أنت غير مسجل في منتدى قديحيات الثقافي . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا
عدد الضغطات : 1,731
ينتهي : 18-07-2015

العودة   منتدى قديحيات الثقافي > منتدى المرأة القديحية > ملح و ليمون ..
آخر 20 مشاركات
باب التحدي .!!
الكاتـب : تراتيل - آخر مشاركة : تراتيل -
فش خلقك 2015
الكاتـب : قارئ - آخر مشاركة : تراتيل -
طبيعه صامته . .
الكاتـب : همس الحرآير - آخر مشاركة : روُّح! -
أيه يالدّنيا ...
الكاتـب : كليله - آخر مشاركة : روُّح! -
تحدي رسم مُغاير..
الكاتـب : روُّح! - آخر مشاركة : روُّح! -
التوصيت الثاني في التحدي للرسم
الكاتـب : قارئ - آخر مشاركة : روُّح! -
مسائل في الصوم
الكاتـب : الوردة المحمدية - آخر مشاركة : أمجاد -
ناصفه ياحلاوة على النبي صلوات بررررررررررررد
الكاتـب : أمجاد - آخر مشاركة : أمجاد -
الاطباق الرمضانيه , و الابداعات الخرافيه
الكاتـب : قارئ - آخر مشاركة : أمجاد -
إهدائها الى جميع اموات المؤمنين والمؤمنات
الكاتـب : بحار - آخر مشاركة : كليله -
ذات سفر
الكاتـب : الوردة المحمدية - آخر مشاركة : روُّح! -
مباحث الإلهيات عند ابن سينا
الكاتـب : الوردة المحمدية - آخر مشاركة : كليله -
ما كانت رؤيا
الكاتـب : الوردة المحمدية - آخر مشاركة : كليله -
"التعليم" توقف برامج التعليم الموازي في الجامعات السعودية
الكاتـب : شريـاص - آخر مشاركة : كليله -
سجّل حضورك بقراءة دعاء الغريق !
الكاتـب : شغف اللقاء - آخر مشاركة : كليله -
سجل دخولك بالصلاة على الرسول و آله
الكاتـب : ألم جرح - آخر مشاركة : كليله -
«ياقوت».. لقراءة آلاف الكتب المجانية
الكاتـب : الوردة المحمدية - آخر مشاركة : الوردة المحمدية -
كبرياء جريح - قصائد
الكاتـب : الوردة المحمدية - آخر مشاركة : الوردة المحمدية -
هكذا خلقت
الكاتـب : الوردة المحمدية - آخر مشاركة : الوردة المحمدية -
و من ورائهم برزخ ( قصه من العالم الآخر )
الكاتـب : همس الحرآير - آخر مشاركة : همس الحرآير -

الإهداءات
قارئ من القلب : السلام عليكم .. رمضان مبارك علينا و عليكم , نأمل منكم التكرم و المشاركة في التصويت الجاري في قسم فرشاه و الوان ,, و كل عام و انتم بخير شريـاص من القديح : اللهم صل على محمد وال محمد الله يتقبل منكم اخواني واخواتي قيامكم وصيامكم ويمن عليكم بالصحه والعافيه الهاشمي من القديح الجريح : متباركين جميعاً بإطلالة شهر الخير و البركة و المغفرة شهر رمضان المبارك.. أعاننا الله على صيامه و قيامه و تقبل الله منا و منكم صالح الأعمال و كل عامٍ و أنتم إلى اللهِ أقرب

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-04-2012, 11:54 AM   المشاركة رقم: 61
المعلومات
الكاتب:
تراتيل
اللقب:
moderator
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية تراتيل

البيانات
التسجيل: May 2009
العضوية: 3557
المشاركات: 14,723 [+]
بمعدل : 6.58 يوميا
اخر زياره : [+]
الدولة: saudi arabia
علم الدوله :  saudi arabia
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 162049

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
تراتيل غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

مـجـمـوع الأوسـمـة: 1

المشرفة المميزة




كاتب الموضوع : تراتيل المنتدى : ملح و ليمون ..
افتراضي رد: أفكار مطبخية .. للمرأة الذكية ..

