا رحلة سياحية للتعرف على مظاهر و نكهة شهر رمضان في إيران..
الله يرزقك رحلة للسودان و تشارك "كليلة" في معرفة أسرار "الحلو مر" و تفتحوا لينا مطعم سوداني في الحامضي :clap:
الهاشمي
22-08-2011, 10:52 AM
اللهم صل على محمد وآل محمد
ابو هاشم مااخترت لي الا السوادان
علشان مافيه سواح من قديحيات هناك :36_1_42:
اصير مرشدة لنفسي :36_1_38:
على ان السودان شعبها طيب الا ان دولتهم من سابع المستحيلات احد يفكر لزيارتها
يمكن فيه ناس تروح بس عمري كله ماسمعت احد ينوي زيارتها ليش ؟؟
رغما عاداتهم حلوة وتجيزاتهم رمضان يعطي انطباع عنهم اجتماعيين
وخصوصا اجتماعهم على الافطار
رحلة جميلة جدا منك سيدنا
السنة وكل سنة نروح معك السودان
عقبال تسفرنا الصومال واكون انا المرشدة هناك :0bg08:
مرحباً بكم فتاة النور .. الصومال لا ما أظن بنروح السنة .. يقولوا فيها حرب و مجاعات فنخليها السنوات القادمة إذا استقرت أمورهم و لازم نحافظ على مسافرينا من كل خطر..
هذه المرة الرحلة ستكون مختلفة لمنطقة باردة جداً و بعض مناطقها (تحت الصفر) و لكم أن تتخيلوا الصيام هناك في هذا الجو...
الرجاء إحضار ملابس دافئة جداً و بطانيات و قفازات و كل ما يلزم للسفر لهذه البلاد الباردة جداً.. الرجاء ربط الأحزمة إستعداداً للإقلاع متوجهين إن شاء الله لـ:
روسيا و بعض دول الإتحاد السوفيتي (سابقاً)..
الهاشمي
22-08-2011, 10:53 AM
رحلتنا الرمضانية السياحية هذه ستكون لـ:
(5) روسيا
http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSGst8vQqv2gmkGcopItPR JzO0jI2aY6ToYBLRduCgpYKANrZfU
http://doc.aljazeera.net/DocGallery/Media/Images/2010/8/29/2010829751163657344.jpg
http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSNlrErbaUchSDLevfHHXa AIn_Z-Vjwjc2ScKJCRDdtn5xtUtt1
لم يدخل الإسلام إلى روسيا عن طريق الفتوحات ولكنه عن طريق المعاملات التجارية وتعامل المسلمين مع الروس، كذلك كانت الفتوحات الإسلامية التي تمت في مناطق قريبة من حدود الدولة الروسية الحالية هي ما أدى إلى دخول الإسلام في بلاد الروس، حيث كان اعتناق قبائل وأعراق مثل تلك التي تعيش في جمهوريات آسيا الوسطى حاليا - والتي يتبع بعضها الاتحاد الروسي أو ما يتمتع منها باستقلاله سببا رئيسيا في تعريف الروس بالإسلام. كما يعد الإسلام الآن هو الثاني في البلاد من ناحية عدد معتنقيه بعد الدين المسيحي الأرثوذكسي، ويعيش في روسيا في الوقت الحاضر وفقا لتقييمات الخبراء من 15إلى 24مليون مسلم.
http://s.alriyadh.com/2008/09/04/img/049014.jpg
أحد مساجد موسكو
وعند الحديث عن الجوامع في روسيا فقد ظهر أول مسجد إسلامي في روسيا عام 1782م وكان قد شيد من الخشب حتى جاء ظهور المسجد التاريخي في موسكو في جادة "زاموسكفوريتشيه". ويطلق على هذا المسجد تسمية "المسجد التاريخي" إكراما للمقاتلين المسلمين من التتار والبشكير الذين شاركوا في الحرب ضد نابليون
http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT6Ts7soOapYQE8mL_mIRh QOzP4eitVfmZcR6QQb1vpfPzICxRW
ويعيش المسلمون الروس في مجتمع غير مسلم وبالتالي تتأثر حياتهم كثيرا بالنظر إلى اختلاف العادات والتقاليد ما بين المجتمع الإسلامي في روسيا وبين باقي أفراد المجتمع الذي يدين غالبية أفراده بالمسيحية الأرثوذكسية، لكن على الرغم من ذلك فإن المسلمين يتمسكون بدينهم وينتهزون فرصة شهر رمضان الكريم من أجل تثبيت دعائم دينهم وثقافتهم في نفوس أفراد المجتمع الإسلامي الروسي وفي روسيا العديد من القوميات التي تنتسب إلى الإسلام.
الأمر الذي يتيح للمسلمين في هذا الشهر الكريم أن يمارسوا شعائر دينهم، وبالتالي يوفر جوا إيمانيا يساعد كثيرين من المسلمين الذين ينتمون إلى الدين الإسلامي اسميا فقط على العودة إلى الدين الصحيح، كما تؤدي هذه الأجواء الرمضانية إلى إقبال بعض غير المسلمين على اعتناق الدين الإسلامي وتتلخص الشعائر الرمضانية عند الروس في الاجتماع حول موائد الإفطار والذهاب إلى أداء صلاة الجماعة، وتقوم المساجد الرئيسية بختم القرآن الكريم خلال الشهر الأمر الذي يجعل من هذا الشهر عيدا يمتد على مدار ثلاثين يوما كذلك يحرص المسلمون الروس على أداء صلاة التراويح وتعتبر هذه العبادة هامة جدا في توحيد المسلمين، حيث يشعر المسلم القادم إلى أداء صلاة التراويح بأنه قادم إلى جماعة فيستقر لديه الشعور الديني الإيماني.
http://www.islamstory.com/uploads/image/Ramadan_eta.jpg
ويبقى جامع موسكو محط اهتمام المسلمين الروس حيث يزوره عشرات الألوف من أنحاء روسيا المختلفة ليصلوا فيه، خاصة مع دخول شهر رمضان المبارك وتدفقوا أفواج المسلمين لتناول الإفطار، ثم أداء صلاة التراويح جماعة حتى يضيق بهم المسجد الرحيب، فيضطر المتأخرون إلى الصلاة على أسفلت الشارع، ولك أن تتخيل تلك الأفواج التي تأتي إلى المسجد يوم العيد، ليحضروا الخطبة ويصلوا مع المسلمين عندما يأتون من الصباح الباكر وتضيق بهم الطرقات والممرات بين المنازل، وأصوات التهليل والتكبير تعتلي المنازل العالية، حتى أن غير المسلمين يطلون عليهم من شرفات المنازل، ليشاهدوا هذا المنظر الجميل وسط تساقط الثلوج والأمطار.
http://muslimmedianetwork.com/mmn/windows-live-pictures/RamadaninRussia_C4E3/moscowmosque.jpg
جامع موسكو التاريخي
كما أن جامع موسكو يعد مقرا لمجلس رجال الإفتاء في روسيا الذي يترأسه الشيخ راوي عين الدين وتتبع الجامع جامعة موسكو الإسلامية ويتم فيه تنظيم دورات متخصصة لتعلم اللغتين التترية والعربية وأصول الإسلام وينخرط في الدورات عدد كبير من والمسلمين من كبار السن.
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRBf1pnyRmd7TQjrxmDvvD em8wXeqJT33FOTrOMTG7MTrvE-aTtKg
يشكل حفظ القرآن احد أوجه الثقافة الإسلامية. وتـاخذ هذه القضية الكثير من الأبعاد في الجمهوريات المسلمة في روسيا الاتحادية . فقد افتتحت في قازان عاصمة تتارستان المعاهد والجامعات لتطوير اساليب تعليم القرآن وتعزيز الثقافة الإسلامية،وكل ذلك باللغة العربية، لغة القرآن الكريم.
http://www.rtarabic.com/images/photo/orig/d16/56.jpg
http://www.rtarabic.com/images/photo/orig/d14/288.jpg
ويستكمل المسلمون في روسيا معارفهم وإتقان طقوسهم وأداء شعائرهم بالشكل الصحيح حيث يبدو الولع بحفظ القرآن الكريم وحتى تجويده في المقام الأول . فيجلس الطالب بخشوع وتركيز تامين أمام أستاذه ويتلو عليه ما حفظه من الآيات البينات، مع أن لغة القرآن ليست لسانه القومي.
http://islam.ahram.org.eg/images/%D8%B1%D9%88%D8%B3%D9%8A%D8%A7.jpg
http://www.rtarabic.com/images/photo/orig/d18/218.jpg
وللاطفال الصغار أيضا في مدينة قازان حصتهم في حفظ القرآن الكريم. فقد بادرت مجموعة من النساء بجمع عدد من الأطفال الصغار ومنحهم الفرصة لتعلم وحفظ القرآن الكريم . والجدير بالذكر أن الأطفالَ يظهرون قابلية كبيرة لاستيعاب الآيات الكريمة ونطق مخارج الحروف بالطريقة الصحيحة.
http://www.rtarabic.com/images/photo/orig/d23/100.jpg
يحتفل المسلمون في كافة انحاء العالم بذكرى المولد النبوي الشريف. وقد أقام المسلمون الروس في موسكو احتفالية بهذه المناسبة في مسجد المدينة الكبير.
http://www.rtarabic.com/images/photo/orig/d14/370.jpg
http://www.rtarabic.com/images/photo/orig/d21/988.jpg
يسكن المسلمون في مدينة بطرسبورغ منذ تأسيسها عام 1703 . وفي أيامنا هذه تحولت المدينة إلى فضاء شاسع تنصهر فيه عشرات الجنسيات، وجزء كبير من سكان هذه المدينة يعتنق الإسلام. وتأسست مؤخرا في المدينة أول مدرسة إسلامية للأطفال.
التقت مراسلة قناة "روسيا اليوم" مع فضول سليمان تيجاني مدرس القرآن الكريم واللغة العربية في هذه المدرسة، وهو خرّيج جامعة بطرسبورغ ويكتب رسالة الدكتورا في الطاقة الشمسية، جاء إلى روسيا من التشاد منذ 7 سنوات بغاية الدراسة.
ويقول فضول تيجاني إن كثيرا من المسلمين الروس بعد انهيار الاتحاد السوفيتي، بدأوا في الرجوع إلى ديانتهم التي فقدوها جزئيا خلال العهد الشيوعي .
http://www.rtarabic.com/images/photo/orig/d20/566.jpg
يعتبر معهد مريم سلطانوفا الإسلامي من المعاهد المتميزة والفريدة في جمهورية بشكيريا الروسية ومضت 10 سنوات وهذا المعهد يدرس علوم القران الكريم كالتجويد والحديث النبوي وكذلك الادب والجغرافيا واللغات، و يبلغ عدد المواد التي تدرس في هذا المعهد 22.
http://www.rtarabic.com/images/photo/orig/d19/730.jpg
اشتهرت مدينة نيجني نوفغورود الروسية بمآذنها التي تشمخ فوق البيوت والمساجد لتمنحها طابعا مميزا موغلا في اعماق التاريخ، يفوح بعبق الحضارة الإنسانية.
وربما لا تختلف طقوس شهر رمضان في الجمهوريات الإسلامية الروسية عنها في باقي الدول الإسلامية، لكن الأمر يختلف بعض الشيء لدى المسلمين الروس من سكان المدن والأقاليم الأخرى غير الإسلامية، والذين يخضعون في نظامهم اليومي وفي عملهم، للقوانين الفيدرالية التي تسري على جميع المواطنين، بينما يقل ويتراجع نفوذ وسريان هذه القوانين بشكل كبير في الجمهوريات الروسية الإسلامية، إلى حد يكاد يختفي تماما في ممارسة الشعائر الدينية، والتي تسخر لها كل الظروف والوسائل في هذه الجمهوريات الإسلامية، التي تتوزع في الغالب في الجزء الجنوبي من روسيا.
http://www.rtarabic.com/images/photo/orig/d15/396.jpg
ومن العادات أيضاً أنه أثناء موائد الإفطار تتم دعوة من يتقن قراءة القرآن ويعلم شيئاً عن الدين ليقوم بقراءة ما تيسر من القرآن ويلقي درساً أو موعظة مما يترك أثرا طيبا في المدعوين كما يساعد على جذب غير المتدينين من المدعوين إلى التدين والالتزام بالتعاليم الإسلامية، كما نجد موائد الإفطار الجماعي التي تنظمها الجمعيات الخيرية وتشارك العديد من الدول العربية والإسلامية في إقامة مثل هذه الموائد عن طريق البعثات الدبلوماسية، مما يشعر المسلم الروسي بعمق الروابط بينه وبين باقي شعوب العالم الإسلامي. وفي منطقة (كاريليا) شمال روسيا ومنذ افتتاح المركز الإسلامي بمدينة بيترو زافودسك وجد أفراد الأقلية المسلمة بهذه المنطقة (كاريليا) فرصة للالتقاء على حفلات إفطار جماعية بالمركز ثم أداء صلوات التراويح 3مرات أسبوعيا في المسجد التابع للمركز وقال العديد من المسلمين إنهم ينتهزون فرصة اللقاء على موائد الإفطار الجماعية للرجال والسيدات على حد سواء أيام الجمعة والسبت والأحد من كل أسبوع لتبادل الآراء والأخبار الخاصة بالمسلمين،
http://www.mjdislam.com/vb/imgcache/9087.imgcache.jpg
خاصة أنهم لا يلتقون في مناسبات أخرى تقريبا طوال العام ولا يجد المسلم مشقة في الصيام في تلك المنطقة بسبب برودة الجو الشديدة، غير أنه يكون مطالبا بتناول طعام ذي سعرات حرارية عالية في الإفطار والسحور. فيما تقول فاطمة ويبير المنسق العام للإدارة الدينية لمسلمي كاريليا: رمضان في ذلك البلد له نوع آخر من البهجة والذوق، وهذا الطقس البارد حيث تبلغ درجة الحرارة 5درجات تحت الصفر يساعد المسلمين على الصيام. ودائما ما كان يأتي رمضان في الشتاء في الأعوام المنصرمة، حيث كانت الحرارة تصل إلى 15درجة تحت الصفر، لكن هذا العام جاء في الخريف.
http://s.alriyadh.com/2006/10/16/img/162025.jpg
أجواء رمضانية تحت الصفر في شمال روسيا .. موائد الإفطار الجماعي تجمعهم ثلاثة أيام في الأسبوع
وتشير إلى أن الإفطار دائما ما يضم الأرز باللحم أو الشوربة باللحم أو (مانتي) وهي أكلة محلية عبارة عن لحم مفروم في دقيق ويلاحظ أن أغلب مرتادي المسجد من المسلمين في رمضان لأداء صلاة التراويح، هم من الشباب الذين تتراوح أعمارهم بين 15و 26سنة، بينما يقل عدد كبار السن . وتقع كاريليا على بعد نحو 1300كلم شمال موسكو على الحدود مع دولة فنلندا ويبلغ عدد سكانها 740ألف شخص 50ألف مسلم وتضم الأقلية المسلمة في كاريليا مختلف القوميات، فمفتي كاريليا الشيخ وسام البردويل من أصل سوري، والعاملون بالإدارة الدينية من أصل تتري وروسي، أما المصلون فهم من قوميات عدة ومنها: العرب، والشيشانيون، والداغستانيون، من وسط آسيا والتتار والمسلمون الجدد من أصل روسي.
http://mbalive.net/wp-content/uploads/2011/08/3ca806f8858ca46b8673f75fb732a0d5.jpg
تحضير مائدة الإفطار الرمضاني
ويتميز شهر رمضان وسط كافة المناسبات الدينية في روسيا، بأنه عيد ممتد لشهر كامل، رغم أن المسلمين يحتفلون في نهايته بعيدهم الخاص وحدهم، إلا أنه أثناء أيام شهر رمضان اعتاد المسلمون في روسيا، وخاصة في العاصمة موسكو، أن يوجهوا الدعوات المفتوحة لغير المسلمين ليشاركوهم في مآدب الطعام التي يقيمونها بجوار المساجد المنتشرة في أنحاء العاصمة موسكو، هذه المآدب التي تلقى ترحيبا وقبولا غير عادي من غير المسلمين الذين تجذبهم الأطعمة المتميزة التي يعدها المسلمون في هذا الشهر، والتي ينفقون عليها ببذخ ملحوظ يتفق مع قواعد كرم الضيافة الذي يتميز به المسلمون والشرقيون عموما.