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

معظم المطابخ سواء العربية أو الغربية تعتمد استعمال الثوم في العديد من الأطباق سواء كانت نيئة أو مطهية. يضفي الثوم مذاق فاتح للشهية عند إضافته للطعام. يستعمل الثوم مهروس، مدقوق، مفروم، مقطع أو فصوص صحيحة حسب نوع الطبق المقدم. إحرصي على وجود الثوم على مائدتك باستمرار لأنه يقوي جهاز المناعة في الجسم ويحارب أمراض القلب وضغط الدم المرتفع. تناولي بعض أوراق النعناع الطازج أو بذور الشومر بعد تناول الثوم لتطيب رائحة الفم












عرض البوم صور تراتيل   رد مع اقتباس
قديم 07-04-2012, 12:01 PM   المشاركة رقم: 62
المعلومات
الكاتب:
تراتيل
اللقب:
moderator
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية تراتيل

البيانات
التسجيل: May 2009
العضوية: 3557
المشاركات: 14,723 [+]
بمعدل : 6.58 يوميا
اخر زياره : [+]
الدولة: saudi arabia
علم الدوله :  saudi arabia
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 162049

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
تراتيل غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

مـجـمـوع الأوسـمـة: 1

المشرفة المميزة




كاتب الموضوع : تراتيل المنتدى : ملح و ليمون ..
افتراضي رد: أفكار مطبخية .. للمرأة الذكية ..

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

لا تجمدي الأطعمة المطهية لفترة طويلة. فكلما قصرت المدة كلما حافظ الطعام على مذاقه الطازج ومنظره المشهي. بعض أنواع الدهون تنفصل عن بقية المكونات إذا طالت فترة التجميد.وأيضا بعض الصلصات المضافة للمعكرونة أو اللحوم المشوية كصلصة المشروم ربما انفصلت مكوناتها عن بعضها البعض مما يؤثر على مذاق الطعام عند إعادة التسخين. البطاطس والأرز من المكونات التي تفسد عند التجميد ويتغير مذاقها فتجنبي تجميدها.












عرض البوم صور تراتيل   رد مع اقتباس
قديم 12-04-2012, 12:30 AM   المشاركة رقم: 63
المعلومات
الكاتب:
صوت الزهراء
اللقب:
Senior Member
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية صوت الزهراء

البيانات
التسجيل: Aug 2008
العضوية: 1638
المشاركات: 2,359 [+]
بمعدل : 0.94 يوميا
اخر زياره : [+]
الدولة: saudi arabia
علم الدوله :  saudi arabia
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 47826

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
صوت الزهراء غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : تراتيل المنتدى : ملح و ليمون ..
افتراضي رد: أفكار مطبخية .. للمرأة الذكية ..

اللهم صلِ على محمد وآل محمد وعجل فرجهم

موضوع جميل ومميز ورائع
ومعلومات قيمة ومفيدة
بورك طرحك أُخية
دمت بخير












عرض البوم صور صوت الزهراء   رد مع اقتباس
قديم 12-04-2012, 08:47 PM   المشاركة رقم: 64
المعلومات
الكاتب:
تراتيل
اللقب:
moderator
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية تراتيل

البيانات
التسجيل: May 2009
العضوية: 3557
المشاركات: 14,723 [+]
بمعدل : 6.58 يوميا
اخر زياره : [+]
الدولة: saudi arabia
علم الدوله :  saudi arabia
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 162049

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
تراتيل غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

مـجـمـوع الأوسـمـة: 1

المشرفة المميزة




كاتب الموضوع : تراتيل المنتدى : ملح و ليمون ..
افتراضي رد: أفكار مطبخية .. للمرأة الذكية ..