والمميز في شهر رمضان هذا العام في العاصمة موسكو، هو استخدام شبكات التواصل الاجتماعي على الانترنت، للإعلام عن طقوس هذا الشهر وعن مآدب الطعام المفتوحة للجميع من المسلمين وغيرهم.
http://ri7lah.com/wp-content/uploads/2010/08/72.gif
في اوزبكستان تقام الحفلات الفطورية طوال شهر رمضان والتي تقيمها العائلات المسلمة بالتداور يجتمع فيها الاهل والاصدقاء والجيران ، في تلك الحفلات الرمضانية يذبخ خروف ويصنع منه المشويات والشوربة ، وايضا يصنع خبز التنور المشهور عندهم يكون كبير الحجم مع السمن والحليب الطازج ، ويقدم الشاي بانواعة الاخضر والاسود والاحمر ، كل ذلك يقدم على سفرة ضخمة تسمى عندهم ( دستارخان ) . وبعد الافطار يقرأ احد الضيوف ماتيسر له من القرآن الكريم بترتيل جميل ثم يقوم بالدعاء لصاحب المنزل بالرزق والبركة ، ثم ينصرف الضيوف الى المسجد لصلاة العشاء والتراويح
http://ri7lah.com/wp-content/uploads/2010/08/post-591-1150973153.jpg (http://ri7lah.com/wp-content/uploads/2010/08/post-591-1150973153.jpg)
http://ri7lah.com/wp-content/uploads/2010/08/bazar-vendeuse-de-fraises-tashkent.jpg (http://ri7lah.com/wp-content/uploads/2010/08/bazar-vendeuse-de-fraises-tashkent.jpg)
http://ri7lah.com/wp-content/uploads/2010/08/10os04-applespeppers.jpg (http://ri7lah.com/wp-content/uploads/2010/08/10os04-applespeppers.jpg)
مقطع فيديو قصير حول "نكهة شهر رمضان في روسيا" نقلاً عن موقع "روسيا اليوم"
http://arabic.rt.com/media/vids/2010.8/20100812214418097.flv
من المطبخ الروسي الرمضاني
"البلوف الأوزبكي": أشهى أطباق شهر رمضان في روسيا
http://images.bokra.net/bokra//14-08-2011/0f10e9c9d847bfed618e5c243295f38c6.jpg
تلعب الجالية الأوزبكية في روسيا دورا مهما في مختلف مجالات الحياة الاقتصادية والاجتماعية والثقافية. وأصبح المطبخ الأوزبكي معروفا ومحبوبا لدى الروس، ويعتبر طبق الرز"البلوف الأوزبكي" من بين أشهى أطباق شهر رمضان في روسيا.
ولتحضير "البلوف" نحتاج الى كيلوغرام من الارز و800 غرام من لحم الخروف أو البقر، 300 غرام من الجزر، و100 غرام من البصل، و300 غرام من الزيت، أما التوابل، فنحتاج فقط إلى الكمون والملح.
*********
للمزيد من الإطلاع:
فلم وثائقي من "قناة الجزيرة الوثائقية" حول رمضان في روسيا و مدة الفيلم 44 دقيقة. (http://doc.aljazeera.net/ourproduction/2011/08/201189113529523787.html)
*******
تقبل الله أعمالكم و إلى لقاء في وجهة جديدة مع رحلاتنا السياحية الرمضانية..
أكثر مااعجبني في رحلتنا للسودان تعاونهم ومحبتهم لبعض:)
رحلتنا الى روسيا تعرفنا على عاداتهم وتقاليدهم والشئ الممتاز حفظ وتدريس القران :)
سيد رحلتنا الجديدة الى وين ؟؟
تراتيل السحر
22-08-2011, 01:34 PM
ماشاء الله
وتتابع الرحلات
موفقين
نبض .!
22-08-2011, 02:45 PM
ماشاء الله رحلة تتلوها رحلات اروع فاروع
كليله
25-08-2011, 03:49 AM
هاذي الرحلات ابوهاشم والاّ بلاش ...
روسيا بلاد الثقافات المتعدّده والحضارات العجيبه , ومايميّزها بذلك اختلاف شعوبها في نواحي كثيره
منها العادات والتقاليد .
اعجبني كثيرا اهتمامهم على مائدة الأفطار بمن يحفظ القرآن .
شكراً ابوهاشم واصل متعتك ونحن معك .
الهاشمي
25-08-2011, 07:17 PM
اريج
تراتيل السحر
ام رقية
مولانا كليلة
تقبلوا مني خالص التحايا لمرافتي على متن هذه الرحلات الرمضانية و تقبل الله صيامكم و طاعاتكم..
دمتم بخير و سعادة..
الهاشمي
25-08-2011, 07:18 PM
رحلتنا الرمضانية السياحية هذه ستكون لـ:
(6) العراق
http://www.almasdaronline.com/uploads/articles/iraq-flag-20090901-162652.JPG
لشهر رمضان في العراق، كسائر بلاد المسلمين، طعم خاص. حيث يبدأ الناس بالتحضير لهذا الشهر الكريم من خلال تجهيز المساجد لاستيعاب المصلين، الذين تعج بهم المساجد في هذا الشهر أكثر من أي وقت آخر. ويبادر الناس إلى شراء المواد الغذائية التي يحتاجونها في وجبات إفطارهم وسحورهم، والتي تشتمل عادة على المواد الغذائية الأساسية، إضافة إلى الحلوى، والعصائر، إلخ.
http://www.bbc.co.uk/arabic/specials/images/1421_ramadan/41480_...002.jpg
والملفت في رمضان أهل العراق أن نسبة كبيرة منهم يلتزمون بتعاليم هذا الشهر الكريم من صيام، وقيام، وتلاوة للقرآن الكريم، فتجد ذلك حتى بين صغار السن ممن هم دون سن التكليف، إذ يحرص أولياؤهم عادة على أمرهم بالصيام وغيره من العبادات تدريبًا لهم على العبادات في صغرهم .
فأرض العراق هي الارض التي شرفها الله سبحانه وتعالى بنزول غالبية الانبياء والمرسلين، وكثرة مراقد الائمة والصحابة الاطهار فيها. ولهذا الشهر في العراق عادات وتقاليد منذ القدم تتمثل بكثرة الزيارات بين الاقارب والجيران تتبادل فيها الدعوات على وجبة الافطار، والتي من شانها زيادة الالفة والمحبة بين العوائل العراقية
الكباب المشوي المميّز
.http://www.3thra.com/imgcache/37867.imgcache.jpg
الخبز العراقي
http://www.3thra.com/imgcache/37868.imgcache.jpg
http://www.almasdaronline.com/userfiles/images/2232_020139_12%281%29.jpg
من بين العادات التي يمارسها العراقيون في ليالي رمضان هي لعبة "المحيبس" التي تضم فريقين من الرجال، يقوم أحد أفراد الفريق الأول بإخفاء خاتم بإحدى يديه، فيمد جميع أفراد الفريق أيديهم مقبوضة، ليحزر أحد أعضاء الفريق الآخر في أي يد يوجد الخاتم، فإن نجح في ذلك أخذ الخاتم لفريقه ليقوموا بنفس العملية. تتخلل هذه اللعبة تناول المشروبات المرطبة، والحلوى التي تعد خصيصًا لمثل تلك الليالي الرمضانية، كما تخصص للفريق الفائز هدايا معينة .
http://www.almasdaronline.com/uploads/articles/iraq-20090913-233620.jpg
ومن العادات في هذا الشهر كثرة الزيارات بين الجيران والأقارب في ليالي رمضان، يتناول خلالها المتزاورون أطايب الطعام، وأنواع الحلوى، ومختلف العصائر .
ومما اعتاد عليه العراقيون في شهر رمضان، جلسات الإفطار الجماعية التي تلم شمل الأقارب، فيجلس الرجال في مكان والنساء في مكان آخر لتناول وجبات الإفطار .
http://www.almasdaronline.com/userfiles/images/iftarb_800.jpg
http://files.fatakat.com/2010/8/1280908089.jpg (http://forums.fatakat.com/thread803881)
http://files.fatakat.com/2010/8/1280908129.jpg (http://forums.fatakat.com/thread803881)
ويشد انتباه الداخل إلى المساجد العراقية لأداء صلاة التراويح كثرة المصلين من مختلف الفئات العمرية، وخاصة الشباب والأطفال، وهذا يشير الى الصحوة الاسلامية التي يشهدها أهل هذا البلد في العقدين الأخيرين .
http://www.3thra.com/imgcache/37869.imgcache.jpg
http://www.3thra.com/imgcache/37870.imgcache.jpg
في الثلث الأخير من شهر رمضان، يستعد الناس لاستقبال عيد الفطر من خلال تزيين البيوت لاستقبال المهنئين من الأقارب والأصدقاء. ويتم أيضًا تجهيز ألعاب الأطفال في الساحات والحدائق. ناهيك عن إعداد الحلوى، والعصائر، والمكسرات التي تقدم للضيوف والزوار .
http://i36.tinypic.com/2znyjat.jpg
ضريح الإمام أمير المؤمنين عليه السلام في النجف الأشرف
«السقا».. مهنة يزداد الطلب عليها في ليالي رمضان بالعراق
http://aawsat.com/2011/08/24/images/daily1.637124.jpg
«سقا» يبيع «عرق السوس» وقت السحور في بغداد
على الرغم من أن مهنة «السقا» في العراق فقدت بريقها كواحدة من المهن الشعبية التي تعد جزءا من الفولكلور الشعبي في العراق، فإنها تسللت ثانية بعد عام 2003 بسبب عوامل بدت مساعدة لها. فالعراق وطوال السنوات الثماني الماضية يعاني موجة جفاف حادة انعكست على المناخ بقوة بحيث تحول الصيف إلى موسم لا يطاق في هذه البلاد. هذا الأمر جعل الناس تهرب إلى الماء، الأمر الذي أنعش هذه التجارة من خلال انتشار معامل المياه التي تبيع المياه المعبأة، فضلا عن انتشار أجهزة تصفية المياه في المنازل. لذلك، فإنه في الوقت الذي بدأت فيه العديد من المهن تندثر في العراق، فإن مهنة بيع الماء تكاد تكون المهنة الوحيدة التي تخطت البعد الموسمي على الرغم من زيادة الطلب عليها في الصيف وفي رمضان بالدرجة الأساس. ولا تتنافس مع هذه المهنة التي يتولاها في الغالب صبية صغار سوى مهنة بيع شراب «عرق السوس» التي لا تزال واحدة من المهن التي تنتشر في الأسواق والمحلات الشعبية القديمة في بغداد وبعض المدن العراقية الأخرى. لكن الفرق بين الاثنين أن مهنة بيع الماء أو «السقا» مثلما يطلق عليها في العراق وعدد من الأقطار العربية موسمية، بينما مهنة بيع «عرق السوس» دائمية.
ألعاب رمضانية: لعبـة المحيبـس
مع حلول شهر رمضان المبارك من كل عام تنتشر لعبة المحيبس التراثية في الشارع العراقي الشعبي بشكل لافت للنظر وتستهوي هذه اللعبة آلاف العراقيين من لاعبين ومشجعين، وتمارس في الأحياء والمقاهي الشعبية منذ مئات السنين.
وقد اشتهرت في اقدم المحلات البغدادية القديمة كالكاظمية والاعظمية والجعيفر والرحمانية فتقام مباريات بين ابناء المنطقة الواحدة، وبين المناطق المتجاورة مثل المباريات التي تقام كل عام بين منطقة الكاظمية ومنطقة الاعظمية.
تتكون اللعبة من فريقين كل فريق يتكون من عدد من الأشخاص قد يتجاوز العشرين و يجلس الفريقان بصورة متقابلة وبشكل صفوف ويقوم أحد أشخاص الفريق الأول بوضع خاتم (محبس) بيد أحد أشخاص فريقة و يتم أختيار أحد الأشخاص من الفريق الثاني ليعرف (يحزر) مكان الخاتم، و يتم تسجيل النقاط لكلا الفريقين حسب عدد المرات التي تمكن خلالها من معرفة مكان الخاتم، والفريق الذي يحقق الحد الأعلى من النقاط (21 نقطة) هو الفائز.
ومن طقوس هذه اللعبة أن يتناول الفريقان والجمهور بعد انتهائها بعض الحلويـات العراقيـة المعروفـة (بالزلابية والبقلاوة) التي يتحمل ثمنها الفريق الخاسر.
تهدف لعبة المحيبس الى تقوية أواصر المحبة والصداقة بين أبناء الحي الواحد، والتعارف وتوطيد المحبة والألفة بين ابناء المناطق المختلفة.
اما في الثلث الأخير من شهر رمضان ويبدأ الناس بالاستعداد لاستقبال عيد الفطر المبارك من خلال تزيين البيوت لاستقبال المهنئين من الجيران، الأقارب، والأصدقاء، وتقوم ربات البيوت بصنع الحلويات والمعجنات خاصة (الكليجة) لتقديمها مع العصائر للضيوف الذين يأتون في العيد. كما يتم تجهيز ألعاب الأطفال (المراجيح، الزحليكات، دولاب الهواء) في الساحات والمناطق الشعبية.
أما "المسحراتي " والذي يعرف في العراق باسم " أبو طبيلة " فإن عمله يبدأ آخر الليل وتحديدا قبل الإمساك بساعة؛ حيث يجوب الشوارع وهو يطرق على "طبلة" صغيرة يحملها في يده داعيا الصائمين إلى ضرورة الاستيقاظ لتناول طعام السحور قبل أن يداهمهم الوقت، وعادة ما يتناول العراقيون في سحورهم بعض المأكولات الخفيفة مثل الخبز والجبنة والبقلاوة.
http://www.marafea.org/sitepicture/2061077.jpg
http://aljnaan-m.com/arshef/n29/n29_files/29-8.jpg
http://www.aleqt.com/a/263844_51367.jpg
http://islamictourism.com/admin1/upload/1099058314/Iraq-Ramadan02.jpg
من عادات الشعب العراقي أن يقوم بشراء مستلزمات شهر رمضان قبيل حلول الشهر الكريم بعشرين يوماً .
http://bp0.blogger.com/_V8ioXMnIZL0/RuW-XVw4_rI/AAAAAAAAACk/4hupCP9BJBg/s320/T_7ffa53ff-2d25-44ac-ad7a-169c71c33ff8.jpg
http://lh5.ggpht.com/_mP4tBImzGac/SoocAmBEvTI/AAAAAAAACcU/r-hLNvuqtPo/clip_image010_thumb3.jpg
توضع الزينة والإنارات الضوئية على معظم محلات الملابس والحلويات وتكون القدرة الشرائية عالية .
مائدة الافطار
http://3.bp.blogspot.com/_vxblYXvsLbw/SN4ITIVGXSI/AAAAAAAAAyU/9xGsQiRb4gg/s400/ramadan+in+iraq.jpg
طبخات رمضان
تختار ام البيت لكل يوم من ايام رمضان هذه الاكلات: شوربة، تشريب ،هريسة، كبة والغالب تكون كبة حلب،كبة برغل،كبة حامض،مخلمة، باجه، عروكَ كباب مشوي او مقلي، تكة ،دولمةومحلبي، زردة حليب،حلاوة تمر،مع الحلويات: بقلاوة، زلابية، برمة،قطايف،شعر بنات ولبائع حلويات رمضان نداء خاص ومنغم وطريف ايضا يعلن فيه عن سلعته.. زلابية وبقلاوة وشعر بنات ،وين اولي وين ابات ابات بالدربونة اخاف من البزونة ابات بالمحطة تجي عليه البطة. ورمضان فاتن بلياليه فبعد صلاة العشاء يذهب البغاددة الى المقاهي للتسلية بلعب لعبة المحيبس او لعبة الصينية اما النساء فانهن ينشغلن بتهيئة ملابس العيد وخياطتها وعمل الكليجة.اما اولاد والصبيان فيلعبون مع اقرانهم من اولاد المحلة مختلف الالعاب الشعبية السائدة وداع رمضان. في اليوم الاخير من شهر رمضان يقف المسلمون فوق السطح وعلى احواض المنائر لمراقبة هلال شوال وعند رؤيته يودعون شهر رمضان قائلين: الوداع ياشهر رمضان الوداع ياشهر الطاعة والغفران.
وللإفطار في العراق مراسم وطقوس خاصّة به حيث يجتمع الأهل والأقارب لتناول الإفطار في بيت الوالد أو الأخ ألأكبر في كثير من الأحيان، وتتكون وجبة الإفطار عادة من "الشوربة" التي تتكون من "العدس و الشعرية والكرفس الأخضر، وبعدها يتجهون للمساجد، وذلك قبل أن يتبادلوا الزيارات مع الأهل والأصدقاء والتي تستمر لوقت متأخر من الليل.