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صوت الزهراء مشاهدة المشاركة
اللهم صلِ على محمد وآل محمد وعجل فرجهم

موضوع جميل ومميز ورائع
ومعلومات قيمة ومفيدة
بورك طرحك أُخية
دمت بخير
اللهم صل على محمد و آل محمد

صوت

والجميل حضوركِ عزيزتي

أشكرك من القلب نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة












عرض البوم صور تراتيل   رد مع اقتباس
قديم 12-04-2012, 09:03 PM   المشاركة رقم: 65
المعلومات
الكاتب:
تراتيل
اللقب:
moderator
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية تراتيل

البيانات
التسجيل: May 2009
العضوية: 3557
المشاركات: 14,723 [+]
بمعدل : 6.58 يوميا
اخر زياره : [+]
الدولة: saudi arabia
علم الدوله :  saudi arabia
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 162049

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
تراتيل غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

مـجـمـوع الأوسـمـة: 1

المشرفة المميزة




كاتب الموضوع : تراتيل المنتدى : ملح و ليمون ..
افتراضي رد: أفكار مطبخية .. للمرأة الذكية ..

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

في حالة زيادة كمية التوابل في الطعام يمكنكِ إضافة بعض من اللبن الزبادي

فهو يساعد على إضعاف حدة طعم التوابل .












عرض البوم صور تراتيل   رد مع اقتباس
قديم 16-04-2012, 10:13 AM   المشاركة رقم: 66
المعلومات
الكاتب:
تراتيل
اللقب:
moderator
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية تراتيل

البيانات
التسجيل: May 2009
العضوية: 3557
المشاركات: 14,723 [+]
بمعدل : 6.58 يوميا
اخر زياره : [+]
الدولة: saudi arabia
علم الدوله :  saudi arabia
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 162049

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
تراتيل غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

مـجـمـوع الأوسـمـة: 1

المشرفة المميزة




كاتب الموضوع : تراتيل المنتدى : ملح و ليمون ..
افتراضي رد: أفكار مطبخية .. للمرأة الذكية ..

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

حتى نحتفظ برائحة الثلاجة زكية نضع قشور البرتقال والليمون متناثراً فيها
فى أطباق صغيرة












عرض البوم صور تراتيل   رد مع اقتباس
قديم 09-06-2012, 11:32 AM   المشاركة رقم: 67
المعلومات
الكاتب:
تراتيل
اللقب:
moderator
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية تراتيل

البيانات
التسجيل: May 2009
العضوية: 3557
المشاركات: 14,723 [+]
بمعدل : 6.58 يوميا
اخر زياره : [+]
الدولة: saudi arabia
علم الدوله :  saudi arabia
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 162049

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
تراتيل غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

مـجـمـوع الأوسـمـة: 1

المشرفة المميزة




كاتب الموضوع : تراتيل المنتدى : ملح و ليمون ..
افتراضي رد: أفكار مطبخية .. للمرأة الذكية ..

وصفات مبتكرة لأطباق شهيّة ,,


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة




هناك العديد من الأفكار الجميلة للتعامل مع بقايا الطعام الزائد لصنع أطباق مميزة وشهية جداً،
وتشمل كل من أطباق العجّة بالبقدونس والعجّة العاديّة والأرز المقليّ والمقالي السريعة والحساء،
والقائمة التالية ستساعد ربة المنزل على عدم رمي ما يعادل نصف كمية الأغذية الأساسيّة التي يتم تحضيرها عادة.

- الجزر:

قطّعيه قطعاً رفيعة وأضيفيه إلى صلصة الطماطم أو إلى سلطة الكرنب أو أيّ نوع من السلطة، أو اشويه في الفرن على حرارة 400 درجة
إلى أن يصبح طريّاً واسكبي عليه زيت الزيتون مع الملح والفلفل.

- الكرفس:

ضعيه في الثلاجة لتخزينه أو لتحضير الحساء. مدّديه مع زبدة الفستق أو الحمّص للوجبات الخفيفة. قطّعيه قبل قَلْيِه أو إضافته إلى الرز المقليّ.