أشهر الحلويات التي يتناولها العراقيون في رمضان هي "الهريسة العراقية"المغطا ة بالقرفة والهيل و الحنينية البغدادية المصنوعة بالتمر والسمن أو الزيت.
http://forum.khleeg.com/imgcache/2/26332khleeg.gif
عصير قمر الدين المشهور على مائدة الإفطار العراقية
http://www.iraqlights.info/vb/imgcache/5960.imgcache.jpg
http://4.bp.blogspot.com/_XMAl2Cgs18E/Sp-VxJVSKNI/AAAAAAAAAbM/473-DEyT6U0/s400/8.jpg
http://m.3bir.com/files/90293.jpg
وجبة الإفطار بالمسجد
http://rtarabic.com/images/photo/orig/d54/400.jpg
http://www.syria-aleppo.com/data/thum/1220025130.jpg
http://www10.0zz0.com/2010/08/06/21/813825692.jpg
تقدم مساجد العراق جميعها وجبات إفطار رمضانية طوال هذا الشهر المعظم وذلك من تبرعات الناس الذين يتبرعون لهذه المساجد وتقدم هذه الوجبات للمحتاجين.
شربت البلنكو:
شربت طيب الطعم منعش جداً من يرى منظره قد لا يشربه أبداً لكن من يجرب طعمه سيشربه الف مرة حيث اننا عندما كنا صغاراً نسميه شربت الدود.. كون منظره كأنه ماء مليء بالنمل الاسود
وشربت البلنكو هو عبارة عن منقوع لبذور الريحان يضاف اليه الهيل والقليل من ماء الورد وسكر للتحلية..
طعم ماء الورد مميز فيه والبذور عندما تنقع تتكون حول كل بذرة مادة هلامية طرية ..
http://www.3thra.com/imgcache/37862.imgcache.jpg
شربت البلنكو .. وللعلم فهو مفيد جداً ومن فوائده مفيد للجهاز التنفسي وامراض الربوومفيد للمعدة اضافة الى انه منعش صيفاً..
http://www.bbc.co.uk/worldservice/ic/640x360/worldservice/assets/images/2011/08/01/110801120547_ramadan_baghdad_640x360_bbc _nocredit.jpg
http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSuQoxqGNirEiahAz-zqi-Hs098Z297GctkYle7XCgnicMFPptd
من المطبخ الرمضاني العراقي:
أكلة "المسكوف" أو السمك المسكوف:
أكلة عراقية مشهورة، والمقصود بالسمك المسكوف هو شوي السمك على الطريقة العراقية في العاصمة العراقية بغداد وتحديدا في شارع "أبو نواس" الذي يقع على امتداد نهر دجلة بين "جسر الجمهورية" ومنطقة "الجادرية"، حيث تشتهر المطاعم الموجودة هناك بتقديم وجبة السمك المسكوف، الأكلة العراقية العريقة، حيث يجلب السمك الحي أو المصطاد حديثا وطازجا من النهر، ويشق من جهة الظهر على طول السمكة لغاية رأسها، فتفتح ثم تخرج أحشائها وينظف داخلها بالماء والملح وأحيانا تضاف إليها صلصة الخل والبصل والطماطم حسب الرغبة، ويشق في جلد السمكة فتحتان أو ثلاثة لمكان تعليق الأوتاد.
ويقدم السمك المسكوف مع أنواع السلطات المختلفة والآجار (المنجة الهندية الحارة أو العمبة باللهجة العراقية) والطرشي المخلل والبصل الأخضر الطازج أو مع مجموعة من الخضروات المتنوعة، إلى جانب خبز التنور الحار الذي يعد أساسيا في هذه الوجبة التي تؤكل باليد دون شوكة وسكين، ثم يتبعها كأس شاي صغيرة تعرف باسم "الاستكانة" في اللهجة العراقية، حيث يمزج الشاي مع حب الهيل لمزيد من الانتعاش وتطييب الفم بعد تناول السمك
الزلابية العراقية:
المقادير:
2 كوب طحين
2 كوب ماء
1 ملعقة طعام خميرة+ 1 ملعقة طعام سكر+ 1/2 كوب ماء دافيء
رشة ملح للطحين
زيت غزير للقلي
شيرة
الطريقة:
1- تعد الخميرة بخلطها مع السكر والماء الدافيء
2- تخلط مع الطحين جيداً ويضاف الماء وتخلط جيداً حتى لا تتكتل
3- تترك لمدة 2 ساعة في مكان دافيء
4- توضع الزيت على النار ويجب أن يكون حامياً
5- تخلط المزيج وبواسطة قمع التزيين والتي على شكل إبرة توضع المزيج في كيس وتصنع في الزيت أشكال دائرية مربوطة
6- تقلى في الزيت ويخرج منه وتوضع في الشيرة لمدة عدة دقائق الى أن تتشرب بالشيرة وثم توضع في مصفاة
ملاحظات:
1- اذا كان الزيت ليس غزيراً ولاحامياً لاتتكون أشكال الزلابية بالشكل المضبوط وإنما تخرج بشكل مستوي
2- اذا كان المزيج سائل جداً أي تركت مدة طويلة لاتتكون الاشكال يمكن اضافة ملعقتين من النشاَ وتترك لمدة عشر دقائق
3- عدم استعمال الشوكة التي تستخرج منها الزلابية من الزيت أو التي تقلب بها في اخراج الزلابية من الشيرة لكي لاتحترق في الزيت
تفضلوا تذوقوا رطب نخيل بلاد الرافدين:
http://goawayoften.com/ar/images/stories/ramadan%20iraq%20front%20page.jpg
و الشاي العراقي المشهور:
http://karrana.net/uploads/khudair/DSC_91.JPG
http://dc09.arabsh.com/i/02601/8xj257j9m5dt.jpg
مقطع يوتيوب قصير (رمضان في العراق):
http://youtu.be/JjQ90Plznpo
نسائم العرفان
25-08-2011, 07:58 PM
اللهم صل على محمد وآل محمد
رحم الله والديك اخي الكريم
أخذتنا إلى أراضي يهفو القلب لها كل حين وخصوصاً هذا الوقت
أخر جمعة من شهر رمضان المبارك
كانت الرحلة للعراق المقدسة جميلة وقصيرة
وكان هذا الشراب الواضح عليه بالفعل مهدأ للنفس وبشدة
http://karrana.net/uploads/khudair/DSC_91.JPG
ألف شكر لكم أخي الكريم
فتاة النور
26-08-2011, 06:00 AM
اللهم صل على محمد وآل محمد
روسيا لها عادات جميلة في هذا الشهر
رغما البعض بعتقد ان الدول لغير عربية يقل فيها الاحساس برمضان
اما العراق لها اجواء روحانية بقرب الائمة الاطهار
عشنا اجواء فيه بكل حلاوتها من عاداتهم بهذا الشهر
اما الشاي له ذكريات لا تنسى
له طعم خاص جدا مش مثل شاي سيد الغواري خخخخ
سيد على القوة ان شاء الله
رحلة العودة
26-08-2011, 05:51 PM
اللهم صلِ على محمد و آل محمد و عجل فرجهم يا كريم
رائعة جدا هذه السياحة الرمضانية للبلدان و الدول العربية و غيرها
و عالأخص في عراق أئمتنا عليٌ و الحسين و عترهما الطاهرة عليهم السلام
و الذي له نكهته و أجواءه الروحانية .
وفقتّم كثيرا سيدنا الفاضل في طرحكم الجميل و الهادف .
و لا زلنا معكم و معكنّ بإذنه تعالى عالخطوط القديحية , موفقين ,.
كليله
27-08-2011, 04:48 PM
مولانا الأعظم ابوهاشم ...
العراق وما ادراك مالعراق
لاادري عندما يذكر هذا الأسم تنتاب القلب رعشة خفيّة وشوق لايعدله شوق .
الل يودينا وايّاكم الى هناك ,فلبد العراق جميل بكلّ مافيه كيف والجمال الأبدي المحمدي يسكن ثراه .
رغم البساطة التي يعيشونها لكنّهم يشعرونك انهم شعب كريم وحبيب ومعطاء .
نسأل الله لهم السلامة وان تعود العراق كما كانت بلداً آمناً يأتيه الناس من كلّ فجّ .
الهاشمي
29-08-2011, 10:35 AM
نسائم العرفان
فتاة النور
رحلة العودة
كليله
حياكم الله و أسعد أوقاتكم و رزقكم الله (و نحن معكم إن شاء الله) زيارة مراقد الأئمة في العراق الجريح قريباً ببركة محمد و آل محمد و بفيوضات و خيرات هذا الشهر الفضيل..
فعلاً لفت نظري البساطة و العفوية و الصدق في استقبال الشهر و إحياء شعيرة الصوم و الإلتزام بالعادات الحسنة النابعة من إلتزام بتعاليم الشريعة و احترامها..
تقبل الله صيامكم و جعلنا جميعاً من المغفور ذنوبهم و المتقبل صيامهم..
إنتظرونا في آخر رحلة قبيل العيد و لا تخافوا بنخليكم تعيدوا في بيوتكم بين أحبائكم..