- الفلفل مع صلصة الأدوبو:

أضيفيه إلى صلصة الطماطم أو الصلصةالحارة، ولتعزيز النكهة قطّعيه وأضيفيه إلى البيض المخفوق، أو اخلطي كميّة صغيرة منه مع كريما الجبنة أو الكريما الحامضة، بحيث يؤكل مع رقاقات التورتيلا.

- الكزبرة:

حضّري صلصة البِستو مع الجوز أو الصنوبر مع القليل من الليمون، أو اخفقي معه نوعاً آخر من الليمون مع صلصة البقدونس.

- حليب جوز الهند:

حضّري عصير»بينا كولادا» أو لبن الفاكهة، أو استعمليه لزيادة سماكة الحساء أو لتحضير صلصة الفستق.

- الجبنة «القريش»:

أضيفيها إلى الفطائر المحلاّة، وإذا بقي لديك الكثير منها حضّري جبنة القريش التقليدية المفضّلة، لصنع قوالب الحلوى بالجبنة
والتي تستعمل الكريما الحامضة أيضاً.

- بياض البيض:

حضري قالب حلوى أو «كعك »، أو اصنعي قناعاً للمحافظة على جمال البشرة عبر تمديد بياض بيضة على الوجه بحيث يترك ليجف ثم يغسل.

- صفار البيض:

حضّري الصلصة الهولنديّة، أو صلصة السابايون، أو الكريما المحروقة.

- الثوم:

حمصيه وضعيه مع القليل من زيت الزيتون على رقاقة معدنيّة، ثم أدخليه إلى الفرن على حرارة 400 درجة حوالى ساعة
إلى أن يصبح طريّاً، ثم انثريه على الخبز، ويمكنك كذلك تحضير طبق الدجاج التقليدي مع الثوم.

- المايونيز:

حضّري قالب حلوى بمايونيز الشوكولا، أو ضعي السمك أو الدجاج بعد نزع جلده على طبقة رفيعة من المايونيز،
وأضيفي البهارات المفضّلة لديك واخبزيه في الفرن.

- البرتقال:

حضّري العصير، وجمدي القشور لاستعمالها في الأطباق المخبوزة، أو لإضافة نكهة معطّرة على الأطباق المُبَهّرة،
أو حضري «المارملاد» على طريقتك الخاصّة أو جرّبي وصفة الدجاج بنكهة الليمون التي تستعمل عصير خمس برتقالات.

- اليقطين المعلب:

اخفقيه في الخلاط مع لبن الفانيلا، والسكّر أو العسل مع الحليب ورشّة قرفة لتحضير لبن اليقطين،
أو اخلطيه مع وجبة من الشوفان وأضيفي البهارات والعسل.

- جبنة الريكوتا:

حضّري خلطة «كانولي» بسيطة، استعمليها في الفطائر المحلاّة أو قالب الحلوى بالجبنة،
إذا كان لديك مقادير أخرى يجب استهلاكها، استعمليها كمقدار أساسي لتحضير عجّة بالبقدونس.

- الخسّ الروماني:

ادهني أوراق الخس بزيت الزيتون ورشّي عليها الملح والفلفل، ثم اشويها وراقبيها بعناية، أو لُفّي السندويشات بأوراق الخسّ بدلا من استعمال الخبز.

- البصل الأخضر:

قطّعيه وأضيفيه إلى كلّ أنواع السلطات تقريباً أو إلى خليط من بقايا اللحم والجوز أو الأرز،
أو اخلطيه مع الهليون لتحضير عجّة بالبقدونس، أو اقليه مع اللوبياء الخضراء.

- الكريما الحامضة:

أضيفيها إلى البطاطا المهروسة أو البيض المُبهّر لإعطاء نكهة مميّزة، أو امزجيها مع بقايا من الأعشاب والكُرّاث لتحضير غموس بطريقة سريعة.

- الطّحينة:

بعد تحضير الحمّص مع عجينة السمسم، استعملي بقايا الطعام لتحضير خلطة التوابل أو الصلصة.

- معجون الطماطم:

جرّبي هذه الوصفة لتحضير شراب الطماطم، أضيفي 28 جراماً من معجون الطماطم مع 84 جراماً من المياه الباردة وامزجيهما معا في الخلاّط، ثم تبلي الخليط بالملح والفلفل والصلصة الحارّة (حسب الرغبة).












عرض البوم صور تراتيل   رد مع اقتباس
قديم 09-06-2012, 02:28 PM   المشاركة رقم: 68
المعلومات
الكاتب:
ملاذ
اللقب:
مشرف سابق
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ملاذ

البيانات
التسجيل: Jul 2006
العضوية: 42
المشاركات: 15,426 [+]
بمعدل : 4.71 يوميا
اخر زياره : [+]
الدولة: saudi arabia
علم الدوله :  saudi arabia
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 70935

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
ملاذ غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : تراتيل المنتدى : ملح و ليمون ..
افتراضي رد: أفكار مطبخية .. للمرأة الذكية ..

صفحة رائعة مفيدة
ونصائح عال العال
تشكرات












عرض البوم صور ملاذ   رد مع اقتباس
قديم 09-06-2012, 10:00 PM   المشاركة رقم: 69
المعلومات
الكاتب:
رحلة العودة
اللقب:
مشرفة جاليري الحياة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية رحلة العودة

البيانات
التسجيل: Jun 2009
العضوية: 3989
المشاركات: 12,698 [+]
بمعدل : 5.79 يوميا
اخر زياره : [+]
الدولة: saudi arabia
علم الدوله :  saudi arabia
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 173940

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
رحلة العودة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : تراتيل المنتدى : ملح و ليمون ..
افتراضي رد: أفكار مطبخية .. للمرأة الذكية ..


اللهم صلِ على محمد و آل محمد و عجل فرجهم يا كريم

أفكار و نصائح جميلة جدا
أحسنتِ الأختيار و الطرح تراتيل و وفقتِ لكل خير ,.












توقيع : رحلة العودة

صبرك الله يا مطول صبرنا

عرض البوم صور رحلة العودة   رد مع اقتباس
قديم 19-06-2012, 12:00 AM   المشاركة رقم: 70
المعلومات
الكاتب:
تراتيل
اللقب:
moderator
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية تراتيل

البيانات
التسجيل: May 2009
العضوية: 3557
المشاركات: 14,723 [+]
بمعدل : 6.58 يوميا
اخر زياره : [+]
الدولة: saudi arabia
علم الدوله :  saudi arabia
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 162049

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
تراتيل غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

مـجـمـوع الأوسـمـة: 1

المشرفة المميزة




كاتب الموضوع : تراتيل المنتدى : ملح و ليمون ..
افتراضي رد: أفكار مطبخية .. للمرأة الذكية ..

ملاذ _ رحلة

أشكركما كثيرا
دمتما بخير












عرض البوم صور تراتيل   رد مع اقتباس
قديم 19-06-2012, 12:04 AM   المشاركة رقم: 71
المعلومات
الكاتب:
تراتيل
اللقب:
moderator
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية تراتيل

البيانات
التسجيل: May 2009
العضوية: 3557
المشاركات: 14,723 [+]
بمعدل : 6.58 يوميا
اخر زياره : [+]
الدولة: saudi arabia
علم الدوله :  saudi arabia
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 162049

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
تراتيل غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

مـجـمـوع الأوسـمـة: 1

المشرفة المميزة




كاتب الموضوع : تراتيل المنتدى : ملح و ليمون ..
افتراضي رد: أفكار مطبخية .. للمرأة الذكية ..