الهاشمي
30-08-2011, 12:50 AM
رحلتنا الرمضانية السياحية الأخيرة لهذا العام ستكون لـ:
(7) أندونيسيا
http://www.stylish-des.com/vb/imgcache/20092.imgcache.gif
إندونيسيا هي إحدى الدول الإسلامية في قارة آسيا، وكانت تُعرف باسم "جزر الهند الهولندية"، وقد استقلت وانضمت إلى الأمم المتحدة في 28 سبتمبر عام 1950، ونظام الحكم فيها جمهوري، وتبلغ مساحة أراضيها (2 مليون و27 ألفًا و87 كيلو مترًا مربعًا)، وتتكون من مجموعة من الجزر المنتشرة في مياه المحيط الهادي وحتى أستراليا وبحر الصين الجنوبي.
http://www.alukah.net/UserFiles/indo%281%29.JPG
وتحيط الجزر الإندونيسية بماليزيا، كما تلتصق بالفلبين، وتجاور فيتنام وكمبوديا وسنغافورة، وعاصمة إندونيسيا هي مدينة "جاكرتا"، والعملة المتداولة هناك هي "الروبية"، ويبلغ عدد سكانها 222 مليون نسمة حسب إحصاء 2007، ونسبة المسلمين حوالي 90% من عدد السكان الكلي، ويغلب عليهم المذهب الشافعي.
وتفيد الدراسات الإسلامية المعاصرة أن إندونيسيا عَرَفت الإسلام منذ عام 30 هجرية، عندما حمل التجار العرب أخبار الدعوة الإسلامية إلى الجزر الإندونيسية، وأقاموا علاقاتِ تزاوج ومصاهرة مع سكان إندونيسيا، وقد أدَّى ذلك إلى نموِّ المجتمعات في الجزر الإندونيسية، فتولَّوا بأنفسهم مهام الدعوة الإسلامية ونشرها في كافة أنحاء البلاد، حتى إن حكام جزيرة سومطرة قد اعتنقوا الإسلام وتحوَّل سكانها إلى مسلمين، وقد طبق المسلمون في أغلب الجزر الإندونيسية الشريعةَ الإسلاميةَ في الحكم والاقتصاد وجميع المعاملات التجارية، وقد أرجعت الدراسات الإسلامية إلى المسلمين الفضل في تحرير إندونيسيا من المستعمر الهولندي.
http://www.n6xt.com/uploadz/uploads/images/n6xt-994a203884.jpg
أطفال المسلمين خلال حفل يطلق عليه الصلاة لهذا البلد لاستقبال شهر رمضان صيام شهر رمضان في جاكرتا ، اندونيسيا.
ويبلغ عدد المساجد في إندونيسيا 600 ألف مسجد في كافة أنحاء البلاد، وتوجد هناك العديد من الجامعات الإسلامية وآلاف المعاهد والمدارس الإسلامية، ومن أشهر المؤسسات التي تهتم بالتعليم الإسلامي الجمعية المحمدية، التي أَسَّست العديد من الجامعات والمعاهد والمدارس، وقد أدَّى انتشار التعليم الإسلامي إلى زيادة معرفة الشعب الإندونيسي المسلم باللغة القرآنية.
http://www.jogjapages.com/en/image/main/ramadan-1.jpg
يبدأ الأندونيسيون استعدادهم المبكر لرمضان عن طريق تزيين الشوارع بالزينات الرمضانية، والتي تتكون في أغلب الأحيان من مجموعة من المصابيح الكهربائية، وفي الوقت نفسه يتعاون الجميع في تنظيف الشوارع والمساجد ومجالس العلم، والتي تشهد أول مراسم التهنئة بقدوم شهر رمضان خلال صلاة التراويح التي تؤدى في الليلة الأولى من ليالي رمضان التهنئة التي يتبادلها الأندونيسيون مع بعضهم البعض بقدوم رمضان.
http://www.ghawyy.com/forum/images/imgcache/2009/08/1339.jpg
العادة فى أندونيسيا جرت مع قدوم شهر رمضان على أن يحصل الناس على إجازه تتراوح ما بين 3 أيامٍ إلى 5 أيام باختلاف المناطق، ويستغل المسلمون هذه الإجازة للقيام بزيارات إلى الأهل والأقارب لتهنئتهم بقدوم الشهر الجليل ، وعادة ما تنخفض عدد ساعات العمل فى المصالح الأندونيسية المختلفة، وفى الوقت نفسه فإن العديد من المدارس الأندونيسية تعطى طلابها إجازة طوال أيام الشهر حتى يستطيعوا التفرغ للعبادة فى حين تقوم مدارس أخرى بتقليل عدد الحصص اليومية بصورة ملحوظة.
http://imagecache.te3p.com/imgcache/2c25cf66062ebe5f7e7df1b3fcbe01fa.jpg (http://groups.google.com.sa/group/abuanas/boxsubscribe)
بائعة أغطية الرأس تنتظر الزبائن في شهر رمضان في سوق في جاكارتا ، إندونيسيا (http://groups.google.com.sa/group/abuanas/boxsubscribe)
http://www.almosafr.com/up/uploads/images/almosafr_25963d34da.jpg (http://women.bo7.net/girls347677)
http://www.albrens.com/vb/uploaded/27878_1251087729.jpg (http://women.bo7.net/girls347677)
رمضان مناسبة بالغة الأهمية بالنسبة للمدارس والمعاهد الإسلامية فى أندونيسيا؛ ولذلك تعقد خلاله برنامجًا خاصًا في رمضان يتضمن مجموعة مكثفة من الدروس والمحاضرات الإيمانية المتعلقة برمضان، وأبرز ما يميز هذا البرنامج الذي يقام عادة في المدارس الثانوية أنه يتضمن دروسا خاصة للمراهقين، وكيف يمكنهم أن يتعاملوا مع المشكلات التى يتعرضون لها. أما الجامعات فإنّ رمضان بها يتميز بوجود مسابقات في الخطابة وتلاوة القرآن وحفظه
http://www.saadsite.com/Files/ramadan/r26.jpg
طفل إندونيسي ينام في أحد المساجد في إنتظار الإفطار
http://center.jeddahbikers.com/uploads/jb12797950083.png (http://women.bo7.net/girls347677)
وفي مساجد إندونيسيا تُقام الدروس ومدارسة القرآن الكريم بعد صلاة العصر كل يوم، وأما صلاة التراويح فهناك من يصليها 8 ركعات وهناك من يصليها 20 ركعة، وفي أثناء الشهر تقام احتفالات تكريمًا بالقرآن وتوزع فيها الجوائز وتكريم الأشخاص الذين هم أهل القرآن، كما تنشغل الجرائد والصحف والتليفزيون والراديو بالبرامج الرمضانية، ومنها الفكرة الخاصة برمضان والتي تسمى (كويس رمضان) (KUIS).
http://www.almosafr.com/up/uploads/images/almosafr_749160bfb6.jpg (http://women.bo7.net/girls347677)
http://www.almosafr.com/up/uploads/images/almosafr_06aa6ba170.jpg (http://women.bo7.net/girls347677)
وينشط المسلمون في رمضان لجمع أموال الزكاة وتوزيعها من خلال المساجد ومن خلال بعض المؤسسات الدينية، وفي العشر الأواخر تشهد إقبالا شديدًا من الناس على قيام ليالي رمضان الباقية، والبعض ينتهز الفرصة الغالية بالاعتكاف في العشر الأواخر.
http://bp3.blogger.com/_VtRDbcB-W6A/RvSL_wO25LI/AAAAAAAAATg/mDO4KbBXDuo/s400/IMG_0270.JPG
يختلف رمضان في إندونيسيا من منطقة إلى أخرى، ففي جاكرتا مثلاً عندما يأتي رمضان يتحوَّل الليل إلى نهار؛حيث ينتشر الناس في الشوارع والمنتديات وفي الأسواق، بمجرد الانتهاء من صلاة التراويح، ويقوم المسحراتية بالطواف حول الشوارع بدفوفهم، مردِّدين: "سحور.. سحور" لإيقاظ الناس،
ومن العادات المنتشرة في ربوع إندونيسيا أن جميع الإندونيسيين يستقبلون شهر رمضان بذبح الذبائح ابتهاجًا بقدومه.
http://www.almosafr.com/up/uploads/images/almosafr_302ed8ee90.jpg (http://women.bo7.net/girls347677)
الموائد السلطانية
يقدم المسجد الكبير الواقع في عاصمة إقليم شمال جزيرة سومطرة مائدة إفطار منذ عام 1906 خلال أيام سلطنة ديلي الإسلامية-إحدى السلطنات التي كانت قائمةً في هذه الجزر- وبالتحديد منذ أيام السلطان التاسع لها، وهو "محمود الرشيد"، وظلت تقدَّم حتى أيام السلطان الثالث عشر، وللحفاظ على هذه الذكرى والتقليد التاريخي فإن الإندونيسيين يحاولون عدم تغيير ما يقدم من أطعمة قدر المستطاع.