أسرار نجاح المعجنات

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

- لجعل فطائرك هشّة، اعتمدي على البرودة في كل شيء. وأن تكون جميع أدوات الاستخدام باردة، كمفرمة العجين والسطح المستخدم ... إلخ.
- بعض الطهاة يضع يديه في الماء البارد جدا ثم يقوم بتنشيفها والمباشرة في العجن.
- بالنسبة للمقادير فإنه يقال أن الخبازين يحتفظون بالدقيق في الفريزر ويقومون بتبريد الخليط السائل
من الماء والبيض أو الحليب قبل الاستعمال.
- انتبهي من المبالغة في تبريد السوائل كي لا تتكون لديك عجينة رخوة جدا.
- أعطي العجينة الوقت الكافي لتختمر قبل أن تفرديها أيضا مع تركها لتختمر مرة أخرى بعد فردها.
- عندما تقومين بفرد العجينة ، احرصي على فردها لتأخذ مقاس الصينية التي ستوضع فيها، لأن وضعها في الصينية ثم القيام بشد العجينة لتصل إلى الأطراف مما يؤدي إلى تضاؤل مساحة العجينة أثناء خبزها في الفرن.
- احرصي على أن يكون الفرن قد وصل إلى درجة الحرارة المطلوبة قبل أن تدخلي المعجنات أو الكيك فيه، فالحرارة المنخفضة تؤدي إلى معجنات قاسية أو كيكة هابطة دون ارتفاع.












عرض البوم صور تراتيل   رد مع اقتباس
قديم 19-06-2012, 05:16 AM   المشاركة رقم: 72
المعلومات
الكاتب:
اعذب الالحان
اللقب:
مشرفة منتدى المرأة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية اعذب الالحان

البيانات
التسجيل: Mar 2008
العضوية: 1046
المشاركات: 6,306 [+]
بمعدل : 2.38 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 131313

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
اعذب الالحان غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : تراتيل المنتدى : ملح و ليمون ..
افتراضي رد: أفكار مطبخية .. للمرأة الذكية ..

معلمة رائعه
شكرا تراتيل
متابعين معك












عرض البوم صور اعذب الالحان   رد مع اقتباس
قديم 20-06-2012, 02:54 AM   المشاركة رقم: 73
المعلومات
الكاتب:
أفق السكينة
اللقب:
Senior Member
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية أفق السكينة

البيانات
التسجيل: Jul 2009
العضوية: 4135
المشاركات: 596 [+]
بمعدل : 0.27 يوميا
اخر زياره : [+]
الدولة: saudi arabia
علم الدوله :  saudi arabia
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 5494

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
أفق السكينة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : تراتيل المنتدى : ملح و ليمون ..
افتراضي رد: أفكار مطبخية .. للمرأة الذكية ..

شكرا" أخني على الطرحـ












عرض البوم صور أفق السكينة   رد مع اقتباس
قديم 22-06-2012, 06:39 AM   المشاركة رقم: 74
المعلومات
الكاتب:
تراتيل
اللقب:
moderator
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية تراتيل

البيانات
التسجيل: May 2009
العضوية: 3557
المشاركات: 14,723 [+]
بمعدل : 6.58 يوميا
اخر زياره : [+]
الدولة: saudi arabia
علم الدوله :  saudi arabia
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 162049

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
تراتيل غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

مـجـمـوع الأوسـمـة: 1

المشرفة المميزة




كاتب الموضوع : تراتيل المنتدى : ملح و ليمون ..
افتراضي رد: أفكار مطبخية .. للمرأة الذكية ..

أعذب _ أفق

حيّاكما الله
ألف شكر لحضوركما
دمتما بخير












عرض البوم صور تراتيل   رد مع اقتباس
قديم 12-07-2012, 02:31 PM   المشاركة رقم: 75
المعلومات
الكاتب:
تراتيل
اللقب:
moderator
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية تراتيل

البيانات
التسجيل: May 2009
العضوية: 3557
المشاركات: 14,723 [+]
بمعدل : 6.58 يوميا
اخر زياره : [+]
الدولة: saudi arabia
علم الدوله :  saudi arabia
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 162049

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
تراتيل غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

مـجـمـوع الأوسـمـة: 1

المشرفة المميزة




كاتب الموضوع : تراتيل المنتدى : ملح و ليمون ..
افتراضي رد: أفكار مطبخية .. للمرأة الذكية ..

نصائح هامة عند شراء أواني الطهي


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


كانت أواني الطهي المصنوعة من النحاس هي الشائعة قديماً ، قبل أن تنتشر الأواني المصنوعة من الألومنيوم .
وظل الألومنيوم يتربع على عرش أواني الطهي ، إلى أن تم التوصل إلى خامات أخرى متنوعة ، تُصنع منها الأواني ،
كالتيفال ، الستانليس ستيل ، الزجاج المقاوم للحرارة ، والسيليكون .
وتختلف تلك الخامات وغيرها ، في تأثيرها على الطعام المعد فيها ، وبالتالي على صحة من يستخدمونها .

بعض النصائح التي تفيدك ، عند شراء أواني طهي جديدة :

- انتبهي إلى التعليمات الموجودة على الآنية ، فبعضها يُكتب عليه (آمن لاستعماله للطهي) ، والبعض الآخر يُكتب عليه (لا يستعمل للطهي) .

- لا تحفظي الطعام في آنية مزخرفة .


- تجنبي استخدام الأواني الفخارية المصقولة ، خاصةً إذا لاحظتِ وجود بودرة رمادية اللون على سطحها بعد غسلها ، فذلك يدل على رداءة صناعتها .

- اشتري الأواني المعدنية الصلبة ، ذات الأسطح الناعمة ، المقاومة للصدأ والخدوش ؛ فهي آمنة وسهلة التنظيف .

- احرصي على أن تكون الآنية التي تشترينها لها قدرة عالية على مقاومة الحرارة ، ولها مقابض عازلة ، وليست من البلاستيك .

- أما إذا كانت المقابض من البلاستيك ، فتأكدي من وجود قطعة معدنية فاصلة بين المقبض وجسم الآنية .

- يفضل عدم استخدام الأكواب والأباريق الفخارية ، إلا إذا كانت مصنوعة في مكان موثوق ،
حيث قد تحتوي الأنواع الرديئة على نسبة كبيرة من الرصاص .

الفرق بين أنواع الأواني المختلفة :

الألومنيوم :

كشفت الدراسات مؤخراً أن الأواني الألومنيوم تتفاعل مع الطعام المعد بداخلها ، وقد تغير من فائدته وخواصه .

كما كشفت الأبحاث وجود مستويات عالية من الألومنيوم لدى المصابين بمرض ألزهايمر ،
مما يثير القلق بشأن احتمال مساهمة الألومنيوم في حدوث هذا المرض .

وللتغلب على تلك المشكلة ، تم ابتكار أوانٍ من الألومنيوم المكسوة بطبقة من أكسيد الألومنيوم ، وهي آمنة تماماً لاستخدامها في الطهي .

التيفال :

أوانٍ مثالية من الناحية الصحية ، لكنها تحتاج إلى عناية خاصة ، كاستخدام الأدوات الخشبية عند طهي الطعام فيها ، وعدم استخدام الأدوات الحادة ، واستخدام إسفنجة ناعمة لتنظيفها ؛ لكيلا تُخدش الطبقة غير اللاصقة الموجودة بها .

وإذا خُدشت الطبقة اللاصقة ، تصبح الآنية التيفال خطيرة على الصحة ، ويجب التخلص منها فوراً .

الفخار :

قد تتسرب بعض الأصباغ أو الرصاص إلى تلك الأواني أثناء عملية تصنيعها ، مما يجعلها خطيرة على الصحة ، إذ تختلط بالطعام وقد تسبب التسمم .

الاستانلس ستيل :

يعد أفضل أنواع أواني الطهي ، خاصةً حين تكون قاعدتها سميكة ، وأفضلها على الإطلاق تلك المكتوب عليها رقم 18/ 10 ،
وتكون قاعدته سميكة ، وكلما كانت القاعدة سميكة لا يلتصق فيها الطعام .

النحاس :

أصبحت الأواني النحاسية تُغطى بطبقة من الاستانلس ستيل أو النيكل ، لتكون آمنة على الصحة .