ومن أبرز الوجبات التي تقدَّم هي "عصيدة أنيانغ" التي كان يعدُّها طباخو قصر السلطان لعابري السبيل من المسافرين، ثم بدأت تقدَّم لروَّاد المسجد السلطاني عندما بُني مع بداية القرن العشرين، وبعد 30 عامًا ومع انتهاء الحكم السلطاني وبدْء العهد الجمهوري تعاهد المسئولون على المساجد والمحسنون ممن يسكنون بالقرب منه على إبقاء هذه المائدة الرمضانية، ومنهم أحفاد سلطان ديلي الموجودون في المدينة إلى اليوم.
وحساء "عصيدة أنيانغ" يعين المصلين على صلاة التراويح؛ لما يتميز به من خفَّة على معدة الصائم، فهو يتكون من الأرز واللحم والجزر والبطاطس وجوز الهند وخضروات وتوابل وبقول محلية أخرى كحب الباكيس.
وينتهي تقديم هذه الوجبة بعد ليلة السابع والعشرين من رمضان؛ حيث يقدم بدلاً منه في الأيام الثلاثة الأخيرة وجبة عادية من الأرز والخضروات واللحم؛ حيث ينصرف اهتمام إدارة المسجد إلى تصفية حسابات زكاة الفطر التي تُجمَّع بالمسجد طوال رمضان لتُوزَّع قبل العيد على فقراء المدينة.
http://s.alriyadh.com/2010/09/06/img/533035604282.jpg (http://women.bo7.net/girls347677)
http://www.albrens.com/vb/uploaded/23487_1251263567.jpg (http://women.bo7.net/girls347677)
http://www.albrens.com/vb/uploaded/23487_1251263705.jpg (http://women.bo7.net/girls347677)
http://www.albrens.com/vb/uploaded/27878_1251087774.jpg (http://women.bo7.net/girls347677)
وينتهي تقديم هذه الوجبة بعد ليلة السابع والعشرين من رمضان؛ حيث يقدم بدلاً منه في الأيام الثلاثة الأخيرة وجبةعادية من الأرز والخضروات واللحم؛ وجبة تسمى ( KETUPAT) وهي عبارة عن أرز يُطبخ بطريقة خاصة وبالماء الزائد وبأوراق النرجيل، وهناك وجبات أخرى كثيرة ومنها بعض الوجبات تكون رمزًا للتصالح بين الناس والتسامح والعفو بينهم.
http://www.almosafr.com/up/uploads/images/almosafr_4691bd44c9.jpg (http://women.bo7.net/girls347677)
حيث ينصرف اهتمام إدارة المسجد إلى تصفية حسابات زكاة الفطر التي تُجمَّع بالمسجد طوال رمضان لتُوزَّع قبل العيد على فقراء المدينة.
وتقدم معظم المساجد الكبرى في إندونيسيا موائد إفطار للصائمين، يشترك في أكلها الغني والفقير، خصوصًا المسافرين والبعيدين عن منازلهم، وتموّل مما يجمع من تبرعات في صناديق المسجد طوال العام، والتي تموّل أنشطة المسجد من محاضرات وبرامج وإفطارات جماعية.
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/dc/Fasting.JPG/800px-Fasting.JPG
http://www.albrens.com/vb/uploaded/27878_1251087610.jpg (http://women.bo7.net/girls347677)
تخفيف الدراسة
وفي رمضان تُقرِّر معظم المدارس والمعاهد الحكومية والخاصة في إندونيسيا عدم تعطيل الدراسة خلال شهر رمضان؛ خشية حدوث آثار سلبية على مستوى التحصيل العلمي لدى الطلاب، على الرغم من سماح قوانين الحكومة بإعطاء الطلاب إجازةً خلال هذا الشهر، فتعطي المدارس الطلاب إجازةً في اليوم الأول من رمضان، وأيضًا الأسبوع الأخير منه، إضافةً إلى عطلة عيد الفطر حتى يتسنَّى لهم قضاء بعض أيام الشهر والعيد مع أقاربهم في الأرياف، كما يتم تخفيف المنهج الدراسي، وزمن المحاضرات خلال اليوم الدراسي في رمضان، ويركِّز طلبة الأزهر على الدروس الدينية وحصص تلاوة القرآن ليتعوَّدوا ختمه في رمضان.
وتقوم معظم المدارس والمعاهد بخفض التوقيت الزمني للحصة الدراسية من 45 دقيقةً إلى 30 دقيقةً للتخفيف على الطلبة الصائمين، إضافةً إلى بدء اليوم متأخرًا عن المعتاد بساعة أو بنصف ساعة على الأقل.
إغلاق الملاهي الليلية
مع بدء شهر رمضان ينتشر رجال من الشرطة والجيش لتنفيذ قرار حاكم العاصمة بإغلاق الملاهي والنوادي الليلية مراعاةً لمشاعر الصائمين، وقد صدر القرار منذ خمس سنوات وبدأ تنفيذه؛ تلبيةً لدعوة جمعية نهضة العلماء كبرى الجمعيات الإسلامية في البلاد، والتي طالبت بتطبيقه على عموم إندونيسيا.
يُذكر أن جماعة جبهة المدافعين عن الإسلام تقوم منذ سقوط الرئيس سوهارتو في عام 1998 بمهاجمة النوادي الليلية وأماكن الترفيه في رمضان وغير رمضان.
ويوجد في إندونيسيا العديد من القوانين التي تكبح مظاهر الفساد الأخلاقي، ومنها المادتان رقم 296 و282 من قانون الجنايات الذي يعاقِب بالسجن لمدة 32 شهرًا مَن يتورَّط في أعمال إباحية، والسجن لمدة 16 شهرًا أخرى لمن يسهِّل للآخرين الضلوع في ذلك.
جزيرة الجبل الاخضر في اندونيسيا ترتفع عن مستوى الارض ب 122 م
http://forum.07ksa.org/storeimg/1/img_1296520159_911.gif (http://women.bo7.net/girls347677)
وبعض المناظر الموجودة باندونيسيا
http://sa2000sh.googlepages.com/Suf84448.jpg (http://women.bo7.net/girls347677)
http://www2.0zz0.com/2010/07/01/06/374391977.jpg (http://women.bo7.net/girls347677)
http://www2.0zz0.com/2010/07/01/06/971781614.jpg (http://women.bo7.net/girls347677)
هناك العديد من أنواع الأطعمة المحلية التي تزين موائد الإفطار ،لكن الأرز هو الطعام الرئيسي في إندونيسيا، والذي يؤكل مسلوقًا أو مقليًا ، ويطهو الإندونيسيون طعامهم في حليب جوز الهند والزيت، وأحيانًا يقدمونه مغلفًا في ورق جوز الهند أو الموز. ويمكن تقديم الأرز مع اللحم أو السمك أو الخضار، أو مطعَّمًا بالتوابل الحارة فقط. واللحم الذي يؤكل في إندونيسيا هو لحم الجاموس المائي والبقر والدجاج وبعض المناطق يؤكل فيها لحم الغزال. كما تُعَدُّ الذرة طعامًا رئيسيًا في بعض المناطق. وتقبل الإندونيسيين على نوع من الحساء عبارة شوربة حلوة والمسماة " قولاك " وتتكون من عصير جوز الهند والسكر الأحمر والموز والقمح المجروش.
ومن أشهر الأطعمة الرمضانية التي يفطر عليها مسلمو إندونيسيا طعام يسمى "أبهم" وهو عبارة عن نوع من الحلوى أشبه ما يكون بـ الكعك ويقدم التمر إلى جانبه.
العلاقات الاجتماعية:
ومن العادات المتبعة ، أن المسلمين ينتهزون فرصة هذا الشهر ليتصالح المتخاصمون، ويتسامح المتشاحنون، ويتناسوا ما وقع بينهم من خلاف ، ويتم عقد حفلات التصالح هذه عادة في المساجد، ويشرف على ترتيب مجالس الصلح وجهاء الناس وعلماؤهم .