وقد حذرت منظمة الأغذية والأدوية من استعمال أواني النحاس غير المطلية ، لأن من السهل أن يذوب النحاس مع بعض أنواع الأطعمة الحمضية أو المالحة ، مما يعرض متناول الطعام لجرعة زائدة ائدة من النحاس ، تحدث له أعراض غثيان وقيء وإسهال .

الزجاج :

آمن الاستعمال تماماً ، لكنه لا يتحمل درجات الحرارة العالية .

السيليكون :

آمن الاستعمال إذا كان من النوع الجيد ، ولا يتفاعل مع الطعام ، وليس له تأثير ضار .


دمتم بخير ,,












عرض البوم صور تراتيل   رد مع اقتباس
قديم 12-07-2012, 02:58 PM   المشاركة رقم: 76
المعلومات
الكاتب:
ملاذ
اللقب:
مشرف سابق
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ملاذ

البيانات
التسجيل: Jul 2006
العضوية: 42
المشاركات: 15,426 [+]
بمعدل : 4.71 يوميا
اخر زياره : [+]
الدولة: saudi arabia
علم الدوله :  saudi arabia
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 70935

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
ملاذ غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : تراتيل المنتدى : ملح و ليمون ..
افتراضي رد: أفكار مطبخية .. للمرأة الذكية ..

طرح موفق












عرض البوم صور ملاذ   رد مع اقتباس
قديم 10-05-2015, 07:38 AM   المشاركة رقم: 77
المعلومات
الكاتب:
تراتيل
اللقب:
moderator
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية تراتيل

البيانات
التسجيل: May 2009
العضوية: 3557
المشاركات: 14,723 [+]
بمعدل : 6.58 يوميا
اخر زياره : [+]
الدولة: saudi arabia
علم الدوله :  saudi arabia
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 162049

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
تراتيل غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

مـجـمـوع الأوسـمـة: 1

المشرفة المميزة




كاتب الموضوع : تراتيل المنتدى : ملح و ليمون ..
افتراضي رد: أفكار مطبخية .. للمرأة الذكية ..

ملاذ

للجميع يارب
شاكرة لكم حضوركم العبق هنا ..

________________________________












عرض البوم صور تراتيل   رد مع اقتباس
قديم 10-05-2015, 07:40 AM   المشاركة رقم: 78
المعلومات
الكاتب:
ألم جرح
اللقب:
مشرف
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ألم جرح

البيانات
التسجيل: Jun 2012
العضوية: 8925
المشاركات: 2,288 [+]
بمعدل : 2.04 يوميا
اخر زياره : [+]
الدولة: saudi arabia
علم الدوله :  saudi arabia
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 13615

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
ألم جرح غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : تراتيل المنتدى : ملح و ليمون ..
افتراضي رد: أفكار مطبخية .. للمرأة الذكية ..

.

جمييييييل



شكرا لك..

.












توقيع : ألم جرح

.

اللهم صل على فاطمة و أبيها وبعلها وبنيها و السر المستودع فيها

عدد ما أحاط به علمكـ و أحصاه كتابكـ

.

عرض البوم صور ألم جرح   رد مع اقتباس
قديم 10-05-2015, 11:05 AM   المشاركة رقم: 79
المعلومات
الكاتب:
كليله
اللقب:
مراقب عام
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية كليله

البيانات
التسجيل: Aug 2006
العضوية: 136
المشاركات: 23,085 [+]
بمعدل : 7.10 يوميا
اخر زياره : [+]
الدولة: saudi arabia
علم الدوله :  saudi arabia
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 107112

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
كليله غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : تراتيل المنتدى : ملح و ليمون ..
افتراضي رد: أفكار مطبخية .. للمرأة الذكية ..

ما اجمله من موضوع.
انه مفيد كثيرا.
موفقين.












توقيع : كليله

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
( أنا في تشاؤمي لم أسر على نهج أحد )ا

عرض البوم صور كليله   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 07:49 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

new notificatio by 9adq_ala7sas