كما يحرص الإندونيسيون خلال شهر رمضان على تبادل الهدايا والأطعمة بين الأهل والجيران لتزيد روابط المحبة بينهما.
http://www.bestourism.com/img/items/big/6291/Ramadan_Ramadan-in-Indonesia_6030.jpg
السحور:
عادة ما يستيقظ الإندونيسيون على تنبيه المسحراتي الذي يجوب الشوارع والأزقة وينتقل من بيت لآخر يوقظ النائم وينبه الغافل لتناول طعام السحور ، ووظيفة المسحراتي من الوظائف الهامة خلال شهر رمضان حيث ينام الإندونيسيون في وقت مبكر من الليل ونادر ما توجد بينهم عادة السهر ، لذلك يحتاجون لمن يوقظهم.
الاحتفال بالعيد:
تتحرى هيئتان أحداهما حكومية والأخرى أهلية هلال شوال وما إن تتأكد من ثبوته يتم إعلان انتهاء الشهر الفضيل ودخول شهر شوال حيث يبدأ المسلمون في الاحتفال بالعيد ، فيخرج الجميع صغارًا وكبارًا رجالاً ونساء إلى الخلاء لأداء صلاة العيد وتقام الاحتفالات في كل مكان ويتم تبادل الزيارات ويخصص اليومين الأول والثاني للأهل والأقارب والجيران، والأيام بعد ذلك للأصدقاء في العمل أو المدارس.
إن مظاهر الفرح والبهجة التي تغمر الإندونيسيين مع قدوم مواسم الطاعات لتعبر عن العاطفة الإسلامية الجياشة التي يتمتع بها أفراد أكبر دولة إسلامية من حيث عدد السكان.
http://www.n6xt.com/uploadz/uploads/images/n6xt-98d5fae2bc.jpg
أم تصلح حجاب طفلتها قبيل صلاة العيد في مسجد الاستقلال ,أكبر مساجد اندونيسيا
http://www.n6xt.com/uploadz/uploads/images/n6xt-0c8a6f90b4.jpg
http://www.n6xt.com/uploadz/uploads/images/n6xt-6605bcb047.jpg
http://www.n6xt.com/uploadz/uploads/images/n6xt-a85589fb3d.gif
مسجد في جزيرة بالي
http://www.n6xt.com/uploadz/uploads/images/n6xt-5222f5ebe6.gif
أحد مساجد جاكرتا
http://www.n6xt.com/uploadz/uploads/images/n6xt-7598c6c39a.jpg
تفضلوا..
http://www.alriyadh.com/2010/09/06/img/129214253276.jpg
http://stat.kompasiana.com/files/2010/09/slmt-idul-fitri43.jpg
و أخيراً هذه طريقة تحضير وجبتين مختارتين من المطبخ الأندونيسي و أتمنى أن تعجبكم و أن تدعونا للمشاركة:
Blah Blah Indonesian
http://www.7c7.com/uploader/2010/60505/11300198171.png (http://www.sul-999.com/vb/t109532.html)
المقادير:
كوب دقيق أو حسب الكميه
ماء حسب الكميه
ثوم مبشور أو مفروم
جزر مبشور
بطاطس مبشوره
وكوسى مبشوره
فلفل اخضر رومي
بصل صغير مقطع شرائح
بهارات:
ملح
فلفل أسود و كمون
الطريقه:
نفرم الثوم و الفلفل الاخضر في فرامه
نحضر صحن عميق ونضع فيه المكونات التاليه:
الخضار المبشوره والبصل والفلفل والثوم ونحركه شوي
لما يختلط
بعدين نضع الدقيق ونحط البهارات معاه ونضيف عليه الماء ونحرك لمن تختلط المكونات مع بعض ويصير ثقيل شوي
ونحمي زيت ع النار ونأخذ بملعقه الأكل من الخليط ونقليه لمن يصير لونه ذهبي ونجهز مناديل مطبخ بالصحن
ونطلعه وبالعافيه
********
Indonesian chicken الدجاج الأندونيسي
http://www.7c7.com/uploader/2010/60505/11300198141.png (http://www.sul-999.com/vb/t109532.html)
المقادير
1دجاج (بدون عظم ومنزوع الجلد)
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 2 بصل أخضر (مفروم)
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 1 ملعقه زنجبيل (مفروم)
- 3 أكواب ماء
- 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (بودرة)
- 2/1 ملعقة صغيرة قشر ليمون (مبشور)
- 2/1 كوب بصل (شرائح)
- 3 باكيت نودلز بنكهة الدجاج
- 1 حبة فلفل أحمر (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
طريقة التحضير :
يقطع الدجاج اوصال
يسخن الزيت جيداً وتقلب قطع الدجاج به حتى يصبح لونها بنياً، ثم ترفع وتترك جانباً
يقلب البصل والثوم والزنجبيل في قدر لمدة دقيقتين
يضاف لخليط البصل والثوم الماء والفلفل الأحمر (بودرة) وقشر الليمون المبشور ,
مع نكهة الدجاج (الموجودة داخل مغلف النودلز)
ثم يترك الخليط حتى يبدأ بالغليان، مع التحريك بين حين وآخر
تضاف قطع الدجاج المحضرة سابقاً والفلفل الأحمر (المقطع)
للخليط السابق وتترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة
***********
و في الختام كلمة و تهنئة:
و بهذه الرحلة نختتم جدول رحلاتنا السياحية الرمضانية لهذا العام و أتمنى أن تكون قد حازت الفكرة على قبولكم و أنكم استمتعتم معنا في هذه الرحلات.. كنت أتمنى أن يتسع الوقت لأكبر عدد من هذه الرحلات فهناك الكثير الكثير من البلدان التي كنت أود أخذكم في رحلات سياحية رمضانية لها لكن ما باليد حيلة و لا يسقط الميسور بالمعسور ..
أتمنى أن أكون قدّمت بعض المعلومات و الفائدة و المتعة السياحية لكل الأحبة رواد قديحيات الأعزاء و كل عام و أنتم بخير و صحة و سعادة و عيدكم مبارك و أسعد الله أيامكم..
دمتم بخير و عافية.
فتاة النور
30-08-2011, 01:33 AM
اللهم صل على محمد وآل محمد
رحلة الاخيرة
القلب عافها من زمان
ماودي اسافر لها بس مادام عطيتوني تذكرة ماراح اردكم
الهدية مايردوها ابدا ابدا مهما يكون اليس كذلك ؟
اندونيسيا بلد اسلامي ولها عادات وتقاليد جميلة كانها بلد عربي
ومناظرها رائعة فعلا
جميل احترامهم لشهر رمضان
شكرا لك سيدنا على رحلاتك معنا طوال الشهر الكريم
تنقلنا معكم من دولة الى دولة استفذنا الكثير
ونتمنى نستفيد اكثر حد ذاته التعرف على البلدان رائع وممتع
والله يرزقنا واياكم زيارات البلدان الجميلة
صوت الزهراء
30-08-2011, 01:48 AM
اللهم صلِ على محمد وآل محمد وارحمنا بهم يا كريم
يعطيك العافية سيدنا
صحيح أني ماسافرت وياكم كل بلد
بس شفت التقارير لكل بلد وإستمتعت وياكم
مشكور على الطرح إن شاء الله السنة وكل سنة
النخلاوي
31-08-2011, 05:51 PM
سامحنا ابوهاشم لوجينا متأخرين
بس مافيه رحله لمنيفيا
ترى تعجبك واجد
تشبه اندونيسيا :36_1_36:
كليله
31-08-2011, 07:12 PM
في اندونيسيا يتوفّر كل انواع الجمال ...
سواءً البشري او الطبيعي
وعوافي على قلوبنا هذه الرحلة معك ابوهاشم
نتمنى ان نلتقي في رمضان القادم لنستمتع معك ببرنامج رحلات أخرى .
رحلة العودة
31-08-2011, 09:39 PM
اللهم صلِ على محمد و آل محمد و عجل فرجهم يا كريم
لكل بلد عاداتها و تقاليدها في استقبال الشهر الكريم
و أعداد موائد الإفطار و السحور ,
و أكثر ما أعجبنا فيها طبيعتها الغاية في الجمال .
عميق الإمتنان لكم سيدنا الفاضل لهذه السياحات الرائعة
و المعلومات المفيدة عن كل دولة عربية و غيرها .
أعاد الله عليكم و عالجميع الشهر الفضيل بالصحة و العافية
و كل عام و أنتم بألف خير , موفقين و نسألكم الدعاء و براءة الذمة ,.
vBulletin® v4.1.7, Copyright ©2000-2012, TranZ by Almuhajir